Содержание

🍀 Что можно есть в пост — разрешенные и запрещенные продукты, примерное меню

Фото: VGstockstudio, shutterstock (25.11.2019)

Пост — это не диета, а духовный подвиг, направленный на очищение души, разума и тела. Готовиться к нему нужно заранее — заблаговременно сократив количество потребляемой пищи, составив меню на основе списка постных продуктов.

Суть соблюдения поста и правильный подход

Правильный пост подразумевает воздержанность верующего во всех видах внешней деятельности: в мирском общении, развлечениях, употреблении пищи. Помимо скромного меню, он требует:

  1. духовного очищения, посредством ежедневной молитвы;
  2. отказа от половой жизни;
  3. освобождения от гнева, жадности, сквернословия;
  4. раскаяния в совершенных грехах;
  5. благотворительности — жертвования на благо общества своего времени, знаний или материальных благ;
  6. чтения духовной литературы.

При правильной еде в пост и соблюдении вышеперечисленных правил, верующий сможет очистить тело и душу, укрепиться на духовном пути.

Строгий пост и нестрогий — в чем их отличия?

Строгий и нестрогий пост различаются между собой списком разрешенных к употреблению постных продуктов.

В первом случае запрещено не только мясо и рыба, но и все ингредиенты животного происхождения, сладости, выпечка, алкогольные напитки, большое количество жареной и жирной пищи. Каши, овощные супы, запеченные овощи — основные блюда, что можно есть в строгий пост.

Во втором случае допускается употребление морепродуктов, растительное масло, некоторые виды сладостей. Разрешены грибные бульоны, уха, салаты на постном майонезе, выпечка без яиц.

Что можно есть в пост

Меню подбирают в соответствии с видом поста. Также стоит учитывать, что монастырские постные правила не распространяются на всех православных, в частности, на работающих мирян, школьников и студентов.

Великий пост: правила приема пищи

Великий пост начинается за семь недель до Пасхи, посвящен скитаниям Иисуса Христа по пустыне, его продолжительность — 48 суток. В 2020 году он длится со 2 марта по 18 апреля включительно.

Особые правила трапезы и что можно есть во время поста:

  1. В Чистый Понедельник, Великую Пятницу и Субботу Страстной Седмицы верующие полностью отказываются от пищи, проводят весь день на воде.
  2. На протяжении 48 дней из меню исключают все продукты и ингредиенты животного происхождения: майонез, сметану, сыр, масло, молоко, яйца, яичный порошок, желатин, рыбу, икру, крабовые палочки.
  3. Также придется воздержаться от употребления алкоголя, сигарет.
  4. Кроме того, из списка разрешенных блюд вычеркивают фаст-фуд, все виды сладостей, кроме сухофруктов, выпечку.
  5. Растительное масло разрешено только в выходные дни.

Среди сытных продуктов, что можно кушать в пост, стоит выделить:

  • Хлеб, макароны, мучные изделия без добавления яиц.
  • Любые виды орехов и семечек.
  • Фасоль, чечевицу, сою, горох, бобы.
  • Любые виды круп. Особенно богаты полезными микроэлементами рис, пшено и гречка.
  • Грибы.
  • Все виды овощей и фруктов.
  • Соусы домашнего приготовления, без содержания яичного порошка, растительного масла.

Некоторые священнослужители утверждают, что для работающих и занятых умственной деятельностью мирян допустимы послабления в виде рыбы, икры. Есть еще некоторые отличия в рационе, что едят в пост миряне, от монастырского меню.

Монастырское постное меню на каждый день

Несмотря на ограниченный список продуктов питания, монастырское постное меню содержит необходимые для организма витамины, минералы, микроэлементы.

Монастырское меню на неделю, что можно есть в пост:

Понедельник.

  • Завтрак — овсяные хлопья, залитые кипятком, с добавлением измельченных орехов, фиников, изюма, инжира.
  • Обед — картошка, запеченная в духовке, кислая капуста, постные хлебцы.
  • Ужин — винегрет.

Вторник

  • Завтрак — манная каша на воде.
  • Обед — овощной крем-суп из тыквы, ржаной хлеб.
  • Ужин — тушеные овощи.

Среда

  • Завтрак — яблочное пюре с измельченными грецкими орехами, постные хлебцы.
  • Обед — гороховое пюре с сухарями.
  • Ужин — фруктовый салат из хурмы, бананов, апельсинов, фиников.

Четверг

  • Завтрак — каша из тыквы с изюмом.
  • Обед — постные щи с фасолью и свежей капустой, ржаной хлеб.
  • Ужин — Рис под томатной заправкой.

Пятница

  • Завтрак — тертая свекла с черносливом.
  • Обед — картофель в мундире, диетические хлебцы.
  • Ужин — компот из сухофруктов, картофель в мундире.

Суббота

  • Завтрак — блинчики с бананом, приготовленные без добавления молока, яиц.
  • Обед — вермишелевый суп на грибном бульоне.
  • Ужин — нагут в подливке из обжаренного лука, помидор, болгарского перца.

Воскресенье

  • Завтрак — гречневая крупа с грибной подливой.
  • Обед — борщ с фасолью, сухарики.
  • Ужин — обезжиренный рисовый пудинг с сухофруктами.

Кроме того, Монастырское меню включает особые дни, когда ничего нельзя есть — Чистый Понедельник, Суббота Страстной Седмицы и Великая Пятница. В Великий Четверг можно выпить немного вина. Период со второго по пятый день поста многие верующие проводят на хлебе и воде.

Похожие статьи

Петров пост

Петров пост посвящен деяниям апостолов — Петра и Павла, в 2020 году он проходит с 15 июня по 11 июля включительно. Во время него рекомендуется воздержаться от употребления мясной и молочной продукции, яиц, майонеза. По вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям в список продуктов, разрешенных в пост добавляется рыба, икра.

Успенский пост

Успенский пост — единственный среди всех посвящен Пресвятой Богородице. Каждый год он проходит в одно и то же время — с 14 до 27 августа. Продукты, какие можно есть во время поста: черный хлеб, овощи, фрукты, бобовые, орехи, мед, сухофрукты, каши, зерно. Запрещено употреблять мясные и рыбные изделия, молочные продукты, яйца.

Рождественский пост

За 40 дней до великого праздника — Рождества Христова начинается Рождественский пост. В 2020 году он пройдет с 28 ноября по 6 января включительно.

Чем питаться в пост до 6 декабря — дня Святого Николая: овощами, фруктами, любыми видами каши, бобовыми, черным хлебом, орехами, семенами. После дня Святого Николая вплоть до 2 января, по выходным в постное меню добавляется рыба, растительное масло. Со 2 января до 6 числа меню снова становится строго вегетарианским, в честь приближения Рождества Христова.

Какие продукты можно использовать в приготовлении постных блюд?

Список продуктов, которые можно есть в пост:

  1. Овощи в сыром, тушеном, квашеном, в некоторых случаях жареном виде: картофель, капуста, морковь, свекла, редис, тыква, сладкий перец, лук, чеснок.
  2. Макаронные изделия, приготовленные без яиц, сливочного масла.
  3. Корень сельдерея, петрушки, земляной груши, брюквы. Их можно есть не только в сыром виде, но и тушить, пассировать в грибной подливе.
  4. Зелень: базилик, кинза, укроп, листья петрушки, щавель, лук, листовой салат.
  5. Морская капуста.
  6. Любые виды бобовых: фасоль, нагут, горох, чечевицу, сою.
  7. Лаваш, постные блины, пресные лепешки.
  8. Тушеные, маринованные, вареные или жареные грибы.
  9. Крупы, приготовленные без молока и масла. Среди них стоит выделить особенно полезные — рис, овес, перловку, кукурузную крупу, пшено, гречку.
  10. Напитки: компот из сухофруктов, чай, кофе, соевое молоко, свежевыжатый сок.
  11. Любые виды орехов и семечек.
  12. Черный, ржаной, цельно зерновой хлеб.

Несмотря на отсутствие запрета, из того чем можно завтракать в пост лучше исключить свежевыжатый сок, квашеные и маринованные овощи. В период ограниченного рациона питания желудок полупустой, особенно с утра. Поэтому такие продукты могут спровоцировать гастрит, расстройство желудочно-кишечного тракта.

Когда во времени поста можно есть рыбу?

Согласно христианским традициям, рыбу не относят к категории запрещенных мясных продуктов, но ее едят только в нестрогие постные дни (нужно сверять по календарю Великого, Успенского, Рождественского, Петрова поста).

Кроме того, миряне, которые заняты физическим трудом, беременные женщины, дети, школьники и студенты, путешественники, военные — могут отказаться от строгих монастырских традиций и употреблять рыбу в течение всех постных дней.

Разрешены ли сладости?

Православные духовники расходятся во мнении относительно употребления сладостей в постные дни. Некоторые говорят, что кушать в пост любые виды сладостей нежелательно, так как в этот период нужно отказаться от материальных удовольствий, предаться аскезе.

Другие утверждают, что строгие ограничения предписаны для служителей монастыря, но не для мирян. Последним разрешено употреблять следующие виды постных сладостей:

  • Зефир, мармелад, пастилу- приготовленные на агар-агаре, без использования желатина.
  • Сухофрукты.
  • Подсолнечниковую, кунжутную, арахисовую халву.
  • Диетическое печенье, не содержащее маргарина, сливочного масла, яиц.
  • Карамель.
  • Горький шоколад.
  • Сушки, бублики, постные сухарики, пряники.
  • Засахаренные фрукты.
  • Рахат-лукум.
  • Козинаки.
  • Мед.

При покупке магазинных конфет стоит обращать пристальное внимание на отсутствие ингредиентов животного происхождения, в том числе на яичный белок, сало, желатин.

Похожие статьи

Строго запрещенные продукты

Какие продукты нельзя есть во время поста:

  1. Мясо и мясные изделия — сосиски, колбасу, подчеревок, буженину, окорочка, мясные бульоны.
  2. Сало.
  3. Молочную продукцию — сыры, сливочное масло, ряженку, молоко, сливки, творог, сметану, кефир.
  4. Алкогольные напитки.
  5. Яйца.

К продуктам, запрещенным в пост, также относят рыбу и икру, но это ограничение отменяется во время нестрогих постных дней, в некоторые православные праздники.

Полезные советы для питательности

В действительности пища без мяса может быть достаточно сытной, богатой витаминами и микроэлементами. Если постные блюда кажутся верующим недостаточно питательными, можно воспользоваться следующими секретами в их приготовлении:

  • Чтобы борщ был наваристым, его готовят на фасолевом бульоне, добавляют в блюдо не только целую фасоль, но и пюре из нее.
  • Хорошей имитацией мясной подливки станет грибной соус, подлива. Ее можно добавлять в каши, овощные рагу, первые блюда.
  • С помощью мелко нарезанной морской капусты можно получить запах и привкус «рыбы» в первых блюдах.
  • Необязательно использовать мясо, чтобы приготовить котлеты. Их можно сделать из картофеля, чечевицы, нагута, фасоли и даже моркови.

Добровольные ограничения в пище не только помогают в продвижении на духовном пути, но и очищают тело от шлаков, токсинов, нездоровых клеток.

Питание во время Великого поста. Что нельзя и что можно?

Начался Великий пост. Кто-то решил попоститься впервые, а для кого-то это ежегодный обряд. Но, по-прежнему остаются люди, которые задаются вопросом: «Чем он важен? Необходим ли он действительно?», «Что можно и нельзя есть?».

Великий пост что это?

Пост — важная составляющая христиан. Величественность и смысл Великого поста заключается не только в воздержании от пищи. Пост учит воздержанию в целом. Неумение отказать себе приводит к катастрофе. Прежде всего, пост это духовное упражнение, стремление к Богу, а не диета.

Длится пост целых 40 дней или семь недель.

Календарь поста

Отметим популярные заблуждения о посте.
1. Пост никак не диета, не голод, и явно не предусматривает цели сбросить лишний вес. Многие, даже совершенно неверующие, отказываются от мяса, и других продуктов, но это не значит, что они находятся в посте. Пост возможен при наличии молитвы, общении с Богом.
2. Главное не терять Бога во время поста, а не стремиться исполнить внешние обязательства поста. Испытывать муки совести, откусив кусочек мяса, но не испытывать, когда гневаешься на собственных детей, вопишь на супругу и т.д. Главное не поедать друг друга, особенно во время поста.
3. Избегать превозношения. Во время поста взгляд человека должен быть сконцентрирован на себе, а не на других.
4. Поститься в тайне. Некоторые христиане, начав поститься, бесконечно говорят, что они в посте. Все должны понимать, как у них проходит каждый день. Их выражения лица, и манеры подчеркивают совершаемый подвиг. Но нужно воспринимать Пост перед Богом, а не перед людьми.

Как правильно поститься

Для того чтобы поститься по всем правилам, вы должны знать следующее:
-в дни поста человек отказывается от пищи содержащую животные жиры.
-от приема горячей пищи придется частично отказаться.
-много внимания уделено также и сухоядению (однако следует помнить, сухоядение — весьма трудный вид поста, поэтому прежде чем приступить к сухоядению следует посоветоваться со своим духовником).
-несмотря на то, что хлеб и приготавливается в горячей печи, есть его все же можно.
-необходимо выпивать достаточное количество воды, чтобы поддерживать водно-солевой баланс
-есть маленькими порциями и почаще, 6-7 раз в день
-обязательно включить в рацион продукты богатые белком, что восполнить запрещенное мясо
-не стоит забывать, что пост — это добровольное воздержание от пищи, которое показывает как христиане способны воздержаться от нечистых страстей.

Великий постВеликий пост символизирует скитание Иисуса Христа по пустыне в течение 40 дней, когда он сопротивлялся искушению дьявола и не употреблял пищу. Своим отказом от пищи Иисус начал спасение всего человечества. Великий пост является важным праздником для христиан. В дни Великого поста христиане в основном питаются сухоядением. Длится Великий пост семь недель. В первую и последнюю неделю пост особенно строгий. По субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино. Рыба разрешается только в праздники Благовещение и Вербное Воскресенье. Не стоит забывать, что несмотря на то что традициям отказа от пищи уже много лет, им полностью не придерживаются даже монахи. Строгость такого поста не является обязательной для мирян.

Кому нельзя поститься?

Нежелателен пост, а в некоторых случая даже противопоказан для следующих мирян
-беременных женщин
-людям, недавно перенесшим операции
-детям до 12 лет
-при ишемии сердца
-при язве желудка и гастрита
-людям, страдающим гипо- и гипертонией
-при заболеваниях суставов, остеопорозе
-при болезнях крови, особенно при анемии
-людям занятым тяжелым трудом, находящимся на военной службе и т.п.

Что можно и нельзя есть во время Великого поста

В этом разделе нашей статьи мы вам не только приведем перечень продуктов разрешенных и запрещенных к употреблению в пост, но и расскажем как питаться в пост по дням, какие рецепты можно взять на вооружение.

Календарь питания в Великий пост

Для начала приведем вам таблицу-календарь, которая поможет сориентировать вас по дням в употреблении пищи.

календарь поста часть 1

 

календарь поста часть 3

календарь поста часть 4

Что можно есть во время Великого поста?

Овощи (капуста, картофель, помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец, зелень)
Крупы (овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, пшеничная, ячменевая)
Бобовые (фасоль, бобы, горох, чечевица)
Фрукты
Грибы
Рыба (только дважды за весь пост)
Сладости (например, халва, сухофрукты, орехи, горький шоколад, мед, сахар, леденцы, клюква в сахаре)
Напитки (сок, чай, кофе, узвары, морс, кисель. Виноградное вино по выходным)

что можно есть в пост

Что нельзя есть в Великий пост?

-мясо и полуфабрикаты из него
-молочные продукты
-хлеб и выпечка, если они сделаны с добавлением яиц, сливочного масла, молока
-яйца
-сладости, содержащие в своем составе молоко
-алкоголь

Что нельзя во время поста

Рецепты постных блюд во время Великого поста

Суп из фасоли без растительного масла

Постный фасолевый суп

Для начала вам понадобиться хороший фасоль, головки репчатого лука, несколько помидоров, кухонная соль, зелень и парочка свежих листьев сельдерея. Перед тем как начать все этого готовить необходимо подготовить рабочее место. После чего вы должны нарезать лук маленькими кусочками и залить 4 ст. ложки холодной воды после чего варить на среднем огне. Ночью вы должны замочить фасоль, после того как лук сварился добавить фасоль, 1 ст. ложки хватит, однако если вы желаете сделать суп более насыщенным можно добавить 2 ст. Ложки. Не забываем и о помидорах, их следует измельчить и тоже кинуть в кипящую воду. Ждем около 20 минут, добавляем соль перемешиваем, и можно снимать суп с огня, перед тем как подать суп на стол, следует добавить петрушку и пару листьев сельдерея, они добавят нашему супу аромат и вкус. Следует отметить что такой суп подойдет людям страдающим лишним весом не только во время поста, но и в любой другой день.

Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Довольно популярным блюдом во время поста является сельдь под шубой.
Что необходимо знать во время приготовления этого блюда. Прежде всего необходимо купить селедку, 2 должно хватить однако если стол предполагает большее количество людей можно и больше. Помимо рыбы, также необходим варенный картофель, морковь и лук. Все это необходимо измельчить, для этого нам понадобиться терка. Чтобы придать блюду красивый вид необходимо плоское блюдце, на которое будем размещать пласты с картошкой, рыбой и луком. После того как все это будет приготовлено, пласты разложены, следует намазать блюда майонезом. Когда вы закончили приготовление дайте блюду настояться, тогда его вкус будет более насыщенным и приятным.

Грибная икра

Грибная икра

Для того чтобы приготовить эту икру понадобятся сушенные грибы, также эти грибы можно засолить или использовать их смесь. Грибы лучше для этого собрать в лесу либо же купить на рынке. Перед тем как их приготовить необходимо их тщательно вымыть, после чего сварить их до готовности, а уже после охладить и маленькими кусочками их нарубить. Если вы делаете икру из соленных грибов их также следует промыть в холодной воде. Нарезать маленькими кольцами лук репчатый и поджарить на масле вместе с грибами, после чего тушить их около 15 минут. За несколько минут до тушения добавить немного специй и толченый чеснок, перца для прибавки остроты, соль на вкус и полить уксусом. Икра готова, теперь икру лучше оставить постоять минут 20-30 для того чтобы она настоялась и впитала в себя все компоненты. Приятного аппетита!

Оладьи овсяные

Овсяные оладьи

Для приготовления такого постного завтрака вам понадобится овсяные хлопья, вода, дрожжи, мука, соль и конечно же растительное масло. Насыпать в железную миску овсяные хлопья, перемешать, вылить туда 2 стакана теплой воды (не кипяток), сыпать туда сахар, соль и пакетик с дрожжами, все это тщательно перемешать и добавить муку. Где то через полчаса опять перемешать и можно приступать к оладьям. Для этого стоит подогреть сковороду и вылить туда растительное масло. Осталось теперь только жарить оладьи. Оладьи полезны с медом и вареньем поэтому их лучше подавать вместе. Этот завтрак является не только постным, но достаточно полезным.

Постный красный суп

Постный красный суп

Перед готовкой поставить кипятиться воду, самим же стоит нарезать на четвертинки картофель, высыпать консервированную красную фасоль в кастрюлю, перемешать, также следует нарезать морковку репчатый лук, и немножко зелени для того чтобы придать приятный аромат супу. Все эти ингредиенты варить в кастрюле под крышкой в течение 20 минут. Посолить по вкусу, кинуть толченый чеснок, перец красный, томатный сок и томатную пасту. Кипятить где-то 10 минут и кинуть туда немного зелени.

Постный винегрет

Постный винегрет

Для приготовления этого блюда необходимо отварить в подсоленной кипяченной воде мелко нарезанную морковь и свеклу. В другой кастрюле, отдельно желательно отварить мелко нарезанный картофель (кубиками). Эти отвары стоит соединить и сохранить. Эти овощи следует кинуть на дуршлаг, и смешать их с нарезанными огурцами. Достать банку с консервированным горошком и высыпать содержимое в миску. В другую миску следует вылить растительное масло 1 стакан и стакан красного вина, выжатый лимонный сок и соль. Довести этот маринад до кипения. Салат следует залить маринадом и перемешать. Оставьте салат на 30 минут для того чтобы он настоялся. Этот винегрет достаточно калорийный и полезный, его следует употреблять не только во время поста.

В следующей нашей ближайшей статье мы расскажем вам как правильно составить постное меню, какие блюда лучше включить, а какие нет, дадим примерное меню на неделю. Следите за нашими выпусками, подписывайтесь на обновления.

Великий пост начало

Вам также будет интересно почитать:

(Посетители 7 526 times, 1 visits today)

Понравилась статья — поделитесь с друзьями:

Что нужно и можно есть во время поста.

Наша Каша — лучший вариант для постного меню

Русская каша – это не еда, это философия. Она включает в себя всю нашу историю, начиная с языческих времен; намекает на многострадальность и бережливость, не говоря уже о хлебосольности и трудолюбии… Вот уже века каша видится нам горшками, есть ее надо большой семьей деревянными ложками – и смешны нам указания «залить кипятком и немедленно съесть«. Какая же это философия, если немедленно? Каша – вещь неторопливая, платящая за терпение сторицей. Главная мысль здесь такая: каша невкусной не бывает. Ее надо только правильно сварить.

Вот вам ярчайший пример: перловка. Или «жемчужиновка” (pearl’овка), ячмень, из которого делают благородный виски.

Промойте ее, залейте большим количеством кипятка, укутайте в одеяло и дайте постоять часов 8–10. Потом слейте воду, снова залейте крупу кипятком и поварите минут пятнадцать. Обратимся за опытом к ближнеевропейским братьям нашим, литовцам – у них любят «стеклянную кашу«. Жарят на растительном масле лук кольцами, а потом добавляют натертый на крупной терке картофель. Всыпают готовую перловку и специи.

Похожая история происходит с гречневой кашей, которую едят почему-то исключительно с котлетами или молоком. А знаете ли вы, что на модном Западе гречка (kasha, как они говорят) – это вновь открытый органический продукт, наравне с древнеацтекскими амарантом и киноа? Там, правда, почему-то считается, что гречку перед варкой надо обязательно смешать со взбитым белком – иначе, дескать, она не получится рассыпчатой. Хорошую гречку можно просто обжарить с растительным маслом – хоть бы и на противне – и пусть она попробует потом не рассыпаться! Не знаю, надо ли говорить о том, что гречка очень хороша с жареным луком, чрезвычайно хороша с морковками-перцами-баклажанами и просто весьма и весьма хороша с грибами?

Зато вы наверняка понятия не имеете о том, что гречку с большим удовольствием едят в Корее! Из нее делают саэ ме дук – паровые булочки. Для этого берется гречневая мука, немного соли и столько воды, чтобы получилось крутое тесто.

Его вымешивают, раскатывают толщиной в сантиметр и нарезают на небольшие квадратики, которые надо смазать растительным маслом и положить в пароварку на 10 минут. Подают это удивительное блюдо теплым, по большим праздникам. 

Японцы делают из гречки лапшу, а в еврейской кухне необыкновенно популярна каша «варнишкес«: надо пожарить немножко репчатого лука (в оригинале – на курином жире), сварить отдельно кашу, отдельно – в два раза больше макаронных изделий типа фузили. Соединить все это, прогреть, есть и удивляться. Вообще, если вам надоел (а за долгое время поста легко может надоесть) привычный вкус каш, грибов и овощей, заведите себе пряную «берберскую смесь«, которую можно сыпать куда угодно. 

Сходите на рынок и обогатите там торговцев специями, купив у них 2 ст. л. семян зиры, по 1 ст. л. семян кардамона, черного перца горошком, фенугрека (он же пажитник или шамбала) и кориандра, пол-ложки душистого перца, пару десятков почек гвоздики, 5 ст. л. красного перца да еще по столовой ложке сушеного имбиря, куркумы, паприки и корицы. Первые семь специй выложите на сухую сковородку и обжаривайте 2 минуты, помешивая. Потом добавьте все остальное (и еще соли) и отправьте в кофемолку. Этот чудесный порошок принесет вам счастье. 

Фрукты всухую едим во время Поста и не жалуемся

Свежих фруктов в это время года в России не может быть по определению. Квашеная капуста, конечно же, отличный источник витаминов – но компот из нее, увы, не сваришь. Остается уповать на летние заготовки.

Заготовители (как фирменные, так и братья-азиаты) в последнее время стараются на славу: любой рынок готов предложить как минимум 10 сортов засушенных фруктов. За исключением ананасов, которые невозможно высушить без применения сахара, остальные фрукты – даже киви! – просто вялятся в специальных сушильных машинах.

Количество природного витамина в них при этом, разумеется, падает, а сахара – возрастает, но польза сухофруктов все равно несомненная, потому как все микроэлементы сохраняются в необходимом количестве. На рынках сухофрукты существенно дешевле, зато фирменные гарантируют свежесть и полную неприкосновенность всей пользы. Жевать сухофрукты просто так, пусть даже с чаем, – не слишком увлекательное занятие. 

Любые сухофрукты, особенно инжир, вишня и крупный чернослив, в сочетании с соком из красных ягод способны превратиться в очень изысканный десерт. Для этого в сок добавляются разные специи: корицу, ваниль, кардамон, гвоздику, черный перец, мускат, сахар – и собственно сухофрукты. Все это кипятится на очень маленьком огне: сначала без крышки минут сорок, потом под крышкой еще полчаса – пока сироп не станет очень густым. Подавать можно с кашей. Кроме того, с сухофруктами делают много удивительных вещей: например, фаршируют ими помидоры, сладкие перцы или баклажаны. Или тушат с луком и красной фасолью.

Главное мясо — это грибы

Если не брать во внимание новомодную сою, грибы – основное мясо во время поста. Они зимой для большинства – это грибной суп. Для особо продвинутых – грибной жюльен. Это несправедливо. А как же грибная икра? А картофельные котлеты, начиненные грибами, с грибной же подливой? А грибное ризотто? А пельмени с грибами?

Все это, конечно, можно делать из сушеных грибов, далеким летом любовно собранных своими руками… Но имеет смысл обратить внимание и на прилавки с замороженными продуктами. Опята, лисички, подосиновики, белые…

Еще частенько встречаются японские грибы шиитаке – чемпионы мира по борьбе с раковыми клетками. Даже гигантские грибы портобелло (по вкусу – чистая курятина) весьма часто встречающиеся в супермаркетах. Это фантастическое разнообразие грибов дает повод для чуть ли не ежедневных экспериментов.

Вот некоторые варианты. Из лесных грибов можно делать сэндвичи с тапенадом: в ступке размалываете каперсы с оливковым маслом и лимонным соком, приправляете солью и перцем. Получается паста, которая чудесно мажется на поджаренные ломти хлеба – а между ними зажаренные до хрустящей корочки внушительные ломтики грибов.

Из вешенок как бы сам собой возникает салат: жареные грибы, яблоки, черешки сельдерея, салатные листья и темный виноград без косточек. Полить сверху можно заправкой из лимонного сока с растертыми кедровыми орехами, солью, перцем и щепоткой корицы. Шампиньоны можно ради разнообразия поджарить в воке с соевым соусом, медом, кунжутными семенами и зеленым луком (подавать их надо немедленно). 

Во время Поста налегайте на орехи

Орехи в нашем рационе играют совершенно не совсем положенную им роль. То торты ими посыпают, то свеклу с чесноком… И такое впечатление, что, все едят только арахис, кедровые и грецкие орехи. А между тем — во время Поста, когда каждый белок на счету, орехи – незаменимая вещь. Если они свежие, это практически панацея от всех проблем весенне-зимнего периода. И совсем не такая скучная, как кажется. Их можно усластить – или, наоборот, заострить.

В первом случае набираете разных нежареных орехов: миндаль, фундук, кешью, грецкие, кедровые. Кроме того, вам понадобится апельсиновый сок, сахар, корица и апельсиновая цедра. Из всего этого варится густой сироп, в который добавляются орехи. Там их надо хорошенько перемешать – чтобы сироп успел к каждому прилипнуть, а потом переложить на промасленную бумагу и разделить вилочкой, пока теплые.

Острые орешки (миндаль, фисташки без скорлупы, арахис) делаются примерно так же – только потребуется соль с перцем, чили, зирой, кориандром, имбирем, чесночным порошком… да с чем хотите – плюс вкусное растительное масло. И все равно чуть-чуть меда, иначе орехи окажутся отдельно, а специи отдельно.

А можно сделать такую же смесь из семечек – тыквенных и подсолнечных. Острые орехи и семечки имеет смысл пару дней подержать в холодильнике – пусть проникнутся запахом специй.

Еще один вариант восторженного поглощения орехов – это паста или соус. Арахисовая паста – культовый продукт американских подростков – давно известна любителям сериалов. Ее легко сделать дома: берется обжаренный и очищенный арахис, кладется в мясорубку и прокручивается с небольшим количеством воды и соли. Хранить лучше в холодильнике. Каждое утро намазывайте этой пастой печенье, ведь от орехов умнеют – доказано. Вариант более здоровой закуски: кунжутные семечки, мед, корица и соль.

Если к вам собираются нагрянуть гости и все как один постятся – попросите их принести с собой яблок посвежее, морковки и черешков сельдерея. Пока они мечутся по городу в поисках этих дефицитных продуктов, спокойно достаньте припасенный сырой миндаль, лимонный сок, мед, свежий базилик, соль, чеснок и имбирь. Пропорции – на ваш вкус. Пропустите это все через мясорубку, по мере надобности добавляя воды – чтобы получилась консистенция густой сметаны. Когда объявятся гости, порежьте принесенные ими фрукты-овощи, а они уж пусть сами обмакивают их в ваш соус. Скоро они наедятся, подобреют и начнут расспрашивать вас о секретах мастерства… 

Что можно есть в Великий пост? | ОБЩЕСТВО: События | ОБЩЕСТВО

Великий пост в 2019 году начинается 11 марта, а заканчивается 27 апреля. Первые 40 дней символизируют путешествие Иисуса Христа по пустыне, во время которого он постился и противостоял искушениям, а последняя неделя (Страстная) – последние дни его жизни.

В период поста из меню необходимо исключить продукты животного происхождения – мясо всех сортов (в т.ч. куриное и индюшиное), колбасу, полуфабрикаты, молоко и молочные продукты (кефир, творог, сыр, сметана), яйца (в т.ч. перепелиные), алкогольные напитки.

Под запрет при этом попадают не только сами продукты, но и все блюда, где они встречаются. Преобладающей должна быть растительная пища, но в отдельные дни послабления можно употреблять также рыбу и морепродукты. В общем и целом, вся разрешенная еда в пост делится на постную пищу и пищу с растительным маслом.

Важно!

О способе соблюдения сухоядения рекомендуют лично осведомиться у священника, потому что ответ на этот вопрос можно давать только исходя из состояния здоровья.

Постный борщ с зеленью. Фото: АиФ/ Людмила Максимова

Церковный устав предписывает следующие правила:

  • Особо строгий пост должен соблюдаться в первую и последнюю недели. В первый понедельник поста, который у верующих называется чистым, предписывается целый день обходиться без пищи. Допустимо лишь пить воду.
  • В другие дни первой Великопостной недели (по пятницу включительно) допускается есть сырые и сушеные фрукты и овощи, замороженные ягоды, орехи, хлеб, мед. То есть продукты, не подвергшиеся варению в воде, «сухие». Положено есть один раз в день после захода солнца. Разрешается употреблять квашеные, без использования растительного масла, овощи, грибы, остывшие овощи, запеченные в духовке. Такое питание называется сухоядением.
  • В дни сухоядения нельзя пить горячие напитки – чай, кофе, а также компоты, отвары трав, вино. Разрешенные напитки – вода и соки.
  • В пятницу первой недели поста по церковному уставу принято вкушать отваренную пшеницу с медом «коливо», освященное в церкви. Однако в настоящее время это правило соблюдают чаще всего лишь в монастырях.
  • В остальное время Великого поста питаться следует по такому графику: в понедельник, среду, пятницу положено придерживаться сухоядения. По вторникам, четвергам можно употреблять горячую пищу без масла. По субботам и воскресеньям дозволяется пища с растительным маслом, а также прием пищи два раза в день. И так до Страстной недели.
  • В Великую пятницу на Страстной седмице вообще не положено употреблять пищу. Многие верующие также ничего не едят и в Великую субботу до самого наступления Пасхи.
  • Рыбу в пост разрешено есть только в праздник Благовещения (седьмое апреля) и в Вербное воскресенье (восьмое апреля). В Лазареву субботу в пищу можно употреблять рыбную икру.
  • В понедельник, вторник и четверг также разрешается принимать горячую пищу, сдобренную растительным маслом, если на эти дни выпадают памяти самых почитаемых святых.

«Поститься» необходимо не только телом, но и душой. Фото: АиФ/ Ирина Якунина

Что можно постящимся?

  • Хлебобулочные изделия;
  • Разные виды круп: каши на воде, без добавления молока и сливочного масла   важная составляющая постного стола;
  • Грибы;
  • Овощи и фрукты как в свежем, сушеном, моченом, вяленом, квашеном, консервированном, так и в отварном и тушеном виде;
  • Орехи;
  • Ягоды.

Напомним, календарь, соответствующий монастырскому уставу, дает представление о степени строгости того или иного постного дня в церковной традиции. Кроме того, устав в полной мере относится к строгой монастырской практике, миряне же определяют свою норму индивидуально, желательно по благословению священника. Так, рекомендуется соотносить свой календарь питания в пост в соответствии со своими жизненными обстоятельствами, здоровьем. К примеру, обычно миряне не практикуют сухоядение и отказ от растительного масла все будние дни (или практикуют только в некоторые дни).

Также издавна существуют категории людей, которым разрешается не поститься. К ним относятся беременные, кормящие женщины, тяжелобольные, ослабленные из-за болезни люди и дети.

Главное – понимать, что пост – это не просто строгая диета: его период имеет много других правил, ведь «поститься» необходимо не только телом, но и душой.

Великий пост заканчивается Светлым Воскресеньем Христовым. С этого дня все запреты и ограничения снимаются. Но постящиеся должны понимать, что бурное празднование Пасхи и тяжелая пища в больших объемах может очень негативно отразиться на состоянии здоровья. Нужно не только выдержать пост, но и правильно, умеренно выйти из него.

Как питаться в пост / Православие.Ru



Устав Церкви учит, от чего следует
воздерживаться во время постов — «все благочестиво
постящиеся строго должны соблюдать уставы о качестве
пищи, то есть воздерживаться в посте от некоторых
брашен [то есть еды, пищи. — Ред.], не как от
скверных (да не будет сего), а как от неприличных посту
и запрещенных Церковью. Брашна, от которых должно
воздерживаться в посты, суть: мясо, сыр, коровье масло,
молоко, яйца, а иногда и рыба, смотря по различию
святых постов».

Правила воздержания, предписанные Церковью в
Рождественский пост, столь же строги, как и Петров пост.
Кроме того, в понедельник, среду и пятницу Рождественского
поста уставом запрещаются рыба, вино и елей и дозволяется
принимать пищу без масла (сухоядение) только после
вечерни. В остальные же дни — вторник, четверг, суббота и
воскресенье — разрешено принимать пищу с растительным
маслом. Рыба во время Рождественского поста разрешается в
субботние и воскресные дни и великие праздники, например,
в праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы, в
храмовые праздники и во дни великих святых, если эти дни
приходятся на вторник или четверг. Если же праздники
приходятся на среду или пятницу, то разрешение поста
положено только на вино и елей.

От 20 декабря до 25 декабря (старого стиля) пост
усиливается, и в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба
не благословляется. Между тем именно на эти дни приходится
празднование гражданского Нового года, и нам, православным
христианам, надо быть особенно собранными, чтобы весельем,
винопитием и вкушением пищи не нарушить строгость поста.

Рождественский пост называют иногда крупяным. Хозяйкой
стола в это время является каша.

Каша является одним из древнейших блюд человечества.
Существует мнение, что хлеб произошел от каши — густая,
переваренная каша являлась прообразом пресной лепешки.
Постепенно крупу для такой лепешки стали измельчать, и
появилась мука, а вместе с ней — пресный хлеб.

На Руси каша была одним из главнейших блюд. Впрочем, кашей
в Древней Руси называли не только крупяные блюда, а вообще
все кушанья, сваренные из измельченных продуктов. В
старинных источниках упоминаются хлебные каши, сваренные
из сухарей, рыбные каши и т. п.

Кашу варили из пшена, овса, ячменя, гречи и других круп.
Самой почитаемой в России кашей являлась гречневая.

Постясь телесно, в то же время необходимо нам поститься и
духовно. «Постящеся, братие, телесне, постимся и
духовне, разрешим всяк союз неправды», — заповедует
Святая Церковь.
Пост телесный, без поста духовного, ничего не приносит для
спасения души, даже наоборот, может быть и духовно
вредным, если человек, воздерживаясь от пищи, проникается
сознанием собственного превосходства от сознания того, что
он постится. Истинный пост связан с молитвой, покаянием, с
воздержанием от страстей и пороков, искоренением злых дел,
прощением обид, с воздержанием от супружеской жизни, с
исключением увеселительных и зрелищных мероприятий,
просмотра телевизора. Пост не цель, а средство — средство
смирить свою плоть и очиститься от грехов. Без молитвы и
покаяния пост становится всего лишь диетой.

Сущность поста выражена в следующей церковной песне:
«Постясь от брашен, душа моя, а от страстей не
очищаясь, — напрасно утешаемся неядением: ибо — если пост
не принесет тебе исправления, то возненавидена будет от
Бога, как фальшивая, и уподобится злым демонам, никогда не
ядушим».

Что можно и нельзя в Великий пост?

В жизни каждого православного христианина когда-то случается первый осознанный Великий пост. Хорошо, если традиции соблюдения поста были в семье, если жизнь с детства была внутри Церкви. Но у людей, решивших познакомится с церковной традицией Великого поста уже во взрослом возрасте возникает масса вопросов. В нашу рубрику «Вопросы священнику» накануне начала поста поступает все больше вопросов о том, что можно и нельзя в Великий пост. Мы решили выбрать наиболее частые вопросы и ответить на них в одном материале.

Что можно и нельзя в Великий пост, определяется уставом. Русская Православная Церковь в данном случае пользуется древним монастырским уставом, но жизнь современного человека в большом городе сильно отличается от жизни в монастыре, и следовать каждой букве древних правил для многих не по силам. Учитывая рекомендации устава, меру поста каждый должен определять для себя сам, посоветовавшись со священником и оценив свое состояние здоровья, нагрузки, возможности и другие обстоятельства.

Что можно есть на первой неделе Великого поста?

На первой неделе Великого поста можно есть свежие, сушеные и соленые овощи и фрукты, хлеб, мед, орехи. Строгий монастырский устав предполагает полный отказ от пищи в первый день Великого поста, пищу без масла во вторник и четверг и сухоядение в среду и пятницу первой недели поста (то есть употребление не подвергавшейся термической обработке пищи без масла). Но для мирянина, то есть человека, живущего не в монастыре, а в современном мире, следование такому уставу – дополнительный подвиг, доступный немногим, и идти на него можно только по особому благословению духовника. Обычно миряне едят на первой неделе также каши, супы, жареные, вареные или печеные овощи и грибы и т.п.

Календарь питания по дням в Великий пост смотрите здесь 

 

Можно ли есть растительное масло в Великий пост?

Растительное масло в Великий пост разрешено монастырским уставом только по субботам, воскресеньям и некоторым будним дням. Но вовсе не обязательно постоянно сверяться с календарем. Мирянам (т.е. не монашествующим) растительное масло допустимо для ежедневного употребления.

Считается, что в южных странах, откуда к нам пришел устав, отказ от масла был обусловлен тем, что всегда на столе были оливки, и масло из них воспринималось уже как излишество. Для современного человека, живущего в средней полосе России, скорее растительное масло будет более простым продуктом.

 

Можно ли пить в Великий пост?

В Великий пост можно пить воду, компоты, соки, чаи, кофе и даже в некоторые дни разрешено немного вина. Нельзя в Великий пост пить крепкое спиртное или вино в больших количествах.

Пост – это время сосредоточения и концентрации, алкоголь же  может помешать человеку в его духовном движении.

 

Можно ли мед в Великий пост?

Мед в Великий пост есть можно. Но надо помнить, что смысл гастрономического поста в ограничении, то есть вкусной, сладкой, любимой пищей, пусть и постной, не нужно объедаться.

 

Можно ли пить воду в Великий пост?

Воду пить в Великий пост, конечно, можно. Отказываться от воды нужно только перед Причастием. Подходить к Таинству принято натощак и с 12 часов ночи накануне или за 6 часов до, если Литургия ночью или вечером, нужно отказаться как от еды, так и от питья.

 

Можно ли в Великий пост рыбу?

В Великий пост рыбу можно дважды: в праздники Благовещения (7 апреля) и Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье, в 2017 году — 9 апреля). Если же Благовещение попадает на Страстную неделю, то даже в праздник рыбу есть нельзя. Накануне Вербного воскресенья, в Лазареву субботу (в 2017 году — 8 апреля), разрешена рыбная икра.

Кроме того, нередко рыбу в Великий пост благословляется есть беременным и кормящим, учащимся и тем, кто занят усиленным умственным или тяжелым физическим трудом.

 

Можно ли в Великий пост есть креветки?

Есть ли креветки в Великий пост, зависит от меры соблюдения поста. Так, например, в Греции, где морепродукты – традиционная и легкодоступная пища, в Великий пост они разрешены даже в монастырях в те дни, когда устав разрешает масло. В России морепродукты не столь привычная еда, и каждый постящийся, советуясь со священником, сам решает, будут ли в его рационе креветки, кальмары и прочие «морские гады». Если для вас креветки вполне доступны и вы чувствуете, что несколько раз пост вам необходимо такое подкрепление – тогда употребление креветок (и других морепродуктов — мидий, кальмаров) возможно. Если же креветки для вас скорее любимый деликатес, то возможно стоит поискать другой продукт для подкрепления сил.

 

Можно ли в Великий пост есть морепродукты?

Мнения о том, можно ли есть морепродукты в Великий пост, расходятся. Одни считают, что можно, как и рыбу, лишь два раза за все время поста – в праздник Благовещения и в Вербное воскресенье. Другие – что морепродукты разрешены в Великий пост по субботам и воскресеньям.

Мирянам в этом вопросе нужно ориентироваться на свое состояние здоровья, нагрузки, образ жизни. Для кого-то отказ от мяса и молочных продуктов не представляет никакой сложности, а тем, в чьей жизни присутствуют большие нагрузки, без достаточного количества белка обходиться невозможно, и морепродукты могут служить полноценным его источником.

В любом случае, нужно помнить основное правило поста: пища должна быть проста. И если в рационе постящегося остаются морепродукты, то не нужно объедаться морскими деликатесами.

 

Почему нельзя есть мясо в Великий пост?

Мясо в  Великий пост нельзя есть потому, что в этот период человек и духом, и телом должен стремиться к Богу. Пища животного происхождения тяжела, и непросто после наваристого мясного борща или котлет встать на молитву и сосредоточиться на обращении к Господу.

Отказываясь от тех или иных продуктов, верующий человек учится воздержанию, навыку справляться со своими желаниями, который необходим не столько за столом, сколько вообще в жизни.

Тем не менее, бывают обстоятельства, когда человек даже на время Великого поста не имеет возможности исключить мясо из рациона (состояние здоровья, командировка или экспедиция, питание в учреждении – в больнице, тюрьме и т.п.). В таком случае нужно помнить, что гастрономический пост – это лишь помощь человеку в его борьбе со страстями, а главный пост – духовный.

Часто священники вспоминают слова старцев: «Вы хоть мясо постом ешьте, только друг друга не ешьте». Конечно, эта цитата не призывает есть мясо в пост, тем более что отказ только от мясных продуктов – первая и самая простая степень поста. Но эти слова призывают тех, кто по тем или иным причинам нарушает пост, не отчаиваться, и обратить свое внимание на свои духовные движения, не раздражаться, а учиться относиться к окружающим с любовью.

 

Почему нельзя беременеть в Великий пост?

Главное, что нужно понимать в этом вопросе — это то, что в Церкви не существует никаких примет и правил о времени, подходящем для того, чтобы забеременеть. Церковь говорит лишь о том, что  Великий пост супругам рекомендуется воздерживаться от супружеской близости, чтобы научиться совладать со своими страстями и желаниями и чтобы настроить свой ум на молитву. Но плотское воздержание может быть только по обоюдному согласию мужа и жены, а не всегда постятся оба. Таким образом, если ребенок все-таки был зачат в Великий пост, ни в коем случае нельзя считать его в чем-то ущербным или переживать о влиянии дня его зачатия на его судьбу.

 

Кому нельзя поститься в Великий пост?

В той или иной мере поститься в Великий пост можно всем! Смысл поста не в том, чтобы изнурить свой организм отказом от еды. Пост – это время борьбы со страстями, и значит,  первоочередной задачей может быть отказ от того, что вызывает в человеке определенного рода зависимость. И постный шоколад перестанет быть постным, если съедать по плитке в день.

Те или иные, пусть даже совсем небольшие, ограничения может понести любой человек, если подходить к вопросу с рассуждением. Страдающим от каких-либо заболеваний и пожилым людям, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам отказ от полноценного рациона противопоказан. Но помимо гастрономических, есть еще немало искушений в жизни современного христианина – это и бесконечный сёрфинг в интернете, и многочисленные развлекательные шоу и телесериалы, и ссоры с окружающими, и многие еще другие бессмысленные способов тратить время. Великий пост – благодатное время для того, чтобы постараться хоть немного приблизить свой образ жизни к данным Христом заповедям.

Преподобный Варсонофий Великий говорил: «…пост внутреннего человека приятен Богу и вознаградит для тебя недостаток телесного поста». Даже если поститься в еде получается в самой меньшей степени, необходимо направить свои усилия на добрые дела, молитву и покаяние.

 

Какие молитвы нельзя читать в Великий пост?

В Великий пост можно читать, а точнее молиться словами любых молитв. Нет никаких особых правил. Другое дело, что Великий пост – время особых молитв и богослужений.

В первую очередь – это покаянная молитва Ефрема Сирина. Ее можно читать каждый день. Также хорошо бы обратить внимание на тексты постных песнопений на богослужениях, понять для себя их смысл.

Часто можно встретить мнение, что во время Великого поста нельзя читать акафисты, кроме одного или нескольких дней. В субботу пятой недели Четыредесятницы во всех православных храмах поется Акафист Пресвятой Богородице и звучит похвала Божьей Матери. Также во время особенных великопостных богослужений – Пассий, которые служатся четыре раза за пост, читается Акафист Божественным Страстям Христовым.

Мнение об ограничении чтения акафистов в другие дни поста связано с тем, что многим кажется неуместным радостный настрой молитвенного пения в период, когда христианину следует сокрушаться о своих грехах. Тем более, церковная богослужебная жизнь в это время и так очень насыщенная.

Но как такового запрета на чтение тех или иных молитв в Великий пост в церковном уставе нет. Есть традиция уделять в Великий пост больше внимания покаянным молитвам. Но христианин может читать акафисты келейно (то есть дома). Ведь время поста – это не время уныния, а время стремления к Богу и усиленной молитвы. И если кто-то хочет добавить к своим обычным и к положенным для чтения во время поста молитвам еще и акафисты, то можно так сделать.

 

Что нельзя есть в Великий пост?

В Великий пост нельзя по уставу есть пищу животного происхождения, то есть мясо, молочные продукты, яйца и даже рыбу. Но смысл поста не в отказе от скоромной пищи, а в ограничении себя.

Не так-то легко бывает отказаться даже от любимого блюда, еще тяжелее бывает отказаться от своеволия в каких-то более серьезных действиях. Гастрономическое воздержание – это внешняя телесная составляющая поста, способствующая более активной работе души. Поститься, по словам святого праведного Иоанна Кронштадтского нужно, чтобы «прояснить ум, развить чувство, подвигнуть к благой деятельности волю». Ограничив себя в тяжелой пище, сладостях, деликатесах, отвлекаясь от увеселений и ежедневной суеты, христианин может сосредоточиться на молитве, покаянии и борьбе со своими грехами.

Но не нужно в Великий пост истязать себя голодом. Пищевой пост не должен вредить здоровью и выполнению ежедневных обязанностей.

 

Что нельзя делать в Великий пост

Что нельзя делать в Великий пост? Правильнее было бы спросить, что следует делать в Великий пост. Ведь это время дано нам специально как время усиленной работы над собой. Как шанс изменить что-то в себе к лучшему. Сконцентрироваться на своей духовной, внутренней жизни.

И те правила, которые Церковь предлагает нам соблюдать в Великий пост, нужны нам как подспорье в достижение этих целей.

Так какие это правила?

Пост в еде. В Великий пост нельзя не только есть скоромную пищу (мясо, яйца, молочные продукты), но и объедаться постной. В период поста нельзя также употреблять алкоголь, кроме некоторых дней, когда разрешается немного вина. Супругам следует по возможности и только по взаимному согласию воздерживаться от близости (в Великий пост не совершаются венчания, соответственно верующим людям нельзя жениться в Великий пост).

Разумное распределение времени. В Великий пост нужно сосредоточиться на своей духовной жизни, а потому не следует тратить время бесцельно. Имеет смысл ограничить развлечения и увеселения, а посвятить время молитве и своему духовному развитию.

Прощение обид. Нельзя в пост продолжать лелеять свои обиды на других, нужно постараться разрешить конфликты и по возможности примириться. Именно поэтому Великий пост начинается после Прощеного воскресенья.

Усиленная молитва. В пост нельзя пренебрегать богослужением и молитвой. Богослужения Великого поста совершенно особенные, они передают главное настроение Великого поста – покаяние. Есть службы (канон Андрея Критского, Литургия Преждеосвященных даров, Пассии, богослужения Страстной недели) на которых надо непременно побывать.

Покаянная молитва Ефрема Сирина сопровождает православного христианина весь Великий пост.

В Великий пост христианину нельзя продолжать жить в привычной суете, забывая о Боге. Нужно находить время и возможности, чтобы делать пусть самые маленькие, но шажки к Господу. Семь недель Великого поста – семь ступенек к Пасхе, к Светлому Христову Воскресению. И провести их надо так, чтобы встретить Праздник с чистым сердцем.

 

 

Читайте также:

Что можно есть в пост: список основных продуктов

Добровольно отказавшись от пищи и не принимая участия в развлечениях, человек постится. Обычно такое решение принимают христиане. Зная, что можно есть в пост, и придерживаясь правильного рациона, можно даже без скоромной пищи сохранить бодрость и силы для работы и полноценной жизни.

В чем суть соблюдения поста

Некоторые начинающие православные иногда допускают ошибку, думая, что поститься означает полный отказ от приема пищи. Вовсе нет. Для начала следует избегать всевозможных мероприятий, где человек просто веселится, ничего не делая:

  • никаких праздничных гуляний;
  • не смотреть развлекательные передачи;
  • избегать всевозможных отрицательных действий и проступков;
  • не заниматься любовью;
  • не ругаться матом;
  • не обсуждать никого и не сплетничать.

По многочисленным просьбам подписчиков мы подготовили точный гороскоп-приложение для мобильного телефона. Прогнозы будут приходить для вашего знака зодиака каждое утро — пропустить невозможно!

Скачайте бесплатно: Гороскоп на каждый день 2020 (доступно на Android)

Лишь после этого надо кушать в пост указанную пищу, отказавшись от скоромной.

Что едят во время поста — список основных продуктов

Всем, кто хотел был попоститься, не мешает ознакомиться с перечнем наиболее популярных продуктов, допускаемых к употреблению.

Можно кушать в пост следующее:

  • Почти все разновидности крупяных изделий: начиная от манки и кончая перловой крупой.
  • Все возможные овощи.
  • Блюда из фруктов и ягод в любом виде (сырые, жареные, печеные, отварные, консервы).
  • Орехи, какие есть в наличии.
  • Любые грибы.
  • Специи из растений и овощей (молотый и цельный перец, травы, кардамон, гвоздика, корица и прочее).
  • Мед и иные продукты пчеловодства.

Есть в период поста обязательно, ведь никто не заставляет проходить жесткий тест на выживание. Это всего лишь определенное испытание для верующего. Чтобы организм правильно работал и в эти дни, ему потребуется белок. Какие могут быть источники, если пища животного происхождения под запретом?

Все просто. Палочкой-выручалочкой станет белок растительный. В рацион включают горох, фасоль и другие доступные бобовые. Именно они помогут поститься вкусно. Не составит труда сварить приятный супчик из овощей, какой-нибудь крупы, нута и заправить его любимыми специями. Однако даже такое блюдо надо кушать в меру, используя его лишь для утоления голода.

Когда разрешено есть рыбу во время поста?

Данный продукт в некоторых случаях запрещен. Это касается дней в строгий пост. Чтобы не допускать ошибок, надо знать, как правильно ее употреблять.

Включение рыбных продуктов в постный рацион не возбраняется, если происходит совпадение самого поста с большим церковным праздником. Обычно это:

  • Благовещенье;
  • Лазарева суббота;
  • воскресенье перед Пасхой;
  • Преображение Господне.

На дни рождественского поста рыбка допускается на обеденный стол в субботу и воскресенье. В эти же дни недели ее можно есть и в Петров пост, плюс в четверг и вторник.

Если здоровье слишком слабое, лучше кушать рыбу во все дни, предварительно обговорив это со священником.

Питание в разные дни недели

Существуют некие правила, диктующие прием пищи в разные дни по-разному. В некоторых случаях вообще не едят. Иногда же возможно послабление.

Самый строгий пост выпадает на три нечетных дня:

  1. понедельник;
  2. среда;
  3. пятница.

Если есть силы, лучше от еды отказаться или питаться сырыми продуктами без добавления любого растительного масла.

Главное, из чего будет состоять прием пищи:

  • хлеб, лучше ржаной;
  • кисели или компоты, без сладких добавок;
  • фрукты, овощи.

Дни, позволяющие вареную или жареную пищу без растительных масел, — четверг и вторник.

В выходные себя разрешается побаловать супчиком, приготовленным с использованием подсолнечного или любого другого растительного масла. Рыба не возбраняется.

Некоторые правила приема пищи в Великий пост

Для того чтобы соблюдать самый строгий пост, прежде всего, надо рассчитать свои силы. Большую роль играет состояние здоровья того, кто собирается его выдерживать. Иногда мамочкам, которые кормят грудью младенцев, разрешено небольшое количество мясных продуктов. Это же касается и страдающих серьезными заболеваниями.

От чего отказываются в дни Великого поста?

  • морепродукты;
  • мясо;
  • рыба любая;
  • молоки и все, что из него производится;
  • яйцо;
  • любая выпечка, имеющая добавки из вышеуказанного;
  • соусы, майонезы любых видов, если содержат в себе молоко или яйца, яичный порошок;
  • алкоголь.

Важное правило: не употреблять пищу по пятницам и в первый день. Первая и заключительная неделя — самые сложные. Пьют только воду, кушают фрукты и овощи. В другое время разрешается мед, в некоторых случаях рыбные блюда с постным маслом.

Можно ли сладости?

Иногда возникает вопрос, а допускается ли попить чайку с конфетами или шоколадом? Да. Если горький, без молока и в малом количестве. Не запрещено кушать козинаки, высушенные ягодки, мармелад.

Более строгие православные, особенно монашествующие, против употребления меда. Однако церковнослужители не запрещают. По их совету, чтобы иметь хороший источник витаминов, лучше кушать липовый мед или гречишный.

Приблизительное однодневное меню

Тем, кто решился выдержать пост, можно порекомендовать проверенную схему приема пищи:

  • С утра позавтракать кашей (250 г) из любой крупы, отваренной на воде, и кусочком хлеба, желательно черного.
  • Отобедать можно легким салатом из помидоров, огурчиков, листочком салата, посоленными и сбрызнутыми лимонным соком.
  • Полдничают фруктами, ягодным компотом.
  • Поужинать рекомендуется тушенкой из сочетания картошки, моркови и капусты.

Воздерживаясь телесно и духовно, человек становится ближе к Создателю.

Что можно есть и пить во время голодания

«Я соблюдаю периодическое голодание. Что я могу есть и пить во время голодания? »

«Могу ли я есть / пить [вставить еду / напиток] во время голодания?»

«Х калорий мешает голоданию?»

«Помешает ли питье BCAA мой пост?»

«Прерывают ли искусственные подсластители голодание?»

Все эти вопросы обычно задают люди, которые придерживаются различных типов периодического голодания, будь то голодание через день, протокол Lean Gains, 5: 2 и так далее.И все это вполне уместные вопросы, заметьте.

К сожалению, ответы на вышеперечисленные вопросы немного сложнее и менее однозначны, чем вы думаете. Но не волнуйтесь, потому что к концу этой статьи на ваши вопросы будут даны ответы!

Между прочим, большой привет группе IF Facebook, если это то, что привело вас сюда!

Основные выводы

Если вы спешите и у вас нет времени просмотреть всю статью, вот некоторые из основных выводов:

  • Прерывистое голодание — это, по сути, режим питания, который предполагает чередование периоды небольшого или нулевого потребления энергии (т.е. ограничение калорийности) с промежуточными периодами обычного приема пищи на регулярной основе.
  • Существует три типа прерывистого голодания: альтернативное дневное голодание (ADF), голодание на целый день (WDF) и кормление с ограничением по времени (TRF).
  • Пост может означать одно из двух: 1. полное воздержание от еды и 2. умеренное питание или воздержание от некоторых продуктов.
  • Разные люди постятся по разным причинам, в том числе, чтобы похудеть, улучшить свое здоровье, проверить свою психологическую стойкость, а также по религиозным причинам.
  • Потеря жира является результатом дефицита калорий. Согласно исследованиям, когда потребление калорий и белка ограничено, голодание само по себе не способствует увеличению жира или потере веса. Это означает, что технически вам не нужно голодать для максимального сжигания жира, поэтому вопрос о том, что вы можете есть или пить во время голодания, когда вашей целью является сжигание жира, с самого начала не имеет значения.
  • Большинство исследований интервального голодания для улучшения здоровья и долголетия страдают серьезными методологическими ограничениями.В настоящее время мы знаем из исследований, что голодание МОЖЕТ быть полезным для здоровья и долголетия, но в настоящее время нет убедительных доказательств исследований на людях в отсутствие ограничения калорийности, подтверждающих это. Это также делает вопрос о том, что вы можете есть или пить во время голодания, когда вашей целью является улучшение здоровья и долголетие, с самого начала не имеет значения.
  • Несмотря на вышесказанное, все еще есть веские причины, по которым вы должны попробовать прерывистое голодание, такие как лучший контроль калорий, лучшее понимание голода, возможность есть больше и больше сытных блюд, большая социальная гибкость, потенциально улучшенная устойчивость и лучшее соблюдение диеты, и повышенная производительность во время голодания.
  • Хорошее общее правило состоит в том, что потребление калорий нарушает голодание. Хотя немного молока или сливок в кофе технически нарушит голодание, это не повлияет на ваши результаты, если эти калории будут учтены.
  • Продукты BCAA (все они, несмотря на то, что указано на этикетке с пищевой ценностью) содержат калории и нарушат ваш пост.

Хорошо, давайте перейдем к делу!

Что такое прерывистое голодание?

Прежде чем мы поговорим о том, что вы можете есть во время голодания, давайте сначала кратко объясним, что такое прерывистое голодание.

Проще говоря, прерывистое голодание — это, по сути, режим питания, который включает в себя чередование периодов небольшого или нулевого потребления энергии (т. Е. Ограничение калорийности) с промежуточными периодами нормального приема пищи на регулярной основе.

Согласно исследованиям, как правило, существует три различных типа прерывистого голодания:

  • Альтернативное дневное голодание (ADF) , которое включает 24-часовое голодание или период очень низкой калорийности, чередующийся с 24-часовым объявлением. libitum период приема пищи.
  • Голодание на целый день (WDF) , которое обычно включает 1-2 дня голодания или очень низкокалорийные периоды в неделю с питанием в остальные дни недели на поддерживающем уровне.
  • Кормление с ограничением по времени (TRF) , которое включает период голодания продолжительностью 16–20 часов и период кормления продолжительностью 4–8 часов ежедневно, и включает протокол Leangains Мартина Беркхана. Это, вероятно, самый популярный из трех типов периодического голодания.

Пример протокола TRF: вы можете установить период голодания с 22:00 одного дня до 16:00 следующего дня.Это дает вам 18 часов голодания и 6-часовой период приема пищи (с 16:00 до 22:00 каждый день). Это известно как протокол 18: 6 среди тех, кто практикует прерывистое голодание.

Другие протоколы: 14:10 (голодание 14 часов), 16: 8 (голодание 16 часов), 20: 4 (голодание 20 часов) и так далее.

Это подводит нас к следующему вопросу.

Что такое голодание?

Согласно словарю Merriam-Webster, пост может означать одно из двух:

  1. воздерживаться от еды, Intermittent Fasting - What You Can Eat & Drink During a Fast - Myolean Fitness и
  2. есть умеренно или воздерживаться от некоторых продуктов.

Как вы понимаете, поскольку голодание технически может означать как полное воздержание от еды, так и небольшое переедание / отказ от некоторых продуктов, мы находимся в некотором рассоле.

Помните, когда в начале этой статьи мы говорили, что все не так просто, как вы думаете? Отчасти поэтому.

Но держите лошадей, потому что это будет немного сложнее.

Зачем вообще кому-то поститься?

Мотивы, по которым люди постятся, также важно учитывать при попытке решить, что вы можете есть и пить во время поста, поскольку это может повлиять на то, что вам технически «разрешено» есть.

Так почему люди постятся?

Ну, разные люди постятся по разным причинам, наиболее распространенными из которых являются:

  1. для похудания и потери веса,
  2. для улучшения своего здоровья и увеличения продолжительности жизни,
  3. по религиозным причинам, и
  4. для проверки их «психологической стойкости».

Что можно есть и пить во время голодания

Хорошо, давайте рассмотрим перечисленные выше причины, по которым люди постятся, и попытаемся выяснить, что вы можете есть и пить во время голодания по каждой из этих причин.

1. Пост для похудания и похудания

Чтобы ответить на вопрос о том, что вы можете есть и пить во время голодания, когда вашей основной целью является похудание, мы должны сначала подумать о том, как голодание помогает с потерей веса в первую очередь.

Вкратце, общий образ мышления выглядит следующим образом: при выполнении IF периоды голодания приводят к снижению уровня инсулина и повышению уровня гормона роста человека (HGH), что, в свою очередь, вызывает повышенное сжигание жира и, как следствие, потерю веса. .

Однако это точное описание того, что происходит? Что ж, согласно научным исследованиям, это правда, что когда мы голодаем, уровень инсулина падает, а уровень гормона роста увеличивается. Однако что показывают исследования в отношении конечного результата, то есть фактической потери жира и веса? Действительно ли связанные с голоданием более низкие уровни инсулина и более высокие уровни гормона роста приводят к большей потере жира?

Что касается инсулина , мы можем посмотреть на исследования, сравнивающие низкоуглеводные / кетогенные диеты с высокоуглеводными диетами, подобранными по энергии и белку, для ответа, поскольку они были разработаны, чтобы проверить, играет ли инсулин как таковой ключевую роль в жировой прослойке. потеря.Короче говоря, ряд хорошо контролируемых исследований, таких как это исследование метаболического отделения, это исследование метаболического отделения и этот мета-анализ, предоставляют убедительные доказательства в поддержку идеи о том, что низкоуглеводные диеты и кетогенные диеты, похоже, не работают лучше для сжигания жира, когда потребление калорий и белка контролируется.

Что касается гормона роста человека, то исследование периодического голодания может пролить свет. Короче говоря, исследования, которые сравнивали подходы прерывистого голодания с постоянным ограничением энергии при контроле потребления калорий и белка, такие как этот, этот и этот, показали, что в целом эти два типа диеты приводят к идентичным результатам с точки зрения снижения массы тела и жировых отложений.

Но почему? Если более низкий уровень инсулина и более высокий уровень гормона роста не являются причинами, по которым периодическое голодание помогает похудеть, то как же работает прерывистое голодание?

Ну, как мы уже говорили ранее, потеря жира является результатом устойчивого дисбаланса между потребляемой и выходной энергией. Проще говоря, чтобы похудеть, мы должны потреблять меньше калорий, чем мы постоянно расходуем с течением времени. Между прочим, это неоспоримо и подтверждается всеми тщательно контролируемыми исследованиями в истории.

По сути, прерывистое голодание (и любой другой подход к диете) работает для похудания — помогая вам есть меньше в целом.

Intermittent Fasting - How it Works - Myolean Fitness

Итак, что это дает нам в отношении того, что вы можете есть и пить во время поста?

Что ж, на самом деле, если ваша единственная цель — похудание (и потеря жира), вы можете технически есть и пить все, что захотите, в любое время дня, при условии, что вы поддерживаете дефицит калорий.

Питание в течение дня, конечно же, означает, что вы не будете придерживаться периодического голодания. И, да, это означает, что вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО интервальное голодание, если оно нецелесообразно для вас и не помогает соблюдать диету.

Помните, прерывистое голодание — это просто инструмент выбора времени приема пищи, который должен помочь вам контролировать потребление калорий.

Возьмите домой точку:

Если ваша основная цель — похудеть, ответ на вопрос «Могу ли я есть / пить [что угодно] во время голодания?» это «технически вы можете делать все, что хотите, при условии, что вы постоянно поддерживаете дефицит калорий.

Однако, если вы потребляете калорийные продукты / напитки, вы не будете голодать. Но на самом деле это не имеет значения, поскольку не голодание само по себе приводит к потере жира и веса, а, напротив, тот факт, что периодическое голодание помогает большинству людей в целом есть меньше ».

2. Пост для улучшения здоровья

Следующим в нашем списке является голодание для улучшения здоровья.

Хорошо, технически вам не нужно голодать, чтобы похудеть, но голодание может улучшить здоровье и увеличить продолжительность жизни, верно? В конце концов, научные исследования показали, что голодание приносит ряд преимуществ для здоровья, в том числе:

Что ж, к сожалению, если вы внимательно посмотрите на исследования, которые обычно цитируются в большинстве медицинских блогов, вы поймете, что имеющиеся научные исследования страдают. от ряда серьезных методологических проблем, в том числе то, что оно в основном ограничивается:

  1. исследованиями на животных — рядом систематических обзоров, таких как этот, этот, этот, этот и этот, продемонстрировали низкую клиническую ценность экспериментов на животных,
  2. исследования in vitro — i.е. с микроорганизмами или клетками вне их нормального биологического контекста, обычно в пробирке или чашке Петри,
  3. механистические исследования т.е. исследования, в которых обсуждается, как одно может повлиять на другое, но на самом деле это не делается и не видно, как это происходит в реальной жизни и
  4. исследований, которые не контролируют потребление калорий. Ограничение калорийности и потеря веса, как было показано в бесчисленных исследованиях, имеют множество преимуществ для здоровья и борьбы со старением.Поскольку прерывистое голодание имеет тенденцию приводить к ограничению калорийности питания, трудно приписать пользу для здоровья самому голоданию, когда есть смешивающая переменная — энергетический баланс.

Короче говоря, в настоящее время мы знаем из исследований, что голодание без ограничения калорий МОЖЕТ быть полезным для здоровья и долголетия, но в настоящее время нет убедительных доказательств из исследований на людях, подтверждающих это.

«Но в этой статье / исследовании говорится, что голодание приносит пользу для здоровья».

Хорошо, прежде чем спешить с выводами, исследуйте дальше!

Не принимайте то, что сообщает новостной веб-сайт или реферат исследования, как факты только потому, что они говорят вам то, что вы хотите услышать. Чаще всего новостные веб-сайты в лучшем случае преувеличивают утверждения, в то время как аннотации исследований обычно не раскрывают всей истории.

Intermittent Fasting Increases Lifespan - Myolean Fitness

Не забудьте проверить четыре пункта выше, т. Е. Указанное исследование:

  1. не на животных,
  2. не на лабораторных условиях,
  3. не механистично по своей природе и
  4. контролирует потребление энергии.

Итак, где же все вышеперечисленное относительно того, что вы можете есть и пить во время голодания во время голодания для укрепления здоровья и долголетия?

Ну, попросту говоря, сосредоточение внимания только на голодании для улучшения своего здоровья — это потеря леса за деревьями, поскольку не похоже, что голод сам по себе приносит пользу для здоровья, а вместо этого общее снижение потребления энергии как а также сопутствующее похудание.

Возьмите домой:

Пост МОЖЕТ иметь некоторую пользу для здоровья, но пока нет убедительных научных доказательств, подтверждающих это, поэтому не беспокойтесь о том, x еда / напитки нарушают ваш пост или нет.Помните, что есть несколько вещей, которые можно сделать гораздо важнее голодания.

Если вы хотите улучшить свое здоровье, убедитесь, что, прежде всего, вы:

  • поддерживаете здоровый вес,
  • придерживаетесь диеты, основанной на растениях, нежирных белках и здоровых жирах,
  • регулярно занимаетесь спортом,
  • не курить,
  • не злоупотреблять алкоголем,
  • не испытывать стресса и
  • поддерживать здоровые социальные отношения.

Online Coaching Side Widget within text 2 - Myolean Fitness

3 и 4. Пост по религиозным причинам и для проверки психологической стойкости

Пост по этим причинам является скорее личным делом и выходит за рамки данной статьи. Если ваша религия гласит, что вы должны полностью воздерживаться от еды в течение стольких часов или от некоторых продуктов в течение стольких дней, вам решать, хотите вы этого или нет.

То же относится и к посту для психологической стойкости. Если вы хотите проверить свои возможности и посмотреть, как долго вы можете голодать, это ваше решение.

Просто имейте в виду, что продолжительное голодание может быть опасным и, предпочтительно, должно проводиться под тщательным наблюдением лицензированного специалиста в области здравоохранения.

Зачем тогда прерывистое голодание?

Итак, если голодание само по себе не является тем, что приводит к потере веса и улучшению здоровья, зачем тогда вообще прерывистое голодание?

Что ж, хотя голодание, похоже, не обладает какими-либо «волшебными» свойствами само по себе, есть ряд веских причин, по которым вам следует подумать о периодическом голодании! В конце концов, именно поэтому мы часто используем этот подход со многими нашими клиентами онлайн-тренеров по фитнесу!

Итак, вот несколько причин, по которым вам следует подумать о прерывистом голодании (за это следует ссылаться на закрепленный пост официальной группы периодического голодания в Facebook):

1.Более структурированное питание

Как часто вы обнаруживали, что бездумно перекусываете между приемами пищи? Пара печенья с кофе, небольшой кусок торта, который Сюзи принесла на день рождения на работу, несколько орехов и сухофруктов перед ужином, немного попкорна с фильмом вечером. Если подумать, небольшие перекусы здесь и там могут накапливать довольно много калорий. Что ж, более структурированное питание, являющееся результатом периодического голодания, может устранить эту проблему и помочь людям лучше контролировать свое питание.

2. Большая, более сытная еда

Еда каждые 2-3 часа — отстой. Во-первых, это непрактично и заставляет думать о еде весь день. Это также означает, что вы никогда не сможете есть много, особенно если вы невысокого роста и физически неактивны. С другой стороны, более нечастые приемы пищи, большие по объему и содержащие больше калорий, обычно приносят гораздо больше удовлетворения и могут помочь вам дольше чувствовать сытость.

3. Устойчивость и приверженность

Диеты, контролирующие калорийность в долгосрочной перспективе, приводят к успеху в похудании.Реже переедание больших порций обычно способствует более длительному соблюдению диеты.

4. Социальная гибкость

Люди — существа социальные, и большинство из нас в настоящее время склонны устраивать социальные мероприятия вокруг еды, причем такие мероприятия обычно проходят вечером. Соблюдая пост в течение дня, вы даете себе свободу есть продукты, которые подаются на общественных собраниях, при этом оставаясь в рамках дневной нормы калорий. Помните, что диету, не способствующую социальной гибкости, действительно трудно поддерживать.

5. Повышение осведомленности о голоде

Когда вы едите в течение дня, нередко есть не по причинам, а по другим причинам. Например, многие люди склонны есть из-за скуки, печали, стресса или счастья. Кроме того, даже запах еды может заставить нас думать, что мы голодны, и вызывать у нас желание есть (проходите мимо пекарни и слушайте, как урчит ваш желудок!). Что ж, голодание может помочь улучшить осознание голода, заставив вас понять, что такое настоящий физический голод и как отличить его от «голода», возникающего из-за факторов окружающей среды или психологических факторов.

6. Повышение производительности

Поскольку прием пищи отнимает время, уменьшение количества приемов пищи часто помогает людям делать больше дел в течение дня, тем самым повышая продуктивность.

Давайте подведем итоги

Итак, имея в виду все вышеперечисленное, давайте подведем итоги и попытаемся ответить на все вопросы, заданные в начале статьи.

«Я соблюдаю периодическое голодание. Что я могу есть и пить во время голодания? »

Если вы соблюдаете периодическое голодание, чтобы похудеть и похудеть, вы можете технически есть и пить все, что захотите, в любое время дня, при условии, что вы сохраняете устойчивый дефицит калорий в течение длительного времени.Это означает, что IF может помочь вам сбросить жир, если вам будет легче снизить общее потребление энергии, но что вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО делать IF, чтобы похудеть и похудеть.

Если вы проводите IF для предполагаемых преимуществ голодания для здоровья и долголетия, вы можете быть разочарованы, узнав, что мы еще не знаем наверняка, существуют ли они у людей. Есть несколько вещей, которые в любом случае окажут гораздо большее влияние на ваше здоровье, например, поддержание здоровой массы тела, диета, основанная в основном на растениях, нежирном мясе, рыбе и полезных жирах, физические упражнения, отказ от курения. , не пить чрезмерно, не испытывать чрезмерного стресса и поддерживать здоровые социальные отношения, поэтому лучше сосредоточить свою энергию на этом.

«Могу ли я есть / пить [вставить еду / питье] во время голодания?»

Упрощает ли употребление / употребление этой пищи или напитка улучшение общего рациона питания с точки зрения повышения качества продуктов и снижения потребления калорий? Если да, дерзайте. Если нет, не надо.

«Х калорий прерывает голодание?»

Не существует установленного количества калорий для перерыва в голодании. Человек, который первым придумал это, вероятно, сделал это для того, чтобы позволить людям добавить немного молока или сливок в свой кофе, не беспокоясь об этом, но также не дать им переборщить с калориями и не создать дефицит калорий за счет конец дня.

«Помешает ли питье BCAA мой пост?»

Несмотря на то, что думает большинство людей (и что указано на этикетке с информацией о питательной ценности вашего продукта BCAA), ВСЕ продукты BCAA содержат калории. Лейцин и изолейцин содержат 4,65 калорий на грамм, а валин — 4,64 калории на грамм. При типичном соотношении 2: 1: 1 для большинства продуктов BCAA это означает, что 10 г BCAA содержат около 46,5 калорий.

Так что да, BCAA нарушают ваш пост. Однако на самом деле не имеет значения, делают они это или нет.

«Прерывают ли искусственные подсластители голодание?»

Искусственные подсластители практически не содержат калорий, поэтому не нарушают голодание. Например, обычная банка содовой, подслащенной аспартамом, содержит менее половины калорий.

Кроме того, вопреки мнению многих, искусственные подсластители не вызывают секреции инсулина (если бы это было так, диабетики падали бы замертво) и каким-либо образом не заставляют вас набирать жир или вес (связь между потреблением искусственных подсластителей и ожирением в исследования не предполагают причинно-следственной связи — скорее всего, это означает, что люди с избыточным весом склонны переходить на диетическую газировку, чтобы похудеть).

Что дальше?

Если вам понравилась эта статья и вы нашли ее информативной, возможно, вам также понравятся эти:

Поделитесь этим на Facebook и присоединитесь к беседе

.

Руководство о том, что (не) есть во время прерывистого голодания

Написано и проверен с медицинской точки зрения Бабар Шахзад, DR 19 января 2020 г.

Прерывистое голодание (IF) означает чередование периодов приема пищи и голодания. Самый популярный метод — пост 16: 8.
Этот метод похудания становится все более популярным, поскольку помогает снизить потребление калорий. Употребление дневных приемов пищи в установленные сроки не только способствует снижению веса; он также оптимизирует гормоны и улучшает их функцию, что приводит к улучшению здоровья.

Несмотря на то, что прерывистое голодание — это больше о том, когда есть, а не о том, что есть, для достижения наилучших результатов важно правильно его прервать.

Что такое прерывистое голодание 16/8?

Метод голодания 16: 8 означает, что вы голодаете 16 часов, а затем принимаете пищу в течение 8-часового окна.
Этому плану относительно легко следовать. Если вы предпочитаете поздний завтрак и ранний ужин, метод 16/8 будет для вас легким!
Вы можете поесть в полдень, а последний раз в 8 часов.м. Если вы поклонник завтрака, съешьте его в 8 часов утра, а после 18 часов перестаньте есть.

Это непростая задача для любителей позднего перекуса, но она обязательно приносит результат.

Что (не) есть во время прерывистого голодания

Одна ошибка, которую часто делают новички, — есть все подряд во время каждого периода приема пищи. Они ошибочно полагают, что все калории равны и что их организм будет сжигать то, что они едят, во время следующего этапа голодания.

Тело, конечно, сжигает калории, и особенно жир, во время голодания, но для достижения наилучших результатов вы все равно должны соблюдать диету.

Также прочтите: Почему прерывистое голодание — лучший способ похудеть

Знание того, что есть после периода голодания, поможет вам достичь ваших целей — похудеть и вести более здоровый образ жизни.

Некоторые продукты, которых следует избегать при прерывистом голодании :

  • Фастфуд
  • Готовые продукты
  • Сладости
  • Простые углеводы
  • Сахарная газировка
  • Сладкий фруктовый сок

Здоровая пища, которой можно наслаждаться во время приема пищи

калории по-прежнему в счет, и вы должны получать максимум питательных веществ из каждой съеденной калории.
В идеале во время IF вы должны есть те же виды здоровой пищи, что и при любой здоровой диете. Это означает, что нужно есть много овощей, нежирного белка, полезных жиров, морепродуктов, цельнозерновых, молочных и бобовых. Хотя эти группы продуктов питания являются ключом к успеху периодического голодания, некоторые варианты все же лучше, чем другие.

Овощи — Включите в свой рацион много крестоцветных овощей, таких как брокколи, цветная и брюссельская капуста. В них больше клетчатки, которая помогает пищеварению, а также помогает чувствовать сытость.

Фасоль и бобовые — Черная фасоль, нут и горох не только полезны для увеличения энергии, но и являются хорошим источником белка.

Фрукты и ягоды — Избегайте перегрузки фруктов, поскольку они содержат много натурального сахара, который влияет на уровень инсулина. Ягоды — лучший выбор из-за высокого содержания питательных веществ и антиоксидантов. Добавление ягод и орехов в салаты поможет вам получить разнообразное питание в одной вкусной порции.

Орехи — Орехи содержат хороший жир и много антиоксидантов. Хотя они питательны, они также высококалорийны. Миндаль, грецкие орехи, фундук, кешью — отличный выбор.

Белок — Постная говядина, курица и морепродукты — хорошие источники белка. Еще один хороший источник — яйца, их легко и быстро приготовить. Потребление большего количества белка помогает дольше утолить голод. Это также помогает вам нарастить мышцы, необходимые для ускорения метаболизма.

Морепродукты — Морепродукты содержат нутриенты

.

Прерывистое голодание 101 — полное руководство для новичков

Прерывистое голодание (ПГ) в настоящее время является одной из самых популярных тенденций в мире здоровья и фитнеса.

Люди используют его, чтобы похудеть, улучшить свое здоровье и упростить свой образ жизни.

Многие исследования показывают, что он может иметь сильное воздействие на ваше тело и мозг и даже может помочь вам жить дольше (1, 2, 3).

Это полное руководство по прерывистому голоданию для новичков.

Прерывистое голодание (IF) — это режим питания, который циклически переключается между периодами голодания и приема пищи.

Здесь не указывается, какие продукты вы должны есть, а скорее , когда вам следует их есть.

В этом отношении это не диета в общепринятом смысле, а более точно ее можно описать как режим питания.

Обычные методы прерывистого голодания включают ежедневное 16-часовое голодание или 24-часовое голодание два раза в неделю.

Пост был практикой на протяжении всей эволюции человека. У древних охотников-собирателей не было супермаркетов, холодильников и продуктов питания круглый год.Иногда они не могли найти что-нибудь поесть.

В результате люди эволюционировали, чтобы жить без еды в течение продолжительных периодов времени.

На самом деле, голодание время от времени более естественно, чем постоянное употребление 3–4 (или более) приемов пищи в день.

Пост также часто делается по религиозным или духовным причинам, в том числе в исламе, христианстве, иудаизме и буддизме.

Резюме

Прерывистое голодание (ПГ) — это режим питания, который чередуется между периодами голодания и приема пищи.В настоящее время он очень популярен в сообществе специалистов по здоровью и фитнесу.

Существует несколько различных способов прерывистого голодания, каждый из которых включает разделение дня или недели на периоды приема пищи и голодание.

Во время голодания вы либо очень мало едите, либо совсем ничего.

Это самые популярные методы:

  • Метод 16/8: Также называемый протоколом Leangains, он включает пропуск завтрака и ограничение ежедневного периода приема пищи до 8 часов, например 1–9 p.м. Затем вы голодаете 16 часов между ними.
  • Eat-Stop-Eat: Это включает в себя голодание в течение 24 часов, один или два раза в неделю, например, отказ от еды с ужина в один день до ужина на следующий день.
  • Диета 5: 2: При использовании этого метода вы потребляете только 500–600 калорий в два дня недели, не следующих подряд, а остальные 5 дней едите нормально.

Снижая количество потребляемых калорий, все эти методы должны вызывать потерю веса, если только вы не компенсируете это увеличением количества потребляемой пищи в периоды приема пищи.

Многие люди считают метод 16/8 самым простым, наиболее надежным и легким в использовании. Он также самый популярный.

РЕЗЮМЕ

Есть несколько различных способов прерывистого голодания. Все они делят день или неделю на периоды приема пищи и голодания.

Когда вы голодаете, в вашем организме происходит несколько вещей на клеточном и молекулярном уровне.

Например, ваше тело регулирует уровень гормонов, чтобы сделать накопленный жир более доступным.

Ваши клетки также инициируют важные процессы восстановления и изменяют экспрессию генов.

Вот некоторые изменения, которые происходят в вашем организме, когда вы голодаете:

  • Гормон роста человека (HGH): Уровень гормона роста резко возрастает, увеличиваясь в 5 раз. Это полезно для сжигания жира и набора мышц, и это лишь некоторые из них (4, 5, 6, 7).
  • Инсулин: Повышается чувствительность к инсулину и резко падает уровень инсулина. Более низкий уровень инсулина делает накопленный жир более доступным (8).
  • Восстановление клеток: При голодании клетки инициируют процессы восстановления клеток. Это включает аутофагию, когда клетки переваривают и удаляют старые и дисфункциональные белки, которые накапливаются внутри клеток (9, 10)
  • Экспрессия генов: Существуют изменения в функции генов, связанные с долголетием и защитой от болезней (11, 12) .

Эти изменения в уровнях гормонов, функции клеток и экспрессии генов ответственны за пользу для здоровья от прерывистого голодания.

РЕЗЮМЕ

Когда вы голодаете, уровень гормона роста человека повышается, а уровень инсулина понижается. Клетки вашего тела также изменяют экспрессию генов и запускают важные процессы восстановления клеток.

Похудание — это наиболее частая причина, по которой люди стараются соблюдать периодическое голодание (13).

Прерывистое голодание, заставляя вас есть меньше еды, может автоматически приводить к снижению количества потребляемых калорий.

Кроме того, прерывистое голодание изменяет уровень гормонов, что способствует снижению веса.

Помимо снижения уровня инсулина и повышения уровня гормона роста, он увеличивает выработку гормона сжигания жира норэпинефрина (норадреналина).

Из-за этих изменений гормонов кратковременное голодание может увеличить скорость метаболизма на 3,6–14% (14, 15).

Помогая вам есть меньше и сжигать больше калорий, прерывистое голодание вызывает потерю веса за счет изменения обеих сторон уравнения калорийности.

Исследования показывают, что прерывистое голодание может быть очень мощным средством похудания.

Обзорное исследование 2014 года показало, что такой режим питания может вызвать потерю веса на 3–8% в течение 3–24 недель, что является значительной величиной по сравнению с большинством исследований по снижению веса (1).

Согласно тому же исследованию, люди также потеряли 4–7% окружности талии, что указывает на значительную потерю вредного жира на животе, который скапливается вокруг ваших органов и вызывает заболевания (1).

Другое исследование показало, что прерывистое голодание вызывает меньшую потерю мышечной массы, чем более стандартный метод постоянного ограничения калорий (16).

Однако имейте в виду, что основная причина его успеха заключается в том, что периодическое голодание помогает вам потреблять меньше калорий в целом. Если вы переедаете и едите много во время перекусов, вы можете вообще не похудеть.

РЕЗЮМЕ

Прерывистое голодание может немного ускорить обмен веществ, помогая при этом есть меньше калорий. Это очень эффективный способ похудеть и избавиться от жира на животе.

Было проведено множество исследований прерывистого голодания как на животных, так и на людях.

Эти исследования показали, что он может иметь мощные преимущества для контроля веса и здоровья вашего тела и мозга. Это может даже помочь вам прожить дольше.

Вот основные преимущества периодического голодания для здоровья:

  • Потеря веса: Как упоминалось выше, прерывистое голодание может помочь вам похудеть и снизить жир на животе без необходимости сознательного ограничения калорий (1, 13).
  • Инсулинорезистентность: Прерывистое голодание может снизить инсулинорезистентность, снизить уровень сахара в крови на 3–6% и уровень инсулина натощак на 20–31%, что должно защитить от диабета 2 типа (1).
  • Воспаление: Некоторые исследования показывают снижение маркеров воспаления, ключевого фактора многих хронических заболеваний (17, 18, 19).
  • Здоровье сердца: Прерывистое голодание может снизить «плохой» холестерин ЛПНП, триглицериды в крови, маркеры воспаления, уровень сахара в крови и резистентность к инсулину — все факторы риска сердечных заболеваний (1, 20, 21).
  • Рак: Исследования на животных показывают, что прерывистое голодание может предотвратить рак (22, 23, 24, 25).
  • Здоровье мозга: Прерывистое голодание увеличивает выработку гормона мозга BDNF и может способствовать росту новых нервных клеток.Он также может защитить от болезни Альцгеймера (26, 27, 28, 29).
  • Против старения: Прерывистое голодание может продлить жизнь крыс. Исследования показали, что голодные крысы жили на 36–83% дольше (30, 31).

Имейте в виду, что исследования все еще находятся на начальной стадии. Многие исследования были небольшими, краткосрочными или проводились на животных. На многие вопросы еще предстоит ответить в более качественных исследованиях на людях (32).

РЕЗЮМЕ

Прерывистое голодание может иметь много преимуществ для вашего тела и мозга.Это может вызвать потерю веса и снизить риск диабета 2 типа, сердечных заболеваний и рака. Это также может помочь вам прожить дольше.

Здоровое питание — это просто, но поддерживать его может быть невероятно сложно.

Одним из основных препятствий является вся работа, необходимая для планирования и приготовления здоровой пищи.

Прерывистое голодание может упростить задачу, поскольку вам не нужно планировать, готовить или убирать после стольких приемов пищи, как раньше.

По этой причине прерывистое голодание очень популярно среди людей, занимающихся лайфхаками, поскольку оно улучшает ваше здоровье и в то же время упрощает вашу жизнь.

РЕЗЮМЕ

Одним из основных преимуществ периодического голодания является то, что оно упрощает здоровое питание. Вам нужно готовить, готовить и убирать меньше еды.

Прерывистое голодание, конечно, не для всех.

Если у вас недостаточный вес или у вас в анамнезе есть расстройства пищевого поведения, вам не следует голодать без предварительной консультации с врачом.

В этих случаях это может быть совершенно вредно.

Следует ли женщинам поститься?

Есть некоторые свидетельства того, что прерывистое голодание не так полезно для женщин, как для мужчин.

Например, одно исследование показало, что он улучшает чувствительность к инсулину у мужчин, но ухудшает контроль сахара в крови у женщин (33).

Хотя исследования на людях по этой теме недоступны, исследования на крысах показали, что периодическое голодание может сделать самок крыс истощенными, маскулинизированными, бесплодными и привести к пропуску циклов (34, 35).

Существует ряд анекдотических сообщений о женщинах, у которых менструальный цикл прекратился, когда они начали делать IF, и вернулись к норме, когда они возобновили свой прежний режим питания.

По этим причинам женщинам следует соблюдать осторожность при прерывистом голодании.

Им следует следовать отдельным рекомендациям, таким как облегчение практики и немедленное прекращение, если у них есть какие-либо проблемы, такие как аменорея (отсутствие менструации).

Если у вас есть проблемы с фертильностью и / или вы пытаетесь забеременеть, подумайте о том, чтобы пока воздержаться от прерывистого голодания. Такой режим питания, вероятно, также будет плохой идеей, если вы беременны или кормите грудью.

РЕЗЮМЕ

Людям с недостаточным весом или расстройствами пищевого поведения в анамнезе не следует голодать.Есть также некоторые свидетельства того, что прерывистое голодание может быть вредным для некоторых женщин.

Голод — главный побочный эффект прерывистого голодания.

Вы также можете чувствовать слабость, и ваш мозг может работать не так хорошо, как вы привыкли.

Это может быть только временно, так как вашему организму может потребоваться некоторое время, чтобы адаптироваться к новому графику приема пищи.

Если у вас есть какое-либо заболевание, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать периодическое голодание.

Это особенно важно, если вы:

  • Страдаете диабетом.
  • Есть проблемы с регуляцией сахара в крови.
  • У вас низкое артериальное давление.
  • Принимайте лекарства.
  • Недостаточный вес.
  • Страдали расстройствами пищевого поведения.
  • Это женщина, которая пытается забеременеть.
  • Женщина с аменореей в анамнезе.
  • Беременны или кормите грудью.

При этом прерывистое голодание имеет выдающийся профиль безопасности. Нет ничего опасного в том, чтобы какое-то время не есть, если вы в целом здоровы и хорошо питаетесь.

РЕЗЮМЕ

Наиболее частым побочным эффектом прерывистого голодания является голод. Людям с определенными заболеваниями не следует голодать без предварительной консультации с врачом.

Вот ответы на часто задаваемые вопросы о прерывистом голодании.

1. Можно ли пить жидкость во время поста?

Да. Вода, кофе, чай и другие некалорийные напитки подойдут. Не добавляйте сахар в кофе. Допускается небольшое количество молока или сливок.

Кофе особенно полезен во время голодания, так как он утоляет голод.

2. Разве не завтракать нездорово?

Нет. Проблема в том, что большинство стереотипных шкиперов завтракают нездоровый образ жизни. Если вы следите за здоровой пищей в течение остальной части дня, тогда практика будет совершенно здоровой.

3. Могу ли я принимать пищевые добавки во время голодания?

Да. Однако имейте в виду, что некоторые добавки, такие как жирорастворимые витамины, могут работать лучше, если их принимать во время еды.

4. Могу ли я тренироваться натощак?

Да, тренировки натощак подходят. Некоторые люди рекомендуют принимать аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) перед тренировкой натощак.

Вы можете найти множество продуктов BCAA на Amazon.

5. Приведет ли голодание к потере мышц?

Все методы похудания могут вызвать потерю мышечной массы, поэтому важно поднимать тяжести и поддерживать высокое потребление белка. Одно исследование показало, что прерывистое голодание вызывает меньшую потерю мышечной массы, чем регулярное ограничение калорий (16).

6. Замедлит ли голодание мой метаболизм?

Нет. Исследования показывают, что кратковременное голодание действительно ускоряет метаболизм (14, 15). Однако более длительное голодание в течение 3 или более дней может подавить метаболизм (36).

7. Следует ли детям поститься?

Позволить ребенку поститься — плохая идея.

Скорее всего, вы уже много раз постились в своей жизни.

Если вы когда-либо ужинали, а потом поздно спали и не ели до обеда на следующий день, то, вероятно, вы уже голодали более 16 часов.

Некоторые люди так едят инстинктивно. Они просто не чувствуют голода по утрам.

Многие люди считают метод «16/8» самым простым и надежным способом прерывистого голодания — возможно, сначала вы захотите попробовать эту практику.

Если вы чувствуете себя легко и хорошо во время голодания, то, возможно, попробуйте перейти на более продвинутый режим поста, например, 24-часовой пост 1-2 раза в неделю (ешь-стоп-ешь) или есть только 500–600 калорий 1– 2 дня в неделю (диета 5: 2).

Другой подход — просто голодать, когда это удобно — просто пропускайте время от времени приемы пищи, если вы не голодны или у вас нет времени готовить.

Нет необходимости следовать структурированному плану прерывистого голодания для получения хотя бы некоторых преимуществ.

Поэкспериментируйте с разными подходами и найдите то, что вам нравится и соответствует вашему расписанию.

РЕЗЮМЕ

Рекомендуется начать с метода 16/8, а затем, возможно, позже перейти к более длительным постам. Важно поэкспериментировать и найти метод, который вам подходит.

Прерывистое голодание — это не то, что нужно делать никому.

Это просто одна из многих стратегий образа жизни, которые могут улучшить ваше здоровье. Употребление настоящей пищи, физические упражнения и забота о сне по-прежнему являются наиболее важными факторами, на которых следует сосредоточиться.

Если вам не нравится идея голодания, вы можете смело игнорировать эту статью и продолжать делать то, что работает для вас.

В конце концов, не существует универсального решения, подходящего для всех, когда дело касается питания. Лучшая диета для вас — та, которой вы можете придерживаться в долгосрочной перспективе.

Прерывистое голодание подходит одним людям, другим — нет.Единственный способ узнать, к какой группе вы принадлежите, — это попробовать.

Если вы чувствуете себя хорошо во время голодания и считаете его рациональным способом питания, он может стать очень мощным средством похудения и улучшения вашего здоровья.

Прочтите статью на испанском

.

16: 8 Прерывистое голодание: преимущества, инструкции и советы

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Периодическое голодание 16: 8, которое люди иногда называют диетой 16: 8 или планом 16: 8, является популярным типом голодания. Люди, которые следуют этому плану питания, будут голодать 16 часов в день и потреблять все свои калории в течение оставшихся 8 часов.

Предлагаемые преимущества плана 16: 8 включают потерю веса и потерю жира, а также профилактику диабета 2 типа и других состояний, связанных с ожирением.

Прочтите, чтобы узнать больше о плане прерывистого голодания 16: 8, в том числе о том, как его выполнять, а также о пользе для здоровья и побочных эффектах.

Поделиться на Pinterest Большинство людей, использующих план прерывистого голодания 16: 8, предпочитают потреблять ежедневные калории в середине дня.

16: 8 Прерывистое голодание — это форма голодания с ограничением по времени. Он включает в себя потребление продуктов в течение 8-часового окна и отказ от еды или голодания в течение оставшихся 16 часов каждый день.

Некоторые люди считают, что этот метод работает, поддерживая циркадный ритм организма, который является его внутренними часами.

Большинство людей, которые следуют плану 16: 8, воздерживаются от еды ночью, а также в течение части утра и вечера. Они склонны потреблять дневные калории в середине дня.

Нет никаких ограничений по типам или количеству пищи, которую человек может съесть в течение 8-часового окна. Эта гибкость позволяет относительно легко следовать плану.

Самый простой способ соблюдать диету 16: 8 — выбрать 16-часовой период голодания, который включает в себя время, которое человек проводит во сне.

Некоторые специалисты советуют заканчивать прием пищи рано вечером, так как по истечении этого времени метаболизм замедляется. Однако это возможно не для всех.

Некоторые люди не могут съесть ужин до 19:00. или позже. Тем не менее, лучше избегать еды за 2–3 часа до сна.

Люди могут выбрать одно из следующих 8-часовых окон приема пищи:

  • с 9:00 до 17:00.
  • с 10:00 до 18:00
  • с полудня до 20:00

В этот период люди могут принимать пищу и перекусывать в удобное время.Регулярное питание важно для предотвращения пиков и падений уровня сахара в крови, а также для предотвращения чрезмерного голода.

Некоторым людям может потребоваться поэкспериментировать, чтобы найти оптимальное время приема пищи и время приема пищи для их образа жизни.

Хотя в плане прерывистого голодания 16: 8 не указано, какие продукты следует есть и избегать, полезно сосредоточиться на здоровом питании и ограничить или избегать нездоровой пищи. Употребление слишком большого количества нездоровой пищи может вызвать увеличение веса и способствовать развитию болезней.

Сбалансированная диета ориентирована в первую очередь на:

  • фруктов и овощей, которые могут быть свежими, замороженными или консервированными (в воде)
  • цельнозерновые, включая киноа, коричневый рис, овес и ячмень
  • источники постного белка, таких как птица, рыба, бобы, чечевица, тофу, орехи, семена, обезжиренный творог и яйца
  • полезные жиры из жирной рыбы, оливок, оливкового масла, кокосов, авокадо, орехов и семян

Фрукты, овощи , цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, поэтому они помогают человеку чувствовать себя сытым и довольным.Полезные жиры и белки также могут способствовать насыщению.

Напитки могут сыграть роль в обеспечении сытости для тех, кто придерживается прерывистой диеты 16: 8. Регулярное употребление воды в течение дня может помочь снизить потребление калорий, потому что люди часто принимают жажду за голод.

План диеты 16: 8 разрешает употребление напитков без калорий, таких как вода, несладкий чай и кофе, в течение 16-часового окна голодания. Во избежание обезвоживания важно регулярно потреблять жидкости.

Советы

Людям может быть легче придерживаться диеты 16: 8, если они будут следовать этим советам:

  • пить чай с корицей во время голодания, так как он может подавить аппетит
  • регулярное употребление воды в течение дня
  • меньше смотрят телевизор, чтобы уменьшить воздействие изображений еды, которые могут стимулировать чувство голода
  • упражнения непосредственно перед или во время периода приема пищи, поскольку упражнения могут вызвать чувство голода
  • практика осознанного питания во время приема пищи
  • попытки медитации во время период голодания, позволяющий преодолеть приступы голода

Травяной чай с корицей можно купить в Интернете.

Ученые изучали прерывистое голодание на протяжении десятилетий.

Результаты исследования иногда противоречивы и неубедительны. Однако исследования прерывистого голодания, включая голодание 16: 8, показывают, что оно может дать следующие преимущества:

Потеря веса и потеря жира

Прием пищи в течение установленного периода может помочь людям уменьшить количество потребляемых калорий. Это также может помочь повысить метаболизм.

Исследование 2017 года показало, что прерывистое голодание приводит к большей потере веса и потере жира у мужчин с ожирением, чем регулярное ограничение калорий.

Исследования 2016 года показывают, что мужчины, которые следовали подходу 16: 8 в течение 8 недель во время тренировок с отягощениями, показали снижение жировой массы. Участники сохраняли свою мышечную массу на всем протяжении.

Напротив, исследование 2017 года обнаружило очень небольшую разницу в потере веса между участниками, которые практиковали прерывистое голодание — в форме голодания через день вместо голодания 16: 8 — и теми, кто снизил общее потребление калорий. Уровень отсева был также высоким среди тех, кто находился в группе прерывистого голодания.

Профилактика заболеваний

Сторонники прерывистого голодания предполагают, что оно может предотвратить несколько состояний и заболеваний, в том числе:

  • диабет 2 типа
  • сердечные заболевания
  • некоторые виды рака
  • нейродегенеративные заболевания

Однако исследования в этой области остается ограниченным.

В обзоре 2014 года сообщается, что прерывистое голодание является многообещающей альтернативой традиционному ограничению калорий для снижения риска диабета 2 типа и потери веса у людей с избыточным весом или ожирением.

Однако исследователи предупреждают, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем они смогут прийти к надежным выводам.

Исследование 2018 года показало, что помимо потери веса 8-часовое окно приема пищи может помочь снизить артериальное давление у взрослых с ожирением.

В других исследованиях сообщается, что прерывистое голодание снижает уровень глюкозы натощак на 3–6% у людей с преддиабетом, хотя он не влияет на здоровых людей. Он также может снизить уровень инсулина натощак на 11–57% через 3–24 недели прерывистого голодания.

Ограниченное по времени голодание, такое как метод 16: 8, также может защитить обучение и память и замедлить развитие заболеваний, поражающих мозг.

В ежегодном обзоре за 2017 год отмечается, что исследования на животных показали, что эта форма голодания снижает риск неалкогольной жировой болезни печени и рака.

Увеличенная продолжительность жизни

Исследования на животных показывают, что прерывистое голодание может помочь животным жить дольше. Например, одно исследование показало, что кратковременное повторяющееся голодание увеличивает продолжительность жизни самок мышей.

Национальный институт старения отмечает, что даже после десятилетий исследований ученые все еще не могут объяснить, почему голодание может увеличить продолжительность жизни. В результате они не могут подтвердить долгосрочную безопасность этой практики.

Исследования на людях в этом районе ограничены, и потенциальные преимущества периодического голодания для долголетия человека еще не известны.

16: 8 прерывистое голодание сопряжено с некоторыми рисками и побочными эффектами. В результате план подходит не всем.

Возможные побочные эффекты и риски включают:

  • голод, слабость и усталость на начальных этапах плана
  • переедание или употребление нездоровой пищи в течение 8-часового окна приема пищи из-за чрезмерного голода
  • изжога или рефлюкс как результат переедания

Прерывистое голодание может быть менее полезным для женщин, чем для мужчин. Некоторые исследования на животных показывают, что прерывистое голодание может негативно сказаться на женской фертильности.

Людям, страдающим расстройствами пищевого поведения, рекомендуется избегать периодического голодания.Национальная ассоциация расстройств пищевого поведения предупреждает, что голодание является фактором риска расстройств пищевого поведения.

План 16: 8 может также не подойти тем, кто в прошлом страдал депрессией и тревогой. Некоторые исследования показывают, что краткосрочное ограничение калорий может облегчить депрессию, но хроническое ограничение калорий может иметь противоположный эффект. Чтобы понять значение этих результатов, необходимы дополнительные исследования.

16: 8 Прерывистое голодание не подходит для беременных, кормящих грудью или пытающихся зачать ребенка.

Национальный институт старения пришел к выводу, что нет достаточных доказательств, чтобы рекомендовать какую-либо диетическую диету, особенно для пожилых людей.

Людям, желающим попробовать метод 16: 8 или другие типы периодического голодания, следует сначала поговорить со своим врачом, особенно если они принимают лекарства или имеют:

  • основное заболевание, такое как диабет или низкое кровяное давление
  • анамнез расстройства пищевого поведения
  • анамнез психических расстройств

Любой, кто обеспокоен или испытывает какие-либо побочные эффекты диеты, должен обратиться к врачу.

Хотя данные показывают, что метод 16: 8 может быть полезен для профилактики диабета, он может не подходить для тех, кто уже страдает этим заболеванием.

Прерывистая диета 16: 8 не подходит для людей с диабетом 1 типа. Однако некоторые люди с предиабетом или диабетом 2 типа могут попробовать эту диету под наблюдением врача.

Людям с диабетом, которые хотят попробовать план прерывистого голодания 16: 8, следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем менять свои пищевые привычки.

Прерывистое голодание 16: 8 — популярная форма прерывистого голодания. Потенциальные преимущества включают потерю веса, потерю жира и снижение риска некоторых заболеваний.

Этой диете может быть легче придерживаться, чем другим типам голодания. Людям, соблюдающим периодическое голодание 16: 8, следует сосредоточиться на употреблении цельных продуктов с высоким содержанием клетчатки и поддерживать водный баланс в течение дня.

План подходит не всем. Людям, которые хотят соблюдать прерывистую диету 16: 8, следует поговорить с врачом или диетологом, если у них есть какие-либо проблемы или проблемы со здоровьем.

.