Содержание

Кто сказал если бы вы знали какую я вырастил капусту

Будущий римский император Диоклетиан родился около 245 года и получил имя Диокл. Он был внуком раба, но довольно быстро сумел сделать себе военную карьеру. Кроме того, походы с одного конца Римской империи в другой позволили будущему правителю лучше узнать страну. Он дослужился до командующим войском при императоре Каре. Еще будучи в Галлии ему предсказала судьбу одна друидка: она сказала, что Диокл станет императором, когда убьет кабана (лат. aper). Он поверил жрице и с тех пор убил немало кабанов, только власть все не шла к нему в руки. И вот Кар неожиданно умер, а его сын Нумериан был коварно убит префектом преторианцев Аррием Апром. Тогда солдаты заковали Апра в кандалы и провозгласили императором Диокла. Диокл на глазах у войска собственноручно заколол Апра мечом и по преданию воскликнул: «Я убил кабана». 20 ноября 284 года он стал римским императором и взял себе имя Диоклетиан.

Диоклетиан

С его приходом к власти началась новая эпоха в империи. Теперь вся полнота власти была сосредоточена в руках императора не только де факто, но и де юре ничем не ограничивалась. Абсолютная монархическая власть. Ни сенат, ни любой другой обитатель империи, вне зависимости от его звания, не мог ограничивать императора. Он был сам источником власти, который стоял выше всяких законов. Диоклетиан восстановил единство империи и взял себе в помощники друга Максимиана, даровав ему титул Цезаря. Вместе они защищали империю и подавляли восстания. В 291 году император пришел к выводу, что эффективно управлять такой больной страной вдвоем невозможно. Было принято решение избрать еще двух Цезарей — выбор пал на Констанция Хлора и Галерия Максимиана. Свой союз они решили укрепить кровным родством: Констанций развелся с женой и заключил брак с падчерицей Максимиана, Галерий, тоже после развода, женился на дочери Диоклетиана. Они поделили империю между собой, однако все же во главе управления страной стоял по-прежнему Диоклетиан. Система правления четырех руководителей, которую ввел римский император, получила название тетрархия.

Скульптура «Тетрархи»

Правление Диоклетиана запомнилось жестоким гонением на христиан. До сих пор идут споры, чьей инициативой это было. Одни склонны думать, что Галерия. Он был ярым язычником, его мать была жрицей и ненавидела христиан. К тому же Галерий хотел использовать эту ситуацию для собственного укрепления и возвышения. Другие все же полагают, что идея принадлежала самому Диоклетиану. Кесарь желал собрать свою распадающуюся империю воедино, прибегнув к помощи римских богов. В Риме религия была не только способом связи с богами, но и договорными отношениями. Их религия была основана на том, что боги исполнять свою часть сделки, если ты дашь им то, что они хотят (жертву). Поэтому очень важно было соблюсти все обряды и совершить жертвоприношение. Кроме того, религия стала способом выражения государственной лояльности. Диоклетиан был консерватором и приверженцем традиционного римского культа, он даже взял себе имя Юпитера, а Максимиан — Геркулеса. Связь между богами и императором легитимизировала право его на высшую власть. Кроме того, император стремился вдохнуть в религию новую жизнь, при этом количество христиан и их последователей в государстве неизменно росло. Император видел в них угрозу единству, поэтому в 303 году началось Великое гонение.

Последняя молитва христианских мучеников

Диоклетиан издал эдикт, по которому христиане практически лишались прав и становились «негражданами»: разрушались храмы, отбирались книги, христиан разрешалось пытать, их лишали должностей, при этом им запрещалось обращаться за защитой в суд. Однако в отличие от предыдущих гонений, теперь общество не видело в христианах той угрозы, что ранее. Из-за того, что империя была поделена на части, в разных ее районах гонения проходили по-разному. Не везде царила та жестокость, которая была характерна для земель Диоклетиана. Во многих регионах требования к христианам отдать свою литературу или принести жертву носили формальный характер. Например, они могли легко отдавать языческие или любые другие книги, а жертвоприношение ограничивалось лишь тем, что нужно было взять в руки кусок мяса, предназначенного для обряда. Однако многие христиане осознанно или нет отказывались проявлять хитрость и погибали в мучениях. Со временем интенсивность гонений спала, а карательные законы стали отменять. Конец всему положил эдикт Константина Великого, изданный в 313 году после смерти Диоклетиана. Он предоставлял право любому желающему свободно переходить в христианство.

Дворец Диоклетиана

В 305 году Диоклетиан, после того как заболел, добровольно отказался от власти. Максимиан отошел от власти вслед за другом. С того момента править стали Галерий и Констанций, которые назначили цезарями Севера и Максимина. Остаток жизни Диоклетиан провел на родине в Иллирии, в поместье в Салоне. Там он уединенно прожил 8 лет. Когда же однажды его соправители приехали, чтобы убедить Диоклетиана вернуться к власти, бывший император ответил им: «Вы лучше посмотрите, какую я вырастил капусту». Последние годы жизни Диоклетиана были омрачены грубым отношением к нему тогдашних правителей, особенно Константина, сына Констанция Хлора. Но это и не удивительно, если вспомнить, как бывший император обошелся с его матерью. Диоклетиан умер в 313 году при загадочных обстоятельствах. Одни свидетели говорят, что его отравили, другие — что он зачах от голода и кручины, третьи же считают, что Диоклетиан скончался после продолжительной болезни.

источник

День 20 ноября отмечен в истории как дата объявления римским императором Гая Валерия Диоклетиана в 284 году. Этот император, пожалуй, самый известный правитель в истории, который добровольно отказался от абсолютной власти. Широкой публике он известен как император, который «ушел выращивать капусту».

Однако, самым поразительным в этой истории является то, что Диоклетиан был успешным правителем, который твердой рукой навел в Империи порядок и осуществил реформу управления, весьма своевременную и прогрессивную для той эпохи. Именно реформы этого императора, позволили Риму просуществовать в изменяющемся мире еще два века. Его правление было редким примером того, как власть укрепляется и используется для служения, прежде всего, своей стране. С одной стороны, Диоклетиан, будучи жестким и властным правителем, не относился к власти с ревнивым идиотизмом, стараясь натянуть все на себя – он, оставаясь лидером, привлек к правлению еще трех соправителей, поделив сферы ответственности. С другой стороны, Диоклетиан впервые, прямо стал, по сути, абсолютным монархом, взяв на себя всю полноту власти и ликвидировав фикцию. «Фикцией» римляне называли ситуацию, когда цезарь тоже считался сенатором, но «первым среди равных» — принцепсом. При этом, все понимали, что реальная власть принадлежит императору и все эти церемонии – фикция. Хорошее слово. Актуальное. Вот и сегодня, «демократия» в большинстве стран является фикцией, так как в результате выборов, в победители проводятся деятели, действующие в интересах той или иной элиты, а не народа.

Ушел «с поста» Диоклетиан, действительно добровольно, удалившись на свою родину в город Салона (теперь Сплит в Хорватии), в предварительно отстроенный дворец, площадью 3 га. Увлекался садоводством. Когда сенаторы и соправители (Цезари и Августы) пришли уговаривать Диоклетиана вернуться к власти, он отказался, сказав, что если бы они видели, какую замечательную капусту он выращивает, то больше не стали бы досаждать ему.

Таких примеров мудрого ухода от власти авторитарных правителей, которые не могли передать власть по наследству, в истории не так уж много. Хорошо известны также, два римлянина – диктатор Сулла, добровольно ушедший на покой в 81 году до н.э. после десяти лет правления, и Луций Цинциннат, два раза, в 458 и 439 годах до н.э., становившийся диктатором в трудные для Рима времена (во время войны с вольсками и эквами и бунта плебеев), и, после победы, два раза слагавший с себя полномочия, несмотря на то, что все просили его остаться.

В дальнейшем, в средние, и не очень, века, князья и короли, душили, резали и травили друг друга, и даже, родственников, но добровольно от власти не отказывались.

В нашей истории, таких явных случаев, до последних времен, не было. Хотя, есть легенда, что император Александр I не скончался в 1825 году, а ушел странствовать по России в образе старца Федора Кузьмича.

В «новой России», добровольным был уход Ельцина в 1999 году. Но это уже другой случай. Он был не диктатором или монархом, а, как бы, избранным президентом. Да и добровольность ухода весьма условная: уровень недовольства бывших советских людей, еще достаточно молодых на тот момент, был критическим. Так, что это можно считать вынужденным уходом, ради предотвращения краха недавно построенной системы.

А вот в Чили, диктатор Августо Пиночет ушел действительно добровольно, проведя референдум в 1990 году. Свергнув в результате госпереворота коммунистов в 1973 году, Пиночет добился реального подъема экономики Чили и оставил после себя развитую страну. Жил он, после ухода с поста президента, еще целых 16 лет.

Хотелось закончить статью, рассуждением о том, что, мол, вот так – одни уходят и выращивают капусту, а другие остаются и рубят ее до самой смерти… Но, как теперь принято говорить, все не так однозначно. Диоклетиан, хоть и жил во дворце, окруженном двадцатиметровой стеной с пятнадцатью башнями, но после отказа от возвращения во власть, попал в опалу к бывшим своим соправителям и умер, то ли сам, то ли его отравили… Старца Федора Кузьмича били палками и сослали в Сибирь, так как «пачпорта» при себе не имел, и, якобы, не помнил, кто он. А кумир всех правых либералов — Пиночет, будучи уже девяностолетним стариком, попал под маниакальное преследование придурочных судей – леваков из Евросоюза…

Подписывайтесь на канал, напишите, что думаете обо всем этом.

источник

Кое-кто еще помнит, что 1 мая в СССР что-то праздновали. Некоторые со всхлипом вспоминают детство золотое, шарики-флажочки, чистую радость и шествия с плакатами. Правда, уже тогда никто не мог понять, что, собственно, мы праздновали, какую-такую международную солидарность и почему только мы. Но раз на столе был оливье и водка, в телевизоре гремели марши, а на работу ходить не нужно — уже и праздник. Даже, помню, открытки писали.

Ну, что было, то было. А вот мало кто знает, что в древнем Риме двести лет подряд 1 мая отмечали День капусты. Потому что именно 1 мая 305 года н.э. император Диоклетиан отказался от престола в пользу выращивания капусты. Чем и вошел в историю…
Остаток жизни император на пенсии провел в роскошном дворце в Салоне (современный Сплит), всей душой увлекшись выведением новых видов капусты. Когда его пытались уговорить еще немного поработать императором, он, согласно легенде, решительно отказывался: «До царства ли мне теперь? Человеку не поспеть с огородом управиться, а вы лезете с пустяками». (Тэффи, «Сатириконская история».)

Гай Аврелий Валерий Диоклетиан (лат. C. Aurelius Valerius Diocletianus, 245−313 н. э.) — римский император с 20 ноября 284 по 1 мая 305. Начавший военную службу простым солдатом, Диоклетиан достиг высших чинов, став сначала начальником охраны императора Нумериана, после смерти которого был провозглашен войсками императором. Диоклетиан провел ряд реформ, упрочил границы империи, а в конце своего правления начал жестокие гонения на христиан. Но все усилия тирана оказались напрасны: христианство не погибло, а с империей произошло все наоборот. А народ еще две сотни лет вспоминал, какую капусту выращивал император. (Вики).
Так, между делом, благодаря капусте, был изобретен дауншифтинг.

Месяц май вообще прочно связан с капустой — 18 мая по народному календарю — Ирина-рассадница, или капустница, о чем нам пишут в статье «Сто одёжек и все без застёжек? Встречаем капустницу.»

В статье о капусте не лишним будет сообщить также, что Капуста (лат. Brassica) — род растений из семейства капустные, к которому относятся такие известные растения, как капуста и др. (Вики). Какой слог научный, а?! В статье «Чем полезна капуста?» можно найти еще много полезной капустной информации (за ее достоверность отвечает автор статьи) о том, чем полезна капуста (кажется, у меня тоже получается!).

Еще широко известно, что Капустник — это шуточное представление, основанное на юморе и сатире. До Октябрьской революции капустники устраивались работниками театров для узкого круга приглашённых. Капустники организовывались обычно во время Великого поста. Название «капустник» произошло по традиционному «великопостному блюду» — пирогам с капустой. А в современном языке слово «капустник» употребляется прежде всего в значении «самодеятельное представление — шутливые сценки на местные злободневные темы».
Художники также не обошли капусту своим вниманием, что позволило мне украсить сей трактат произведениями живописи.

Что касается блюд из капусты, то об этом здесь тоже очень много уже написано, в том числе и в моей статейке «Как удивить детей без затрат средств и времени, или Короли и капуста», где я загадывала загадку — что будет, если приготовить оладьи из краснокочанной капусты. Судя по отсутствию комментариев, никто так этого и не попробовал. А зря…

Поэтому останавливаться на рецептах мы более не будем, отметим только, что капуста входит в такие титульные заглавно-этноопределяющие блюда, как щи (русские), борщ (украинский), бигос (польский), сосиски с капустой (немецкие) , что не может не утвердить нас в мысли об особой важности капусты в мировой культуре, где она уступает, пожалуй, только салу.

источник

Сделать ее заметнее в лентах пользователей или получить ПРОМО-позицию, чтобы вашу статью прочитали тысячи человек.

  • 3 000 промо-показов 49
  • 5 000 промо-показов 65
  • 30 000 промо-показов 299
  • Выделить фоном 49

Статистика по промо-позициям отражена в платежах.

Поделитесь вашей статьей с друзьями через социальные сети.

Получите континентальные рубли,
пригласив своих друзей на Конт.

Если бы вы знали, какую капусту я вырастил…

Цезарь Гай Аврелий Валерий Диоклетиан Август не был похоронен в мавзолее, потому что умер просто римским гражданином. Несмотря на все обвинения в тирании, несмотря на некоторые монаршие заскоки (вроде страсти к строительству и любви к драгоценным камням), Диоклетиан был очень демократичным правителем. Едва придя к власти, он заявил гражданам, что через 20 лет — как только приведет империю в порядок — оставит трон.

Собственно, так он и сделал. Собрал войска, представил им нового цезаря и убыл в Сплит, в свой двухэтажный приморский дворец, где на досуге удачно сочетал занятия философией и сельским хозяйством.

Все-таки личность в истории много значит. Пока Диоклетиан вел здоровый образ жизни в Сплите, империя под управлением цезаря Дазы разваливалась. И римляне вновь пришли звать тирана на царство. Диоклетиан отказался.

— Ну почему?! — зарыдали сограждане.

— Ах, если бы вы видели, какую капусту я вырастил в Сплите, вы бы не спрашивали, — сказал бывший император. Собственно с этой фразой он и вошел в историю.

Вот тут-то я и вспомнил про свою Тыкву…53 кг.

И если бы Вы видели, какую тыкву я вырастил, Вы бы не ждали меня здесь, на КОНТе, и вообще, забросили бы этот НеоЗомбоЯщик,компьютерную игру в журналистику для взрослых, с его Кармой и айфоном в качестве приза к едрёной Фене…. И пошли бы..выращивать Капусту.

(вообще-то Тыкву вырастила конечно Тёща, но. на Моей компостной куче. )

А кроме Тыквы и картошка была не маленькая….1,5 кг.

И Клубнику Внучка лопала…

Но для того чтобы Они росли поза у неё всё время такая…Сосед, только по позе и узнаёт её . на Остановке Автобуса….Ну прям как в том самом Анекдоте. (=;))

Ну а моё Чадо – это газон…Стригу рейдером…Раз в неделю

Про свёклу, морковку, лук, помидоры, черноплодку, малину,яблоки. пока не рассказываю. Но если очень попросите продолжу.

Слева у меня моя Берёзовая Роща, впереди мой Сосновый бор, а справа мой Кленовый бульвар. Грибы уже там растут.

Ну что Уважаемые Читатели? Какие мысли? Чем лучше и полезнее заниматься: Тыквы выращивать или Статьи на Конте писать?

источник

Владислав Евгеньевич Лубков

Вячеслав Николаевич Вязьмин

Виктор Викторович Мазурик

Наталья Викторовна Стрельцова

Евгений Алексеевич Никитин

«Мне интересны все люди — пишите, познакомимся!»

Максим Андреевич Меньшиков

Юлия Александровна Евменкова

Дияр Жантуарович Ергалиев

Дмитрий Александрович Ляхов

«Начало науки — разум, начало разума — терпение. »

Дмитрий Александрович Ляхов

«Начало науки — разум, начало разума — терпение.»

Знаменитая фраза римского императора Диоклетиана про капусту, произнесённая Гошей в фильме «Москва слезам не верит», по сей день остаётся для меня самым главным примером, когда меня спрашивают о руководительских амбициях. Полный диалог из этого фильма я приведу в самом конце заметки, а пока выясним – стоит ли стремиться человеку стать руководителем?

«Ты что, не хочешь стать директором?», «Иди туда, там карьерная лестница. За полтора года станешь управляющим», «Всю жизнь будешь бегать как мальчик на побегушках?»

Подобные фразы ссыпятся на нас часто. Родители, друзья, коллеги могут высказать, что-нибудь в нашу сторону по поводу статуса, и порой это больно задевает.

Есть люди, которые не хотят работать, они ищут лёгкие способы для существования, например, оставаться на шее родителей, а дальше как повезёт. Но есть другие, те которые хотят реализоваться, задумываются о своей роли, о своём призвании. После всех нравоучений: о том, что в жизни нужно достичь должности повыше, мы, к сожалению, начинаем думать о собственной слабости, несостоятельности, некомпетентности. Почему, к сожалению? Я приведу пример.

Есть у меня знакомая. Родители вложили в её образование огромные деньги. Она училась в Дании, проходила практику в США, знает несколько языков в совершенстве. Очень хорошо показала себя, поработав на нескольких проектах, где нужен был американский переводчик. Но всё это ей было в тягость, неинтересно и скучно, она быстро утомлялась, после работы спешила уединиться, чтобы побыть одной, забыться, справиться со стрессом.

Грусть её продолжалась достаточно долго, пока она не заявила родителям, что ей всё это не нужно. «Богатый муж пусть идёт в лес, а я встретила прекрасного гончара! И знаете что? Моя мечта на улице бутерброды лепить! А потом помогать ему продавать вазы. Я счастлива именно так!»

Я не говорю, что человек должен отбросить свои стремления, жить в бедности, обречь свою семью на голод. Наоборот. Нужно пробовать себя в разных профессиях, искать и находить. Я хочу сказать, что это здорово, если вы станете руководителем! Если вам это будет нравиться, у вас будет это получаться!

Принципиальный момент в том, что человек должен быть счастливым! Счастье, в конце концов – это быть при своём любимом деле. Гончар, повар, гравёр, уролог, преподаватель танцев, экскурсовод – эти и другие профессии прекрасны!

Человек должен быть на своём месте. Он может быть гением, и ни кем не руководить, а дай ему повышение, всё пойдёт по наклонной, а может и нет, попробовать стоит. Абсолютно нет ничего плохого, если вы не хотите руководить. Вы идеальный специалист, добросовестный исполнитель, добрый продавец на рынке, который создаёт настроение всем вокруг.

Главное найти своё дело, дальше можно отталкиваться, думать, что делать дальше. Как банально ни звучит, а преуспеть в жизни, можно как раз занимаясь любимым делом! Хорошо зарабатывать умеют не только руководители.

У меня есть друг, он устроился в интересную компанию, которая создаёт научные шоу для детей. Всё по классике: от заработанного для фирмы рубля он получал всего 10 копеек. Работу он любит свою, поэтому отдаётся полностью несмотря на зарплату. Он не знал, хотел ли быть руководителем или нет, так как его по большому счёту всё устраивало, но хотелось больше денег. В итоге он так интересно работал, что клиенты стали звонить ему напрямую, не обращаясь к его руководству. Теперь у него большой портфель заказов, он попросил другого человека быть его директором, а сам продолжает работать в своё удовольствие, и получает теперь весь рубль в свой карман, отдавая небольшую часть директору. Он стал лучшим из лучших. Он просто любит свою работу, потому что осознаёт, что с ним всё вокруг начинает крутиться.

Итак, привожу тот самый отрывок из диалога Гоги и Сашки:

— Гога, а почему Вы не стали учиться дальше?

— Из Вас мог стать хороший руководитель.

— А что, все должны быть руководителями?

— Не все должны быть, но все хотят.

— Был такой римский император Диоклетиан. Так вот, в самый расцвет своей империи, он вдруг отказался от власти и удалился к себе в деревню. А когда из Рима приехали, чтобы просить его вернуться к власти, он сказал: «Если бы вы видели, какую я вырастил капусту, вы бы перестали меня уговаривать»

— Нет. Так что не все хотят быть руководителями. Хотя, надо сказать, что это чуть ли не единственный случай в мировой истории.

— Так значит, Вы предпочитаете выращивать капусту?

— Нет, я предпочитаю делать то, что я люблю, а не то, что модно или престижно.

источник

«Если бы вы видели, какую я вырастил капусту, то не стали бы просить меня об этом». (Гай Аврелий Валерий Диоклетиан в ответ на просьбу вернуться во власть)

Все мы на примере огромного числа исторических властителей и современных диктаторов видим, как трудно отказаться от власти, как она затягивает человека и видоизменяет его личность. Не зря говорят, что власть и деньги портят многих.

И только в демократических странах лидеры подчиняются воле народа и расстаются с властью, согласно закону. Хотя и тут не всё так однозначно.

Поэтому особенно интересно знать, что оказывается, в глубокой древности были правители, которые добровольно отказывались от власти и кардинально меняли свою жизнь. Пример тому император Диоклетиан.

Родился Гай Аврелий Валерий Диоклетиан около 245 года, предположительно 22 декабря в окрестностях Скодры в местечке Диоклетии на территории современной Черногории.

Диоклетиан был незнатного происхождения и скорее всего его отцом был вольноотпущенник сенатора Ануллиана.

Мать будущего императора звали Диоклея, и он в честь неё и места где родился, называл себя Диоклом, и лишь став императором переделал своё имя на римский лад.

Начинал свою службу Диоклетиан простым солдатом при Галлиене.

Но как говорится – какой солдат не мечтает стать генералом.

Интересно, что по легенде, гадалка нагадала ему в детстве, что он убьёт вепря и станет императором. Вполне возможно, что Диоклетиан поверил в предсказание и с самого начала мечтал подняться как можно выше по служебной лестнице и это ему удалось.

Совершая непрерывные походы в составе армии по просторам огромной Римской империи, Диоклетиан не только показал себя отважным и сообразительным воином, но и ознакомился с положением дел в государстве.

При римском императоре Нумериане его назначили командиром полка. Но Нумериан правил всего год.

При Пробе Диоклетиан стал наместником в Мёзии. При императоре Каре Диоклетиан в качестве командира доместиков сопровождал императора в походе на персов.

Кар внезапно скончался, а его сына вероломно убил собственный тесть Апр. По преданию Диокл поклялся перед войском отомстить за смерть Нумериаиа и убил Апра. Интересно, что Апр в переводе с латинского как раз и означает «вепрь».

Таким образом, предсказание гадалки сбылось — Диоклетиана провозгласили императором. Случилось это 17 сентября 284 года.
Диоклетиан оказался человеком не мстительным, он не тронул никого из своих врагов, многие из них получили высокие должности.

В Мёзии он разбил наголову другого сына императора Кара – Карина, претендовавшего на престол, но не тронул его, удовольствовавшись восстановлением единства Римской империи.

Однако справляться одному с такой махиной императору было трудно, и он взял себе в помощники своего старого друга Максимиана, человека малообразованного, но ответственного, пожаловав ему титул Цезаря и фактически сделал его соправителем.

А после того, как тот подавил крестьянское восстание багаудов в Галлии, Диоклетиан дал ему титул Августа.

Диоклетиан отправился на Восток, чтобы обеспечить неприкосновенность границ империи в Азии, император побывал в Никомедии, где он находился в конце 285 и в начале 286 годов, затем в Сирии и так как дела устроились хорошо, Диоклетиан повернул из Азии в Европу, где отбросил от Дуная сарматов.

Но отправиться в Рим пока императору не удалось, пришлось вернуться в Азию, чтобы защитить границы Сирии от сарацин.

Вообще время, в которое жил Диоклетиан спокойным назвать было нельзя, Римскую империю охватывали постоянно мятежи и восстания. А в провинциях не давали покоя людям банды разбойников.

Диоклетиану пришлось выбрать себе ещё двух помощников, ими стали Констанций Хлор и Галерий Максимиан.

Собственно так они и правили в вчетвером, образовав тетрархию. Кроме власти четверо связали себя и родственными узами. Констанций, оставив прежнюю жену, женился на падчерице Максимиана Феодоре, Галерий, тоже разведясь с первой женой, взял в жёны дочь Диоклетиана Галерию Валерию.

Трое помощников Диоклетиана почти всё время находились в отдалённых провинциях, а сам он из Рима, который не любил, перебрался в Никомедию – территория нынешней Турции.

В новой столице Диоклетиан воздвиг огромный дворец, храмы, зернохранилище, термы, мастерские, стадион…

Диоклетиан тратил все свои силы на сохранение империи от развала. Он даже увеличил число провинций с 50 до 100. Армия Диоклетиана была разделена на две части — пехоту и кавалерию. Пехота в основном использовалась внутри империи, а кавалерия на границах. При Диоклетиане в армию стали призывать не только римлян, но и варваров.

Диоклетиан отправился в Египет, который находился в руках узурпатора Ахиллея. Овладеть Александрией Диоклетиану удалось после восьмимесячной осады города. Для того чтобы Египтом, было легче управлять, император разделил его на три провинции.

Диоклетиана называют императором, сохранившим Римскую империю и даже вернувшим Риму «Золотой век».

Упрекают императора за гонения на христиан.
Диоклетиан с 303 года издал указы, запрещавшие любые собрания христиан. Церкви разрушали, священников изгоняли. Хотя, как утверждают исследователи, непримиримым врагом христиан был Галерий, а Диоклетиан довольно долго противился перед тем, как начать гонения.

Правил Диоклетиан Римской империей двадцать лет.

А когда Диоклетиану исполнилось 60 лет, он отказался от власти и предложил сделать то же самое своим соправителям. Максимиан хоть и с неохотой, но последовал его примеру. Хотя позднее всё-таки несколько раз возвращался к власти.

Диоклетиан же уехал в город Салона (территория современной Хорватии), стал жить на берегу моря и выращивать прекрасные овощи. Несмотря на то, что его несколько раз просили вернуться к управлению империей, Диоклетиан отказался.

Так он прожил 8 лет и скончался в 313 году.
Причиной его смерти одни называют яд, хотя трудно представить кому он мог мешать, не претендуя на власть. Те, кто говорит, что причиной ухода Диоклетиана из жизни были изнурительные болезни и старость, наверное, правы.

Лично мне очень хочется, чтобы все правители вовремя уходили от власти и становились огородниками долгожителями.

источник

Кто не слышал, или всуе не вспоминал римского императора, который, якобы, сказал: «Ребята, если бы вы знали, какую капусту я своими руками выращиваю, вы бы не просили меня вернуться на императорский трон»! Так согревает душу мысль о том, что, при случае любой крупный руководитель, любой император или президент уедет на скромную пенсионерскую дачу, да и начнет (как мы, простые смертные) выращивать капусту, или другие обычные овощи повседневного употребления. Непременно обычные и повседневные, никаких папай и авокадо на Галапагосских островах. Это как-то равняет их с нами, роднит, делает их, императоров, по-человечески понятными. А нас в чем-то даже императорами.

Справедливости ради необходимо сказать, что был такой император, и про капусту он говорил, вот только была ли та капуста в действительности, или экс-император про нее ввернул, только подчеркивая свое отвращение к трудам государственным – история о том умалчивает. Да и императорская «дачка», кстати, не шла ни в какое сравнение даже со скромными домишками, расположенными по Рублевскому шоссе.

В начале четвертого века, точнее – 1 мая 305 года, император Великой Римской империи Диоклетиан, после проведения пышных празднеств по поводу 20-летия своего правления, ознаменовавшегося многими важными событиями, сложил с себя императорские полномочия и удалился во дворец-крепость, предполагая в дальнейшем вести жизнь частного лица. Поступил он так, как и обещал за 20 лет до этого римскому народу: август (так тогда именовалось первое лицо империи) не должен находиться у власти более 20 лет. Власть, и все полномочия, связанные с ней, он передал цезарям (так назывались помощники владыки), которые отныне стали августами, и, заодно, назначил им помощников, молодых цезарей.

Современные историки называют несколько важных причин, побудивших императора отправиться на покой. Основные – неудачи в экономических реформах, которые попытался провести император. Он был воином, и в деле обороны государства, его безопасности и расширения границ, в усмирении бунтующих провинций и создании невиданной до того по численности регулярной армии, достиг впечатляющих результатов. Но цены на товары, и в первую очередь, на продукты питания, стремительно летели вверх. Попытка ограничить рост цен с помощью введения по этому поводу закона, привела к прямо противоположным результатам: к дороговизне прибавился тотальный дефицит.

Добавила неприятностей история с христианами. Дотоле мирно отправляющие свой культ христиане пользовались всеми правами гражданства. Величественные христианские храмы мирно соседствовали с храмами государственных богов. Однако император-воин, возмущенный пацифистскими отказами христиан «защищать родину с оружием в руках», приказал христиан насильственно приводить к поклонению государственным богам, кто сопротивлялся – нещадно преследовать, а храмы – закрыть. Спустя несколько лет Диоклетиан понял, что пролитая христианская кровь кроме раскола общества ни к чему не привела. Более того, раскололось не только общество, но и сама императорская семья: жена и дочь, Приска и Валерия исповедовали христианство. Формально, понуждаемые Диоклетианом, они отреклись от христианства, но семья развалилась окончательно. Возможно, они и общались между собой, но до конца своей жизни уже жили порознь.

Диоклетиан, ставший после отречения Диоклом, удалился на дачу в Салону (ныне г. Сплит в Хорватии), где и провел последние 8 лет жизни. Остатки «дачи» до сих пор поражают своими размерами и архитектурными формами. Дворец-крепость на берегу моря, в окружении мощных крепостных стен, с мощеной дорогой, проходящей прямо через дворец, украшенной целой серией колоннад. Здесь расположен и дворец отставного императора, и храмы, и хозяйственные постройки, и казармы. Дворец был мощным фортификационным сооружением, многими своими архитектурными новшествами ставший образцом для европейских построек средневековья.

А в империи наступила полоса смут. Уже через два года насчитывалось пять императоров, которые отчаянно воевали друг с другом. Подлил масла в огонь соправитель Диоклетиана, вместе с ним отрекшийся от полномочий, Максимиан. Он, сложивший полномочия августа только под нажимом Диоклетиана, решил еще немного «порулить». Провозгласив себя августом, он быстро проиграл молодым львам, стремившимся к неограниченной власти. Это Максимиан, уже все проигравший и понявший, что без Диоклетиана он не только власть не сохранит, но и жизнь, просил старого императора вернуться на трон.

И именно ему сказал знаменитую фразу о капусте Диоклетиан.

Жена и дочь Диоклетиана остались жить в восточной столице империи, в Никомедии, где Валерия, дочь, была замужем за Галерием, августом, управлявшим восточными провинциями империи. Но в 311 году Галерий умер, и Никомедия стала смертельно опасна для Приски и Валерии. Они бежали, и пятнадцать месяцев скрывались, переезжая из селения в селение. Избежать пленения не удалось, и они были захвачены одним из тех, кого Диоклетиан в год отречения возвел на престол. Покорную просьбу Диоклетиана отпустить его семью к нему, в Далмацию, молодой ставленник не уважил. Приску и Валерию долго содержали как пленниц в какой-то сирийской деревушке. Они переходили, неизменно как пленницы из рук в руки новых августов, пока не были обезглавлены в 313 году.

Впрочем, Диоклетиан не дожил до гибели своей семьи. Старый император всегда был «бельмом в глазу» молодых императоров. И, хотя, он всегда, как когда-то фразой о капусте подчеркивал свою отстраненность от государственных дел, молодые августы считали старого императора потенциальной угрозой. После неудачной попытки выманить Диоклетиана из Салона и убить, они предъявили ему прямой и не двусмысленный ультиматум. В 313 году частное лицо Диокл, бывший божественный император Великой Римской империи Диоклетиан, отравился и умер.

источник

— Гога, вы поступили как настоящий мужчина.
— Перестань, я поступил как нормальный мужчина. Защищать и принимать решения — это мужская обязанность. Это – нормально. Ты же не станешь хвалить женщину за то, что она стирает или готовит обед.
— А вы знаете, я совсем не умею готовить обед.
— Ладно, научу.
— Гога, а почему вы не стали учиться дальше?
— Зачем?
— А из вас бы мог стать хороший руководитель.
— А по-твоему, все должны быть руководителями?
— Не все должны, но все хотят.
— Знаешь, Сашенька, был такой римский император Диоклетиан. Кстати сказать, очень приличный император. Так вот, в самый расцвет своей империи он отказался от власти и удалился к себе в деревню. А когда из Рима приехали, чтобы просить его вернуться к власти, он сказал: «Если бы вы видели, какую я вырастил капусту, вы бы перестали меня уговаривать».
— И не вернулся?
— Нет.
— Так что не все хотят быть руководителями. Хотя, справедливости ради надо сказать, что это чуть ли не единственный случай в мировой истории.
— Значит, вы предпочитаете выращивать капустy?
— Нет, я предпочитаю в своей жизни делать то, что я люблю, а не то, что модно, престижно или положено. Люблю свою работу, потому что, когда я туда прихожу, там начинает крутиться все, что без меня не крутилось. Люблю своих друзей, потому что, несмотря на то, что мы знакомы тысячу лет, мы все равно новы и интересны друг другу. Люблю твою мать, потому что. потому что люблю.
— Что ты смеешься?
— Да нет, ничего. Просто мне с вами ужасно интересно. Так значит, вы — абсолютно счастливый человек?
— Не вполне. Вот если бы мне сейчас удалось выпить стакан газировки – пить ужасно хочется, то был бы абсолютно счастлив!

Москва слезам не верит. Мосфильм, 1979, реж. В. Меньшов

источник

Хорватия, Сплит и. интересный отдых. Где император Диоклетиан выращивал свою капусту?

Отдыхая или путешествуя в Хорватии, обязательно посетите древний город Сплит, настоящую жемчужину этой красивой и интересной страны.

Помните сцену из фильма «Москва слезам не верит», где Гоша рассказывает девушке о том, какую капусту выращивал римский император Диоклетиан? Так вот, уважаемые друзья, та капуста выращивалась в городе Сплите.

Сплит — живописный, самобытный, красивый и интересный город-курорт в провинции Долмация в Хорватии. Городу Сплиту исполнилось ни много ни мало, а 1700 лет. Великолепное море, красивая природа, отличный климат, приветливые люди, достойные удивления и восхищения памятники архитектуры — все это вы найдете в этом городе.

Главная достопримечательность города — крепость-дворец — занесена ЮНЕСКО в книгу памятников культуры мирового значения. Крепость-дворец (или город-крепость) была построена императором Диоклетианом, который правил Римом с 284 по 305 год. Римский император Диоклетиан вошёл в мировую историю как реформатор государственного устройства Римской империи, а прославился в истории благодаря своей капусте.

После отречения от власти в 305 году император Диоклетиан из Рима переехал жить в Сплит, подальше от столичной суеты, поближе к морю и свежему воздуху, туда, где, по преданию, он родился, и где уже шло строительство дворца специально для него.

Город-крепость — четырехугольный город в городе, мини-город, отделенный от остального города белокаменными стенами. Город-крепость огромен. Во времена строительства он стоял на самом берегу моря, и лазурные волны омывали его высокие стены. Постепенно люди осваивали побережье для своих нужд, и мини-город, таким образом, все больше и больше отступал от воды.

Сейчас вдоль крепости, на том месте, где когда-то плескалось море, пролегает центральная улица города. Крепость построена из местного белого камня, очень красивого, прочного и похожего на мрамор; камень этот высоко ценится и потому экспортируется во многие страны мира, чем местные жители очень гордятся.

Стены крепости высокие и широкие, в три-четыре этажа, в них размещались (и даже кое-где остались до нашего времени) жилые помещения. На территории крепости-города расположены улицы, дома, которые прекрасно сохранились за долгие годы его существования. В этих домах и сейчас живут и работают люди. В дома подведены все коммуникации, необходимые для жизнедеятельности человека, есть магазины, рестораны, кафе, банки. Жизнь в городе-крепости продолжается, одним словом.

В городе-крепости есть что посмотреть: узкие улочки меж старинных белокаменных домов; красивые площади, памятники; впечатляет Собор Св. Дуе (Домния), построенный в раннее средневековье; перистиль, один из немногих, дошедших до нас с римских времен; сейчас в этом зале, окруженном четырьмя мраморными колоннами, проводятся выступления музыкантов; ратуша, 15 век; есть музеи, картинные галереи, проводятся выставки живописи и живых цветов.

В центре города-крепости находится главная площадь, называемая Народной. Площадь окружена великолепными дворцами римского периода. На этой же площади расположен отлично сохранившийся римский храм Юпитера, позже переделанный в христианский собор.

Как я уже сказала вначале, Диоклетиан, основатель города-крепости, кроме удачного правления римской империей, прославился еще и выращиванием капусты. Капуста выращивалась им в садах, которые размещались на огромных подвесных площадках внутри крепости на высоте примерно третьего-четвертого этажа и к которым был проведен водопровод для полива. Яркое солнце, высокая влажность, прекрасный теплый климат и хороший уход создавали отличные условия для выращивания этого овоща.

После того как Диоклетиан удалился от власти, Рим стал приходить в упадок. Однажды делегация римских сенаторов, обеспокоенных плохим состоянием дел в стране, приехала в город-крепость, чтобы просить Диоклетиана вернуться на императорство. На что Диоклетиан им ответил: «Если бы вы видели, какую капусту я вырастил, вы бы не стали просить меня об этом».

После прогулки по городу-крепости можно отдохнуть на набережной в тени пальм, зайти в кафешку, попить местного пива, кстати, очень даже неплохого; можно покушать мороженого (вкусное!), можно выпить отличный кофе с ароматными булочками; можно вкусно пообедать. Но это уже на ваш выбор и на ваше усмотрение…

Желаю вам побывать в городе Сплите, желаю хорошего отдыха и хороших впечатлений!

источник

Капуста – овощ с богатой историей, причем во всех смыслах. Археологи уверяют: люди познакомились с капустой еще в каменном веке. И уже в Древней Греции о ней появились первые легенды.

Греки считали, что капуста родилась из слез царя Ликурга. Тот, адепт здорового образа жизни, очень не любил бога Диониса, отвечавшего на Олимпе за виноделие. Однажды он подкараулил Диониса и вакханок, когда те отправились в путь, и напал на них. Дионис был горяч и скор на расправу: схватил виноградные лозы и отхлестал ими Ликурга, да так сильно, что царь заплакал от боли. В том месте, где его слезы падали на землю, тут же вырастали странные круглые растения. Грекам они по своему виду напомнили голову, так они капусту и назвали – «каптум».

Интересно, что капуста в Древней Греции служила символом трезвости. Может быть потому, что рядом с виноградом капуста не желает расти большими и сочными кочанами. Да и виноград ее соседство не приветствует: его лозы отклоняются в сторону.

Древние римляне решили миф о рождении капусты переписать на свой лад. У них главным героем стал верховный бог – Юпитер. Размышлял он как-то над тем, как понять предсказания оракула. Размышлял тяжело, так сказать, с усилием, даже вспотел. Капли пота падали на землю, и, как уже можно догадаться, на этом месте вырастала капуста. С названием долго не мудрили, решили именовать «капут», что на латыни означает все ту же голову.

Римлянам капуста пришлась по вкусу, выращивали ее практически все, даже поэты. Например, Гораций. Этот факт вспомнит Пушкин в «Евгении Онегине», говоря о Зарецком:
Живет, как истинный мудрец,
Капусту садит, как Гораций.

Кстати, именно в Древнем Риме вывели несколько новых сортов, среди которых кольраби и брокколи. Кольраби считалась пищей бедняков, ею же кормили и рабов. Брокколи подавали на столы патрициев. Между прочим, до 16 века брокколи готовили исключительно в Италии. В 1560 году, выходя замуж за французского короля, Екатерина Медичи вместе с другими привычными ей продуктами прихватила и брокколи, которую во Франции стали называть итальянской спаржей.

Океан брокколи пересекла еще на два века позже. Из Европы в США ее привез американский президент Томас Джефферсон. Но на этом отношения брокколи с президентами не закончились. Когда Джордж Буш старший обитал в Белом доме, то, будучи ярым нелюбителем этого вида капусты, повелел исключить ее из меню. Этот факт не оставил без внимания следующий кандидат на пост президента Билл Клинтон. Во время его предвыборной кампании в 1992 году Хиллари Клинтон держала в руках плакат «Вернем брокколи в Белый дом!»

И конечно, в Древнем Риме была чудесная история про императора Диоктелиана, помните ее в фильме «Москва слезам не верит» рассказывает Гоша? Создав могущественную империю, Диоктелиан внезапно отказался от власти и переехал жить в свое имение. Спустя некоторое время Рим погряз в политических распрях, и тогда решили позвать на помощь прежнего императора. Тот встретил гонцов словами: «Если бы вы знали, какую капусту я вырастил, вы бы меня не уговаривали!»

Чуть позже, примерно в 5 веке, на Востоке, в Китае, тоже вырастили капусту, но свою – пекинскую. По традиции ее сразу наделили символическим содержанием. То ли случайно, то ли специально, но, придумывая имя для нового овоща, китайцы назвали его созвучно словам «деньги» и «богатство» — цай. Не осталась в стороне и философия фэн-шуй: она представляет капусту как «сто видов удачи».

Так что капусту обязательно подают на новогодний стол, чтобы наступающий год был финансово благополучным. А капуста, сделанная из нефрита, считается в Китае очень важным подарком – пожеланием богатства. Причем важно правильно вручить статуэтку — только кочерыжкой к одариваемому, по направлению к сердцу. Если подарить наоборот, то фэн-шуй обещает, что денег в доме не будет, а что может быть хуже?!

Так, а что же с Россией? У нас с капустой тоже связано немало традиций. Появилась она сначала на Кавказе, затем переместилась на территорию Киевской Руси. Внук Владимира Мономаха князь Ростислав настолько почитал капусту, что однажды подарил своему другу капустный огород. Была у русских и своя покровительница капусты – Арина-рассадница.
Осенью дни, когда квасили капусту всем селом и устраивали веселья по этому поводу, называли капустниками. В общем, вы догадались, откуда родом знаменитые актерские капустники? На них и сейчас обязательно подают капустные пироги.

Важным днем считалось Благовещенье – 7 апреля. В этот день крестьяне доставали отложенный с осеннего сбора кочан капусты и искали в нем семена. Если находили, то радовались: уродившаяся от них капуста не будет бояться холодов.

Капуста служила и символом измены. Если девушка изменила парню, тот отправлялся на ее огород и срубал там всю капусту.

Вот такая она – «историческая» — капуста. Но не забываем, что в первую очередь это очень вкусный и полезный овощ, из которого можно приготовить множество блюд.

источник

Если бы все видели, какую он вырастил капусту. Он ушел из политики, и теперь его хвалит Назарбаев 05 октября 2018, 16:43

Президент Казахстана снова привел в пример фермерское хозяйство Темирхана Досмухамбетова, того самого человека, который в разные годы занимал руководящие посты на госслужбе, в частности был акимом Астаны, министром туризма и спорта. А еще он некоторое время успел поработать депутатом Мажилиса Парламента. Но в какой-то момент Досмухамбетов решил отойти от всех этих дел и занялся сельским хозяйством. Сейчас он возглавляет агропромышленный холдинг «Байсерке-Агро», который находится в Алматинской области. О своих успехах в выращивании помидоров и производстве молока Темирхан Мынайдарович публично говорил еще два года назад, правда, тогда некоторые коллеги отнеслись к его рекордным показателям скептически. И вот теперь на работу Досмухамбетова, выступая с Посланием к народу, обратил внимание Нурсултан Назарбаев. Президент в каком-то смысле «передал привет» всем тем, кто не воспринимает этого человека всерьез. О казахстанском деятеле, жизнь которого так похожа на историю римского императора Диоклетиана — в статье корреспондента Tengrinews.kz.

«Байсерке-Агро», знакомое нам всем, Темирхан Досмухамбетов там. Его не воспринимает никто серьезно. На самом деле внедренное им капельное подпочвенное орошение позволило поднять урожайность кукурузы в три-четыре раза», — сказал Нурсултан Назарбаев в ходе очередного Послания народу Казахстана.

В феврале 2017-го Президент Казахстана уже ставил в пример ферму Досмухамбетова.

«Там работают академики. (. ) Они там своими руками, внедряя собственные знания, чудо сотворяют. Пшеница — 50 центнеров с гектара. Мы, когда 13 получаем, радуемся, что это наш успех», — говорил Глава государства.

И вот спустя больше года он снова хвалит Темирхана Мынайдаровича за предприимчивость.

«Он же смог, он привлек академиков, которые ушли уже на пенсию, привлек их знания и добивается урожайности как в производстве молока, так и производстве мяса. Есть такие примеры», — отметил Назарбаев.

Фото с сайта akorda.kz

О том, как он бросил все и занялся фермерством, Досмухамбетов рассказывал более двух лет назад.

Тогда его речь чем-то напомнила историю про римского императора Диоклетиана, который в какой-то момент решил отойти от дел, уехал в деревню, где стал жить в уединении. Эту историю многие знают благодаря фильму «Москва слезам не верит».

«А когда из Рима приехали, чтобы просить его вернуться к власти, он сказал: если бы вы видели, какую я вырастил капусту, вы бы перестали меня уговаривать», — говорил герой советского фильма.

Досмухамбетов же в мае 2016-го сказал следующее: «Вы все знаете, я был депутатом, от всего отказался для того, чтобы показать, как нужно развивать правильно сельское хозяйство», — сообщил теперь уже глава крестьянского хозяйства и тут же рассказал, каких успехов он добился на своей ферме.

«Я, например, Южную Корею привлек, они вложили в теплицы 10 миллионов долларов, и сегодня я с одного гектара получаю 60-70 тонн самых качественных помидоров и огурцов. Это о чем говорит? О том, что они завезли мне инновационные технологии, все на компьютере, все очень четко работает: пчелы летают, шторы, климат-контроль, — все, и никаких туда не добавляют других вещей. Когда анализы берут, (у нас. — Прим. автора) самые лучшие помидоры. Недавно на международный конкурс поехали, там тоже мы первое место по клубнике и по помидорам получили», — поделился Досмухамбетов.

И далее он привел пример, который некоторые его коллеги по цеху восприняли скептически.

Фото с сайта almaty. gov.kz

«Сегодня у меня надой молока идет 72 литра от одной коровы, в истории Казахстана такого не было. Это все зависит от кормов, от правильного подхода и от отбора кадров. И когда мы хотим что-то сделать, мы должны задуматься: можем мы потянуть или нет», — отмечал Досмухамбетов.

А председатель Союза фермеров Казахстана Нияз Ибраев говорил, что очень удивлен такими цифрами.

«Я знаю, корова может в сутки дать, допустим, ну два ведра — 20 литров, ну 25, но чтобы 70 с лишним литров дала. 7 с лишним ведер молока. Это какое надо вымя иметь?! Это надо три или четыре вымени иметь, это невозможно. Что такое вымя? Это вместилище молока, но молоко же не может из живота идти просто. Какая бы дойка ни была, 7,5 ведер молока чтобы давала корова — это какой-то миф, я так думаю. Да, хорошая породистая здоровая корова может давать, допустим, 2-2,5 ведра — 20-25 литров, ну чтобы 72. Я не встречал такого никогда. 72 литра — это же 7 ведер, откуда же должно идти все это молоко?» — комментировал Ибраев.

Фото с сайта atameken.kz

Еще один из специалистов, который пожелал не называть своего имени, также был удивлен рекордной цифрой. Объяснить такой надой он научно не смог, но пошутил, что, возможно, такого результата можно добиться, если высокопроизводительную корову около суток не доить.

Тогда цифры, озвученные Темирханом Досмухамбетовым, нам прокомментировал директор его предприятия.

«Это реальная цифра, просто используется порода, завезенная из Канады. Это селекция, высокопроизводительная корова. То есть это не обычная буренка, которая у нас здесь, в Казахстане. Обычная дает 10-12 литров. 72-68 литров — у нас такие рекордсменки есть, они дают такие надои, это один из самых лучших показателей в Европе и тем более в Казахстане. У нас роботизированная фирма, не ручная, каждая корова сколько надоилась с каждого вымени, все это в компьютере фиксируется и показывается, то есть это никак не подделаешь», — объяснял представитель ТОО «Байсерке-Агро».

Фото с сайта akorda. kz

Для концовки этой статьи как нельзя лучше подходит фраза из все того же фильма «Москва слезам не верит»: «Так что не все хотят быть руководителями».

Как помните, герой картины, заканчивая свой рассказ про Диоклетиана, отметил: «Хотя, справедливости ради надо сказать, что это чуть ли не единственный случай в мировой истории».

Фото с сайта akorda.kz

Интересно, из нынешних политиков, которые слушали сегодня в Акорде Послание Главы государства, кто-нибудь последует примеру Диоклетиана и Досмухамбетова?

источник

Античный дауншифтер и витамины — Живёт один в лесу. А рядом гостевой домик. — ЖЖ

Напомню многим известную историю. Придя к власти, римский император Диоклетиан получил страну в состоянии глубокого кризиса. Первым делом он возвысил собственную власть до олимпийских высот. Затем выстроил «вертикаль» и укрепил границы империи. И, наконец, расшугал христианские секты и поднял престиж государственной религии, традиционной и мультибожественной. Империя ожила и ВВП, как думается, начал неуклонный рост. Вся работа заняла двадцать лет. Диоклетиан с чувством выполненного долга добровольно покинул высокий пост и уехал в деревню. Надо полагать, не всё им было сделано правильно, потому, что уже через несколько лет империя под коллективным правлением начала снова клониться к упадку.  Группа ответственных товарищей посетила императора в отставке, и застала его на огороде. На просьбу вернуться к власти Диоклетиан ответил так: «Если бы вы видели, господа, какую я вырастил капусту, то не стали бы обращаться ко мне с подобными предложениями». С этой фразой император величайшей империи и попал на страницы мировой истории. Мне думается,  его бы это не огорчило, поскольку, в историю попало главное дело его жизни – капуста.

Юрий Шадрин — знаток таёжной жизни, изучавший быт охотников-промысловиков и таёжных отшельников приводит рассказы тех, кто живёт в тайге целую зиму: «Перед весной, – рассказывал Анатолий, – я только о ней и думаю. Весь день, что бы я ни делал, даже если в белку целюсь, стоит у меня перед глазами трехлитровая банка с квашеной капустой. Ну, а ночью только квашеная капуста и снится. Была бы у меня капуста, может, и дольше в тайге прожил бы. А так – нет».

Добавлю сюда и свой небольшой опыт. Прошлая зима была особо морозной и снежной. В январе-феврале в моём чулане остались только макароны, крупа и мука. До магазина шесть километров, из них три – по лесу без лыж по пояс в снегу. Совершать подвиг во имя себя единственного никак не хотелось, поэтому ел то, что удалось захомячить с осени. В марте по деревне прошёл трактор, поход в магазин стал более реальным. Кроме прочего я купил два кочана капусты, и начал есть её уже по дороге домой. Выглядело это, наверно, забавно: по тракторной колее как канатоходец идёт мужик с рюкзаком, в одной руке кочан,  в другой – капустный лист, и почти в слух приговаривает: «Если б вы знали господа…».

В эту зиму я заквасил 15 литров капусты с клюквой и тмином. Ещё и Новый год не наступил, а половины уже нет. А раньше в Москве я её воспринимал даже не как еду, а так… украшение стола.      

 
 

 

Моя Тыква… Или » Если б Вы видели,какую я вырастил Капусту….»

Если бы вы знали, какую капусту я вырастил…

 

Цезарь Гай Аврелий Валерий
Диоклетиан Август не был похоронен в мавзолее, потому что умер просто римским
гражданином. Несмотря на все обвинения в тирании, несмотря на некоторые
монаршие заскоки (вроде страсти к строительству и любви к драгоценным камням),
Диоклетиан был очень демократичным правителем. Едва придя к власти, он заявил
гражданам, что через 20 лет — как только приведет империю в порядок — оставит
трон.

 

 Собственно, так он и сделал. Собрал войска,
представил им нового цезаря и убыл в Сплит, в свой двухэтажный приморский
дворец, где на досуге удачно сочетал занятия философией и сельским хозяйством.

Все-таки личность в истории много значит. Пока Диоклетиан вел здоровый образ
жизни в Сплите, империя под управлением цезаря Дазы разваливалась. И римляне
вновь пришли звать тирана на царство. Диоклетиан отказался.!!!

— Ну почему?! — зарыдали сограждане.

— Ах, если бы вы видели, какую капусту я вырастил в Сплите, вы бы не
спрашивали, — сказал бывший император.  Собственно
с этой фразой он и вошел в историю.

 

Вот тут-то я
и вспомнил про свою Тыкву…53 кг…

И если бы Вы
видели, какую тыкву я вырастил, Вы бы не ждали меня здесь, на КОНТе, и вообще,
забросили бы этот НеоЗомбоЯщик,компьютерную игру в журналистику для взрослых,  с его Кармой и айфоном  в качестве приза к едрёной Фене….И пошли бы..выращивать Капусту….

(вообще-то Тыкву вырастила конечно Тёща, но… на Моей компостной куче…)

 

А кроме
Тыквы и картошка была не маленькая….1,5 кг…

 

И Клубнику
Внучка лопала…

 

Жена Цветы
любит…

Но для того чтобы Они росли поза у неё всё время такая…Сосед, только по
позе и узнаёт её . .. на Остановке Автобуса….Ну прям как в том самом Анекдоте…(=;))

 

Ну а моё Чадо – это газон…Стригу рейдером…Раз в неделю 

 

Про свёклу, морковку, лук, помидоры, черноплодку, малину,яблоки…  пока не рассказываю…. Но если очень попросите продолжу…..

Слева у меня моя Берёзовая Роща, впереди мой Сосновый бор, а справа мой Кленовый бульвар….. Грибы уже там растут….

Ну что Уважаемые Читатели? Какие мысли?  Чем лучше и полезнее заниматься: Тыквы выращивать или Статьи на Конте писать? 

Если бы вы видели, какую капусту я вырастил… (с)

Токио был нужен новый аэропорт. Как известно земли в Японии мало, и народ живет очень скучено. А на месте выбранном под застройку, помимо земель императорского дома, около 40% территории будущего аэропорта, были еще две деревни Санридзука и Сибаяма. И если императорские земли правительство могло получить без проблем, то с землями крестьян сложилась патовая ситуация. Правительство было готово выкупить землю, но фермеры наотрез отказались.

Кто теперь знает что ими двигало? Желание набить цену, привязанность к родным трем березкам, где веками жили их предки?

Плюс недовольство жителей подогревали слухи о том, что этот аэропорт будут использовать американские военные.

В 70–е годы в Японии были весьма сильны левые идеи среди молодежи. И к борьбе нескольких сотен фермеров, которая проходила довольно мирно, присоединились различные леваки. Был образован «Союз Санридзука–Сибаяма против аэропорта». Протестующие всеми способами придавали проблему огласке, обращались в суды, приковывали себя к своим домам, но так как правительство практически игнорировало их возражения, ситуация становилась все более жесткой.

Строительство затягивалось. И власть решилась на решительные меры в 1971 году. И тогда в ход пошло оружие и бутылки с зажигательной смесью. Полыхнуло после разгона полицией сидячего протеста. Далее последовали многочисленные стычки с участием тысяч протестующих и полиции.

В результате последовавших столкновений 291 протестующий был арестован, более 1000 людей с обеих сторон были ранены, трое полицейских убито.

К 1972 году правительству удалось завершить постройку первого терминала, но строительство взлетной полосы затянулось намного дольше, потому что было регулярно саботировано силами Союза. В 1978 году взлетная полоса все–таки была достроена, но открытие аэропорта было сорвано. Протестующие на двух грузовиках перевозящих отработанное масло протаранили диспетчерскую вышку, разрушив значительную часть оборудования, отложив открытие аэропорта на несколько месяцев.

Затем на оставшемся участке стали строить огромные вышки, чтобы мешать самолетам при посадке и взлете.
После открытия в аэропорту применялись беспрецедентные в Японии меры безопасности. Лётное поле было окружено непрозрачным металлическим ограждением и усилено башнями охраны, в которых находились полицейские.

Активное сопротивление сошло на нет. Но часть земли так и осталась в руках непокорных, власти были вынуждены пойти на уступки и оставить этот клочок земли, существенно осложнив таким образом развитие аэропорта. Фермеры получили многомиллионные выплаты.

Сейчас на этом клочке земли стоит небольшой дом, и судя по всему для вида выращивается небольшое количество овощей, став символом сопротивления.

Дмитрий Рейфман

Плутарх в помощь – Огонек № 12 (5607) от 30.03.2020

Гелия Делеринс

Как-то раз, тоскливо глядя в тарелку, где остывали два голубца, мой брат сказал: «Я уверен, что древние греки никаких голубцов не ели». Я с интересом прислушалась. У брата всегда было множество интересных пищевых идей. Ориентиром для них древние греки служили почти всегда, мы к тому времени уже до дыр зачитали и мифы, и переложение Плутарха, и историю греко-персидских войн. Брата, в отличие от меня, трудно было заставить что-либо съесть, особенно если еда была незнакомая, но ради греков он делал исключение. «Мы должны есть маслины,— как-то сообщил он мне.— На них построена вся греческая цивилизация». Горькие и соленые маслины мы ненавидели. Но начали есть и понемногу привыкли, стали их любить.

Кажется, капусту он полюбить так и не смог. Жалко, что бабушка не нашла древнегреческих референций, чтобы его убедить. А ведь капуста была одним из самых любимых греческих овощей и, возможно, вообще самым древним овощем, который попал в тарелку человеку.

Капуста — прекрасная европеянка, вроде Елены. Ни древние иудеи, ни египтяне, ни шумеры, ни вавилоняне капусты не знали. Зато греки ели ее с большим удовольствием. Философ Диоген питался одной капустой, и хочется сказать, что обладал бочкой для засаливания. Положительно относился к ней и Пифагор, а греческие мифы и мифологизированная история полны упоминаний о капусте.

Это благодаря грекам мы считаем, что в капусте находят младенцев — ее дарили на свадьбу, считалось, что она увеличивает мужскую силу и женскую фертильность.

Капусту уважали и за ее якобы отрезвляющие свойства. С этим тоже связана легенда о спартанском царе Ликурге, восставшем против бога вина Диониса. Считается, что капуста выросла из царских слез — приняв за винную лозу собственного сына, Ликург убил его.

Кочанной капусты, правда, греки не знала, тогда она была только листовой. Кочаны появились уже в Риме, во времена Цезаря. Плиний пишет, что крестьяне выращивали капусту такого размера, что она не помещалась на столах. Моя любимая история — про императора Диоклетиана. Отказавшись от власти, он отправился жить в свое загородное поместье. А когда к нему пришли и стали упрашивать вернуться, ответил: «Если бы вы видели, какую я вырастил капусту, то не приставали бы ко мне с вашими пустяками».

Мои дети тоже не жалуют капусту, но любовь к Греции передалась по наследству. Если голубцы — греческие, то не отказываются. Брат, когда приезжает в гости, признается, что с удовольствием ел бы это мое блюдо, ему нравится аромат трав, которые входят в фарш.

Капусту нужно выбрать и подготовить точно так же, как для обычных голубцов. То есть вырезать кочерыжку, положить кочан на десять минут в кипяток, а потом постепенно отделять листья. После этого я всегда кладу их под холодную воду, чтобы оставались хрусткими. Из самых больших листьев нужно вырезать твердые стебли и разрезать сам лист пополам.

Капусту пока отставим, возьмемся за начинку. Мясо, конечно, лучше брать двух сортов, сделать фарш и добавить к нему лук и чеснок, которые я предварительно томлю в растительном масле. Пока, как видите, никакой разницы с обычными голубцами нет. Но кухня — это ароматы и вкусы, а они всегда — в деталях. В греческих голубцах вместо риса я часто встречала перловку. Крупа гораздо более древняя и для Греции более родная. Крупу, конечно, нужно заранее отварить, причем дольше, чем рис, который мы обычно отправляем в голубцы недоваренным, и он быстро доходит до кондиции.

Но настоящая разница между греческими и нашими голубцами начинается дальше, с ароматов, которые, собственно, и определяют всегда кухню и ее особенности. В наш фарш пойдет, во-первых, мята. Во-вторых, укроп или зелень фенхеля. Фенхель был таким же привычным для древних греков овощем, как и капуста. Помните истории про Марафон, деревню, которая дала свое имя спортивному состязанию? После сражения с персидским войском греческий воин пробежал от Марафона до Афин 42 километра, чтобы возвестить о победе. Название деревни Марафон произошло от дикого фенхеля, который рос в окрестностях, и, видимо, в изобилии. Понятно, что за такие поля и за воздух, напоенный анисовым ароматом, греки стояли насмерть.

Историю про марафонца можно почитать у Плутарха, пока варится перловка, а потом продолжить — смешать фарш с травами и крупой, добавить взбитое яйцо, соль, перец и начинить капустные листья. Хорошо бы, чтобы они были одинакового размера. Я даже подравниваю их ножницами, чтобы не торчали лишние куски. А обрезки мелко рублю и тоже добавляю в фарш.

Примерно две чайные ложки с горкой фарша нужно положить в основание листа и закрутить наподобие сигары, греческие голубцы больше похожи на большую долму, чем на голубец. В их нынешнем названии «лаханодолмадес» тоже слышится слово «долма».

Два-три листа оставьте, чтобы положить на дно кастрюли, которая должна быть с толстым дном. Уложите голубцы, налейте воды, которая должна еле-еле их покрывать, и добавьте в нее две столовые ложки оливкового масла и сок половины лимона. После того, как вода вскипит, я уменьшаю огонь, кладу поверх них крышку, которая по диаметру меньше кастрюли, а на крышку — груз. И оставляю на час.

К голубцам полагается соус. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте, а потом постепенно добавьте к ним желтки и сок оставшейся половины лимона. Взбивая, постепенно добавляйте мясной бульон, пока соус не станет равномерным. Бульон должен быть не горячим, а теплым, и если соус остыл, то разогревать его нужно очень осторожно, не доводя до кипения, иначе яйца свернутся. Подавайте, и Плутарх вам в помощь на трудные времена.

vkusitsvet.ru

Хорватия, Сплит. Последнее пристанище Диоклетиана

 

Продолжаю рассказывать о нашем осеннем путешествии в Хорватию…

Съездили мы и в Сплит — второй по величине город Хорватии. По преданию, в III веке здесь родился римский император Диоклетиан, который правил Римом с 284 по 305 год и вошел в историю, как реформатор государственного устройства Римской империи и организатор одного из самых жестоких преследований христиан. После отречения от власти в 305 году он вернулся в Сплит, где шло строительство дворца для него. Похоронен Диоклетиан был в мавзолее, позднее (ирония судьбы!) переделанном в христианский собор.

Помните, как в любимом всеми фильме «Москва слезам не верит» Гоша, он же Гога рассказывает Александре об одном императоре: «Знаешь, Сашенька, был такой римский император Диоклетиан. Кстати сказать, очень приличный император. Так вот, так сказать, в самый расцвет своей империи он вдруг отказался от власти и удалился в деревню. А когда из Рима приехали, чтобы просить его вернуться к власти, он сказал: «Если б вы видели, какую я вырастил капусту, вы бы перестали меня уговаривать».

Самая большая достопримечательность Сплита — это, конечно же сам дворец (больше похожий на крепость) Диоклетиана, один из наиболее сохранившихся дворцов римской культуры, который внесен в список мировых памятников ЮНЕСКО.

Со временем, внутри стен дворца начали строиться жилые дома и он превратился в город, название которого, Спалато, говорило о его происхождении (от латинского «palatium» — дворец). Уже в те времена дворец обладал всеми удобствами: отоплением, водопроводом и канализацией. По водопроводной сети дворец снабжался питьевой водой из родникового источника в горном массиве. Говорят, что часть воды город Сплит и сегодня получает из водопроводной сети императора Диоклетиана!

Сначала через подземелье  мы попали на перистиль — центральную площадь дворца, находящуюся на три ступеньки ниже остальных улиц города. На этих ступеньках древние римляне отдыхали и пили вино. И сейчас здесь можно посидеть на подушках с чашечкой кофе или бокалом вина…

На эту площадь выходит кафедральный собор, переделанный из мавзолея Диоклетиана. Ну мы не поленились и поднялись на колокольню собора, высота которой  составляет 60 м. Колокольню начали строить еще в 13-м веке, но закончили только 300 лет спустя. Такой вот неслабый  долгострой!

Сначала поднимались по такой лестнице:

А потом пришлось по такой:

Вот это «окошко» я фотографировала, сидя на ступеньках железной лестницы и одной рукой вцепившись в перила. Очень как-то все прозрачно, оттого страшно. Ева, хоть высоты и не боится вроде, тут просто чуть не плакала, ползя поднимаясь наверх.

Зато вид со смотровой площадки какой!!!

Спустившись с колокольни, мы прошли насквозь через весь старый город и вышли через Золотые ворота дворца наружу.

Здесь стоит памятник епископу Гргуру Нинскому. Прославился епископ, живший в Х веке, борьбой за ведение богослужений на хорватском языке, а не на латыни, непонятной местному населению. Ну и как положено по туристическим обычаям, у каждого памятника должно быть что-то, за что туристу можно подержаться и загадать желание. Тут туристы хватаются за большой палец ноги епископа. Ну а я че, хуже всех, что ли? Я тоже подержалась…

Потом мы повернули обратно и пошли бродить по улочкам старого города.

Ну и что, что центр города? Белье же надо где-то сушить… 

Естес-с-сно, мы и в лавочки местные заглядывали. Евку вот платьице детское заинтересовало (может, бабушкой скоро стану?  А может, вспомнила, что у нее в детстве похожее было…). 

 

 

А в одной маленькой галерее висели такие вот замечательные портреты детишек. Все они нарисованы в виде ангелов. Меня так умилили эти портретики…    

Не могла спокойно пройти мимо этих классных собаченций — посмотрите, какие красавцы!  

Шли мы, шли и вышли  через другие ворота дворца к рынку. 

Конец сентября. Цены такие: перец сладкий — 1,4 долл., яблоки — 0,8 долл., виноград — 2 долл., баклажаны — 1,6 долл, вяленый инжир — 6 долл./кило.  

Очень понравились местные мандарины. Они (на фото снизу) такого зелено-желтого цвета, и мы сначала думали, что они недозрелые. А потом нам дали попробовать… Таких сочных и вкусных я давно не ела. Стоят в Сплите 1,4 долл. за кило. В Водице стоили дороже.   

Сходили мы и на рыбный рынок. Просто поглазеть — что почем… Вся рыба, конечно, свежая. Рынок работает  с 6 утра и до 2 часов дня. Если вы не хотите сами чистить купленную  рыбу, на рынке есть человек, который вам почистит ее за отдельную плату.

Многих рыб я не могла идентифицировать. Но вот это, слева, если я не ошибаюсь, морской черт.

Ну эту рыбу все знают — тунец.

Это наша родная скумбрия. Только она здесь пожирнее, чем у нас на рижском рынке….

Цена на мидии смешная — 3 доллара за кило.

Пошли мы дальше гулять и фотографироваться… Евка довольная — уже успела купить себе новую сумку-баул… 

«Явно не хорваты!» — подумали мы…))

Вот с таких  прилавков можно купить горячую пиццу и другую еду (язык не поворачивается назвать это фаст-фудом) и на ходу ее съесть. Пробовали — вкусно!

Нагулявшись по старому городу, мы пошли на набережную.

Наконец-то! Наконец-то я нашла то, что давно искала — подходящий для себя трон! Прямо как под меня делали! А что я, не королева что ли? Ой, нет, простите, императрица — это ж бывшая римская империя!.

 

 

Источник: http://nataly-lv.livejournal.com/33240.html

4 ФЕВРАЛЯ 293 ГОДА: ДЕНЬ, КОГДА ИМПЕРАТОР ДИОКЛЕТИАН УЧРЕДИЛ ТЕТРАРХИЮ (ПРАВЛЕНИЕ ЧЕТЫРЕХ) — Власть — Аналитические статьи

В конце III века Римская империя простирается от современной Турции до Португалии и от Англии до Египта. Вновь избранный император Диоклетиан решает разделить ее на две зоны, каждой из которых управляет «Август». В помощь каждому «Августу» назначается «Цезарь», который обязан помогать в управлении землями. Это разделение власти на четырех человек является уникальным явлением в истории Рима.

Римская империя в III веке – огромнейшее образование. На ее границах ведутся бесконечные войны.
20 ноября 284 года Диоклетиан своими войсками провозглашается «Августом», то есть императором.

Разделить Империю надвое
Новый император быстро приходит к выводу, что не может управлять империей в одиночку. Он принимает решение разделить ее на два больших региона. Первый включает Балканы, Грецию, Ближний Восток и Египет, короче говоря, территории, где большинство населения говорит по-гречески. Управление этой частью он оставляет за собой.

Второй регион – это Италия, Галлия, Испания, Северная Африка и Дунайские земли, где говорят на латыни. Этим регионом управляет суб-император, имеющий титул «Цезарь», обладающий частью власти самого Диоклетиана, но подчиняющийся ему.

1 апреля 286 года Диоклетиан выбирает на эту роль Максимиана, бывшего соратника. Последний быстро приобретает такое влияние, что его тоже провозглашают «Августом».

Два Августа и два Цезаря
Но такое деление не приносит положительных результатов в управлении, и Диоклетиан вновь решает его усовершенствовать. Начиная с 293 года оба Августа обязаны выбрать себе по одному помощнику, которые будут помогать им на их территориях. Этих помощников называют «Цезарями». Цезари, когда Августы умирают, становятся их преемниками.

Устанавливаются строгие правила, чтобы предотвратить наследование должности. Августы не имеют права объявлять наследниками своих детей.

По задумке Диоклетиана, все это должно способствовать восстановлению нового «Золотого века» империи, которой править будут самые достойные.

Эта система работает вплоть до 305 года, когда сам Диоклетиан отказывается от власти. Несколько претендентов на императорский титул борются между собой целых 20 лет, пока к власти не приходит Константин I, становящийся в 324 году единственным Августом в Римской империи.

Рождение обращения «на Вы»
Именно в этот период рождается обращение «на Вы». Если раньше ко всем, включая императора, было принято «тыкать», то теперь, обращаясь к Августу, стало необходимо говорить «Вы».

Сам же Диоклетиан, оставив власть и Рим, отправился в свою любимую резиденцию, находящуюся в городе Никомедия, недалеко от Константинополя на берегу Мраморного моря. После этого он уехал на родину в Иллирию, где в своем поместье уединенно прожил 6 лет. Его не раз приглашали вернуться в Рим и возглавить империю, но он по преданию отвечал, что если бы новые Августы видели, какую он вырастил шикарную капусту, то не стали бы приставать к нему с такими глупыми предложениями. Умер Диоклетиан в 311 году при неизвестных обстоятельствах. Поговаривали, что новый император Константин приказал подсыпать ему яду.

 

04.02.2021

Александр ПАРХОМЕНКО

9 лучших сортов капусты

Если вы решили посадить капусту ( Brassica oleracea var. capitata ) в своем саду в этом сезоне, одно из первых решений, которое вам нужно будет принять, — это какой сорт выбирать.

Вы хотите сладкий и мягкий вкус морщинистого Savoy или плотных белых листьев для салата из капусты и жаркого? Как насчет яркого красного цвета, который добавит яркости?

Вы можете выращивать капусту в зонах устойчивости США 1-10, но все дело в выборе правильного сорта для вашей зоны выращивания.

Разнообразные и вкусные, от мелкоголовых раннеспелых сортов до больших зимних поздних сортов. Существует множество сортов капусты для каждого садовода. Давайте узнаем немного больше о различных видах капусты и наших любимых овощах для выращивания в саду.

Капуста — это овощ семейства крестоцветных Brassicacae , который включает другие популярных капустных культур , такие как цветная капуста, брокколи, капуста и зелень капусты.

Эти культуры для прохладной погоды образуют плотные кочаны либо с гладкими плоскими листьями, либо с морщинистыми, менее плотно сложенными листьями в случае сортов Савойя.

Сорта, на которых мы концентрируемся здесь, отличаются от азиатских сортов капусты вида Brassica rapa , которые включают капусту напа и бок-чой , но связаны с ними. Лучше всего их выращивать для весеннего или осеннего урожая, и они станут вкусным и питательным дополнением к вашей кухне.

Узнать больше о как выращивать капусту можно здесь .

Наш выбор

Ищете ли вы зеленую, красную или савойскую капусту, есть несколько реликвий и гибридных сортов, некоторые из которых представляют визуальный интерес для вашего сада, а также являются кулинарным продуктом на вашей кухне.

1. Брансуик

Если вы ищете капусту, которая будет храниться долгую зиму, популярным выбором будет «Брансуик».

«Брансуик»

Эта немецкая реликвия образует большие твердые «барабанные» головки весом 6–9 фунтов и 10 дюймов в диаметре.

Он особенно морозоустойчив, что делает его универсальным выбором для северных производителей. Вы можете выращивать Brunswick весной и осенью, и он будет готов к сбору урожая через 85-95 дней. Для получения наилучших урожаев разместите растения на расстоянии 18 дюймов на полном солнце.

Вы можете найти семена «Brunswick» в Burpee , а также Eden Brothers .

2. Чарльстон Уэйкфилд

Этот открытый опыляемый сорт семейной реликвии восходит к 1892 году.

«Чарлстон Уэйкфилд»

Это термоустойчивый, компактный, темно-зеленый, конусообразный кочан, весящий 4-6 фунтов.

Легко выращивается на большей части территории США, созревает за 70-80 дней. Чтобы голова была увеличена, поместите растения на расстоянии 18-24 дюймов на полном солнце.

Вы можете найти семена «Charleston Wakefield» в Burpee и в Eden Brothers .

3. Эрлиана

«Эрлиана», как следует из названия, является одним из самых ранних сортов капусты.

«Эрлиана»

Вы можете собрать урожай всего за 60 дней, поэтому стоит подумать об этом, если вы немного отстаете от графика посадки.

В зрелом состоянии «Earliana» весит около 2 фунтов с компактной головкой 4-5 дюймов в диаметре.

Для достижения наилучших результатов сажайте на прямом солнце и размещайте растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга.

Пакеты по 500 семян «Earliana» доступны в Burpee .

4. Золотой Акко

«Golden Acre» — это семейная реликвия, произрастающая в зонах 3–12. Он дает надежный урожай сладких зеленых кочанов от 5 до 7 дюймов на компактных растениях.

«Золотой Акр»

Лучше всего подходит для полного или частичного солнечного света, а также в почве, в которую внесены органические вещества, например, компост.«Golden Acre» — выносливая культура, устойчивая к пожелтению. Он не разрастается так широко, как некоторые сорта, поэтому семена можно сажать на расстоянии 15 дюймов друг от друга.

Семена «Golden Acre» можно найти в пакетах разного размера в Eden Brothers и в магазине True Leaf Market .

5. Январский король

«Январский король», одна из самых морозостойких озимых капуст, — это семейная реликвия, впечатляющая в саду своими большими зелеными и фиолетовыми полусавоями листьями.

«Январский король»

Сладкий, нежный и нежный для кулинарного использования, вы можете собрать 3–5-фунтовые кочаны через 150–200 дней. Этот морозоустойчивый сорт идеально подходит для зимнего огорода и очень хорошо хранится. Сажайте на полном солнце, на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, чтобы у него было пространство для расширения.

Обладая потрясающим внешним видом, «Январский король» может соперничать со многими декоративными растениями по визуальному эффекту в саду.

Найдите пакеты с 50 семенами из Земли Джавагадо через Amazon .

6. Поздний плоский голландский

Если вы считаете, что чем больше, тем лучше, тогда семейная реликвия «Late Flat Dutch» станет впечатляющим выбором в конце сезона.

«Late Flat Dutch»

Этот сорт дает большие кочаны весом 10-15 фунтов с бледно-зелеными листьями.

Из-за большого размера этот сорт созревает немного дольше. Ожидайте, что он будет готов за 100 дней до сбора урожая. Поскольку он такой большой, пространство между растениями не должно превышать двух футов.

Производители в зонах 1-10 могут попробовать свои силы в выращивании этой массивной капусты.

Вы можете найти семена «Late Flat Dutch» в пакетах разного размера в Eden Brothers и в магазине True Leaf Market .

7. Мамонт Красный Камень

Этот красный сорт семейной реликвии восходит к 1889 году. Его ярко-фиолетовые головки вырастают до 8-10 дюймов в диаметре и весят до 8 фунтов.

«Mammoth Red Rock»

«Mammoth Red Rock» лучше всего работает в зонах 1-10.Он должен быть посажен на открытом солнце и на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга.

Ожидайте начала сбора урожая через 90-100 дней.

Семена Mammoth Red Rock доступны на рынке True Leaf Market .

8. Красный Акко

«Red Acre» с яркими пурпурно-красными листьями обязательно станет прекрасным дополнением как к вашему саду, так и к вашей тарелке.

«Красный Акко»

Производители в зонах 3-9 могут сажать эту реликвию с открытым опылением. Если обеспечить полное солнце, адекватный дренаж и достаточное количество воды, кочаны весом до 4 фунтов будут готовы к сбору урожая через 75-100 дней.

Я лично люблю наслаждаться его сладким вкусом в сыром виде в салатах и ​​сладостях.

семян «Red Acre» в пакетах разного размера, доступны на рынке True Leaf Market и у Eden Brothers .

9. Savoy Perfection

Кочаны этого сорта савойской капусты имеют сморщенные зеленые листья. Он отлично контрастирует с гладкими листьями других сортов.

«Савойское совершенство»

Садоводы могут выращивать «Савойское совершенство» в зонах 3-12.Сажайте на полном солнце, на расстоянии 18 дюймов друг от друга для достижения наилучших результатов. Кочаны диаметром 4-6 дюймов будут готовы к уборке через 90 дней.

Семена ‘Savoy Perfection’ можно найти в пакетах разного размера на True Leaf Market .

Кухонная скоба

Теперь, когда вы знакомы с 9 моими любимыми сортами капусты, пора выбрать свой. Получив семена, обязательно прочтите на пакете с семенами , чтобы получить подробную информацию о выращивании.

Вы пробовали выращивать капусту? У вас есть любимый сорт? Дайте нам знать об этом в комментариях.

И прочтите следующие статьи, чтобы узнать больше о выращивании этой культуры . :

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers, Javagado Land и True Leaf Market. Фотографии без кредита: Shutterstock. Первоначально опубликовано 17 декабря 2019 г. Последнее обновление: 30 августа 2020 г. в 4:26. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

Капуста — Каталог овощей — Наблюдайте за ростом вашего сада

Капуста — выносливый овощ, особенно хорошо растет на плодородных почвах.Доступны различные оттенки зеленого, а также красный или фиолетовый. Форма головы варьируется от стандартной круглой до приплюснутой или заостренной. Большинство сортов имеют гладкие листья, но сорта Савой имеют морщинистую текстуру.

Капусту легко выращивать, если вы выберете подходящие сорта и будете правильно культивировать и бороться с насекомыми. Всегда считавшаяся хорошим источником витаминов, недавно было доказано, что капуста обладает и профилактическими свойствами.

Рекомендуемые сорта

Зеленая капуста выращивается чаще, чем красная или савойская, но краснокочанная капуста становится все более популярной в качестве красителя для салатов и готовых блюд. Сорта Savoy выращиваются для приготовления салатов и салатов. Сорта, созревающие позже, обычно дают более крупные кочаны и более подходят для приготовления квашеной капусты, чем ранние сорта.Все перечисленные здесь разновидности устойчивы к фузариозу («желтизна»), если не указано иное. Все сорта являются гибридными, если не обозначено как OP, для сорта с открытым опылением.

Зеленая капуста

Cheers (75 дней до сбора урожая; сплошные круглые кочаны; устойчивы к черной гнили и трипсу)

Ранний Джерси Wakefield (ОП — 63 дня; заостренные головы; хорошо стоит; сопротивляется расколу)

King Cole (74 дня; большие; твердые; чрезвычайно однородные головы)

Савойская капуста

Savoy King (85 дней до сбора урожая; темно-зеленый цвет; очень однородный)

Savoy Queen (88 дней; 5 фунтов; темно-зеленый цвет; хорошая термостойкость)

Краснокочанная капуста

Red Meteor (75 дней до сбора урожая; твердый; годен для всех сезонов)

Ruby Ball (71 день; 4 фунта; медленно лопается; устойчив к холоду и жаре)

Когда сажать

Раннюю капусту пересаживайте достаточно быстро, чтобы она созрела до летней жары. Доступно множество сортов, и два или три сорта с разной зрелостью могут обеспечить урожай в течение длительного периода. Закаленные растения устойчивы к заморозкам, их можно сажать среди самых ранних овощных культур прохладного сезона. Капусту легко пересаживать как с растений с голыми корнями, так и с растений, выращенных в клетках. Позднюю капусту нужно начинать в разгар лета, но основной кочан у нее развивается во время прохладной осенней погоды. Его можно пересаживать или высевать прямо в саду.Летом, если возможно, размещайте посевные лыжи или грядки с естественной или искусственной защитой от солнца. Особенно старайтесь в это время года проводить пересадку в пасмурные, пасмурные или дождливые дни, чтобы минимизировать шок от прямого летнего солнца.

Расстояние и глубина

Расположите растения в ряду на расстоянии 12–24 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта и желаемого размера кочана. Чем ближе расстояние, тем меньше головки. Ранние сорта обычно высаживают на расстоянии 12 дюймов во всех направлениях. Ранние сорта дают кочаны от 1 до 3 фунтов, а более поздние сорта дают от 4 до 8 фунтов. Сейте семена капусты на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма. Держите семена влажными и тонкими или пересадите рассаду на желаемое расстояние. Удаленные растения можно пересаживать в другой ряд или на квартиру.

Уход

Используйте стартовые удобрения при пересадке и подкормку азотными удобрениями, когда растения наполовину выросли.Возделывайте землю неглубоко, чтобы не было сорняков. Достаточная влажность почвы необходима в течение всего вегетационного периода для получения хорошей капусты. Орошение особенно важно при осенних посадках, чтобы помочь молодым растениям выдержать интенсивный солнечный свет и летнюю жару и обеспечить развивающиеся головки достаточным количеством воды для быстрого развития.

Сбор урожая

Капусту можно собирать в любой момент после формирования кочанов.Для получения максимального урожая срезайте кочаны, когда они твердые (устойчивые к давлению руками), но до того, как они потрескаются или раскололись. Когда головы созреют, внезапный сильный дождь может привести к расколам или расколам. Открытая внутренняя ткань вскоре приходит в негодность. Соберите и утилизируйте расколотые головы как можно скорее после их обнаружения.

В дополнение к сбору зрелых кочанов, посаженных весной, вы можете собрать более поздний урожай маленьких кочанов (ростки капусты).Эти ростки развиваются на пеньках срезанных стеблей. Обрежьте как можно ближе к нижней поверхности головы, оставляя неповрежденными отдельные внешние листья. Почки, которые растут в пазухах этих листьев (угол между основанием листа и стеблем над ним), позже образуют побеги. Ростки развиваются до 2–4 дюймов в диаметре, и их нужно собирать, когда они плотные. Продолжайте бороться с капустными червями и другими вредителями. Если этот контроль невозможно поддерживать, удалите и уничтожьте пни или сделайте компост, потому что они служат питательной средой для болезней и насекомых-вредителей.

Общие проблемы

Желтое или фузариозное увядание — относительно распространенное заболевание, вызывающее увядание и отмирание листьев растений. Первый признак болезни — пожелтение и побурение нижних листьев. До увядания растения отстают в росте.Выращивайте устойчивые к желтизне (YR) или устойчивые к желтизне сорта. У большинства современных гибридов есть эта толерантность или устойчивость.

Черная ножка и черная гниль — это две болезни, вызывающие серьезные потери. Растения могут отставать в росте, желтеть и погибать. Blackleg назван в честь черных язв на стебле. Главный корень часто гниет. Черную гниль можно распознать по большим V-образным участкам желто-коричневого цвета на листьях, начиная с края листа.Вены чернеют. Мягкая гниль обычно возникает после заражения черной гнилью.

Борьба с черной ножкой и черной гнилью практически одинакова. Обе болезни передаются через семена, трансплантаты и насекомые. Купите семена, обработанные горячей водой, чтобы убить болезнетворные организмы. Не покупайте увядшие саженцы нездорового зеленого оттенка или с черными пятнами на стеблях или листьях.

Когда вы найдете в саду больные растения, соберите листья, стебли и верхушки; и сжечь или утилизировать их.Не кладите больные растения в компостную кучу. Избегайте культурных практик (теснота, чрезмерный полив, посадка в плохо дренированной почве и недостаточный контроль насекомых), которые поддерживают болезнетворные организмы черной гнили и черной ножки. По возможности выращивайте устойчивые к черной гнили сорта.

Вопросы и ответы

Q.Что я могу сделать, чтобы мои кочаны не раскалывались?

A. Расщепление происходит из-за избыточного давления воды, забираемой после затвердевания головок. Обрезка корней (прокалывание с двух сторон растения) или разрушение корней (поднятие и поворот головы на одну сторону) часто может уменьшить чрезмерное расщепление или разрыв, но это также повреждает растение и требует, чтобы кочан был собран относительно быстро.

В. Что заставляет капусту давать стебли, а не твердые кочаны?

А.Растения капусты «болтаются» (образуют преждевременные стебли семян), когда они подвергаются воздействию низких температур (от 35 до 45 градусов по Фаренгейту) в течение длительного времени. Такое похолодание может произойти, если растения высажены слишком рано или если на сад обрушился неоправданный порыв холода. После того, как у растений появятся стебли размером с карандаш, они подвергаются этой «холодовой обработке», которая вызывает реакцию цветения.

В. Что такое цветущая капуста?

A. Неголовочные сорта капусты (подобные цветущей капусте) были выведены для декоративных целей.У них разноцветные белые, розовые или красные розетки листьев, окруженные зелеными или фиолетовыми внешними листьями. Они наиболее красочны в прохладную осеннюю погоду, их следует начинать с начала лета до середины лета и начинать с осенних и зимних посадок обычных, колосных сортов капусты. Цветущая капуста (и цветущая капуста) является не только декоративным, но и съедобным.

В. Почему бабочки летают вокруг моих капустных растений?

A. Эти бабочки (белые или коричневые), вероятно, являются мотыльками капустных червей.Они откладывают яйца на растения. Из яиц вылупляются черви, которые, если их не контролировать, наносят значительный ущерб. Большинство стратегий борьбы нацелены на развивающихся личинок, а не на самих половозрелых бабочек.

В. Что вызывает большие комковатые вздутия на моих корнях капусты? Растения также низкорослые.

A. Набухание и деформация корней низкорослых и увядших растений могут быть симптомами болезни кайлы. Это заболевание вызывается грибком, который остается в почве сада в течение многих лет после того, как приживается.Он распространяется при перемещении зараженной почвы и зараженных трансплантатов. Другие родственные злаковые культуры (например, брокколи и цветная капуста) также могут заразиться. Если вы подозреваете, что у вас в саду есть кала, обратитесь за помощью в местный офис расширения. Если у вас действительно есть кала в каком-либо месте, уничтожьте зараженные части растения (включая корни) и в течение как минимум 4 лет избегайте сажать туда любых членов семейства капустных, включая редис, репу и декоративных родственников капусты.

Выбор и хранение

Уберите большие неразделенные кочаны зеленой капусты. Ищите плотные, тяжелые головы, свободные от насекомых и гнили. Свежие необрезанные кочаны можно хранить в холодильнике до двух недель. Неплотно накройте полиэтиленовым пакетом или используйте перфорированные пакеты.Не мойте капусту перед хранением, лишняя влага ускорит ее порчу.

Зеленая капуста — Зеленую капусту иногда называют голландской белой. Наружные листья темно-зеленые, а внутренние — гладкие, от бледно-зеленого до средне-зеленого. Если вы планируете есть капусту в сыром виде, используйте в течение нескольких дней. Капусту, которую вы планируете приготовить, можно хранить в холодильнике около двух недель.

Савойская капуста — Морщинистая, с волнами сине-зеленых листьев, савойская капуста — красивое зрелище, растущее в саду.Эти тонкие, богато ароматные листья идеально подходят для употребления в салатах в сыром или приготовленном виде. У приготовленных савойских блюд нет резкого запаха серы, как у зеленой капусты. Савой хранят в холодильнике не более 4 дней, поэтому покупайте его, когда собираетесь использовать.

Краснокочанная капуста — Этот сорт обычно меньше и плотнее кочанов зеленой капусты. Вкус краснокочанной капусты слегка острый, и она очень чувствительна к изменению цвета. Готовьте краснокочанную капусту с уксусом (или другим кислым ингредиентом), иначе она станет уродливой сине-серой окраски.При приготовлении красной капусты всегда используйте ножи и посуду из нержавеющей стали, чтобы предотвратить изменение цвета.

Пищевая ценность и польза для здоровья

Есть буквально сотня разновидностей капусты. Самые популярные сорта в США — зеленая капуста и бок-чой.Как и брокколи, капуста относится к семейству крестоцветных и может снизить риск некоторых форм рака, включая рак прямой кишки. Капуста также богата бета-каротином, витамином С и клетчаткой. Другие важные питательные вещества, содержащиеся в половине стакана вареной капусты, включают следующие.

Пищевая ценность (1/2 стакана вареной зеленой капусты)

Калорий 16
Пищевые волокна 2,9 грамма
Углеводы 3,6 мг
Витамин C 18.2 мг

Приготовление и обслуживание

Капуста — король семейства крестоцветных. К сожалению, многие считают капусту неприятным запахом. Вареная капуста несправедливо обвиняется в том, что повсюду пахнет на кухнях и в коридорах.Но не вините капусту, вините повара. Печально известная проблема запаха возникает из-за чрезмерного приготовления. Капуста содержит изотиоцинаты, которые во время приготовления распадаются на соединения серы с неприятным запахом. В алюминиевых кастрюлях реакция еще сильнее. Чем дольше варится капуста, тем сильнее пахнут соединения. Решение; короткое время приготовления. Готовьте до готовности и используйте кастрюли и сковороды из нержавеющей стали.

Есть еще один вредный эффект, связанный с капустой — газы.Бактерии, которые естественным образом обитают в кишечном тракте, разлагают пищевые волокна (неперевариваемые углеводы) в капусте, выделяя газ, который некоторым кажется неприятным. Несмотря на этот непопулярный побочный эффект, капуста предлагает огромные преимущества, которые нельзя игнорировать.

Из одного среднего кочана (2–1 / 2 фунта) зеленой капусты получается 9 чашек измельченной сырой капусты и 7 чашек приготовленной. Верхняя часть кочана более нежная и измельчается легче, чем нижняя. Если это целесообразно, отрежьте голову горизонтально и используйте верхнюю часть в сыром виде в салатах и ​​мясе, а нижнюю половину используйте в готовых рецептах.

Сохранение дома

Самый популярный и успешный способ консервирования капусты — маринование. Кимчи и квашеная капуста — это ферментированные маринованные продукты, на приготовление которых уходит несколько дней. И то, и другое делают путем погружения измельченной капусты в солевой раствор, достаточно сильный, чтобы убить болезнетворные микроорганизмы, позволяя полезным бактериям расти.Точно следуйте инструкциям. Если использовать слишком мало соли, капуста портится; слишком много соли препятствует брожению.

Рецепты

Ароматизатор капусты совместим со многими травами и специями. Тушеную капусту можно приправить анисом, базиликом, тмином и семенами сельдерея, укропом, горчицей, фенхелем, мускатным орехом, орегано, черным перцем, чабером и эстрагоном.

Тушеная зеленая капуста с огородными овощами

Если вам повезет, капуста, зеленый сладкий перец и лук будут выращиваться в вашем саду. Этот рецепт можно разрезать пополам, используя только половину кочана капусты.

  • 1 кочан зеленой капусты (около 2 1/2 фунта), измельченной
  • 1 мелко нарезанная луковица или 4 мелко нарезанной зеленой луковицы
  • 1 средний болгарский перец, нарезанный квадратами размером 1/2 дюйма
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца (по желанию)
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана оливкового или арахисового масла
  • 1 стакан воды или куриного бульона
  • соль и перец по вкусу

Перед приготовлением приготовьте все ингредиенты.Удалите гниющие внешние листья и вымойте капусту; удалить ядро. Удалите темно-зеленые листья, срежьте жесткие ребра, скатайте в свиток и нарежьте тонкими кусочками. Отложите в сторону. Капусту порезать на четвертинки и тонко нашинковать. Отложите отдельно от темно-зеленых внешних листьев. Лук и болгарский перец нашинковать и отложить. Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом, крупно нарезать, отложить.

Используйте большую (5 литров) голландскую духовку из нержавеющей стали или сковороду с крышкой или вок с антипригарным покрытием.Нагрейте сковороду на среднем огне несколько секунд, пока она не станет горячей. Налейте масло в горячую сковороду, сразу же добавьте лук и болгарский перец и перемешайте около минуты. Добавить тертую темно-зеленую капусту, перемешивать еще 30 секунд. Добавить измельченный красный перец и чеснок, варить, помешивая, 15 секунд. Не позволяйте чесноку подрумяниваться. Добавьте две горсти капусты, помешивая примерно 30 секунд, продолжайте добавлять капусту и помешивая с 30-секундными интервалами, пока вся капуста не окажется в кастрюле. Добавьте воду или куриный бульон, сразу накройте крышкой и продолжайте готовить 10 минут.Время от времени помешивайте, чтобы не прилипло. При необходимости добавьте воды. Когда капуста готова, почти вся жидкость выкипит.

На шесть порций.

Savoy Slaw с пахтой

Этот тростник может быть приготовлен из любой зеленой капусты или любой комбинации зеленого, красного и савойского.

Пахта

  • 3/4 стакана пахты
  • 1/2 стакана майонеза или обезжиренного майонеза
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 чайные ложки зерновой горчицы
  • 1/4 чайной ложки семян сельдерея

Смешайте все ингредиенты в банке размером с пинту или небольшой миске и поставьте в холодильник.Повязку можно приготовить за три дня.

  • 9 чашек савойской капусты, тонко нашинкованной
  • 1 стакан тонко нашинкованной красной капусты
  • 1/2 стакана тертой моркови
  • 2 измельченных лука-шалота, включая зеленые ботвы

Смешайте овощи в большой миске. Бросьте руками. Добавить заправку, перемешать двумя ложками и поставить в холодильник. На шесть порций.

Капуста не растет кочан

Капуста — это культура прохладного сезона, которую можно выращивать дважды в год. У некоторых сортов капусты, таких как Савойская, на формирование кочанов уходит до 88 дней. Если вам интересно, когда кочанная капуста станет клеветой, возможно, вам просто нужно подождать дольше, иначе ваши растения могут получить стресс из-за неправильной культуры или температуры. Когда кочанная капуста не образует кочан, это состояние называется слепотой и может возникнуть по многим причинам.

Когда капуста сделает кочан?

Ответ на вопрос: «Когда из капусты сделается голова?» есть, это зависит. Обычная кочанная капуста формирует кочан быстрее, чем огромная савойская капуста.С зеленой капустой вы можете увидеть кочаны примерно через 71 день. Краснокочанная капуста занимает немного больше времени, а капуста наппа сформирует маленькие кочаны всего за 57 дней.

Кочаны капусты иногда лучше проходят во влажных, мягко согревающих весенних условиях, чем в прохладные осенние дни. Проконсультируйтесь с пакетом с семенами в течение нескольких дней от семян до сбора урожая и проявите терпение.

Почему капуста не образуется

Есть несколько культурных и температурных факторов, которые могут быть причиной того, что кочан капусты не растет.

  • Избыток азота может привести к образованию у растения большего количества листьев, которые держатся свободно и не образуют кочана.
  • Раннее повреждение совок может помешать растению завязать.
  • Клубная гниль в сырых солончаковых почвах — еще одна причина, по которой у капусты не формируется кочан.
  • Плохое выращивание или посадка рассады при температуре 80 F (27 C) или выше также повлияет на формирование кочанов.

Как мне заставить капусту подняться?

Своевременная посадка растений имеет решающее значение для формирования кочана.Капуста скроет или рассыпает цветы для посадки семян, если они подвергаются воздействию температуры ниже 45 F (7 C.). Вы также обнаружите, что у капусты не растет кочан, если она подвергается воздействию очень высоких температур. Равномерная температура от 55 до 65 F (13-18 C) способствует лучшему производству капусты. Выращивайте растения так, чтобы они достигли урожая задолго до сокрушительной летней жары или до низких температур осени.

Удобрение капусты фосфором будет способствовать образованию корней и способствовать росту кочана.Используйте удобрение 8-32-16, чтобы обеспечить минимальное количество азота и калия с большим количеством фосфора.

Вода имеет решающее значение для развития кочана капусты. Если вы спрашиваете себя: «Как заставить капусту подняться кверху?» ответ может быть просто водой.

Информация о заводе капусты — Когда сажать капусту в саду

Легкая в выращивании и выносливая, выращенная в саду капуста является питательным
и успешный проект по озеленению. Вырастить капусту довольно просто, потому что это крепкий
овощ, который не слишком привередлив.Когда сажать капусту и
условия, которые ему нравятся больше всего, вознаградят вас удивительным овощем,
отлично подходит для салатов, жаркого, квашеной капусты и множества других рецептов.

Информация о заводе по производству капусты

Капуста ( Brassica oleracea var. capitata ) растет
хорошо работает на плодородной почве и любит солнце или частично
оттенок. Доступен в различных зеленых оттенках, а также в фиолетовом или красном,
формы и текстуры сильно различаются.

Зеленая капуста и бок
Чой имеют несколько гладкий лист, а савойский
и листья капусты напа морщинистые.Есть много разных типов, поэтому обязательно
выбрать тот, который подходит для вашего региона выращивания.

Когда сажать капусту

Сезон посадки капусты довольно продолжительный. Ранняя капуста
следует пересадить как можно скорее, чтобы он успел созреть раньше
летняя жара. Если вам было интересно, когда сажать растения капусты, вы
следует знать, что доступно несколько сортов с разным сроком созревания,
чтобы можно было собирать урожай все лето.

Закаленные растения при посадке капусты могут быть очень устойчивыми.
морозов. Поэтому вы можете посадить их ранней весной вместе с другими прохладными
приправить овощи. Позднюю капусту можно начинать в середине лета, но помните, что они
не разовьет голову до осени.

Как выращивать капусту

При размещении капустных растений в своем саду не забудьте расположить саженцы на расстоянии от 31 до 60 см друг от друга, чтобы дать им достаточно места для выращивания больших кочанов. Ранние сорта капусты можно сажать на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга, и они вырастут от 1 до 3-фунтовых кочанов (454 гр.-1к.). Более поздние разновидности могут давать кочаны, которые могут весить более 8 фунтов (4 кг).

При посеве из семян засевайте их на глубину от до ½ дюйма (6-13 мм) в почву с балансом pH от 6 до 6,8. Следите за тем, чтобы семена оставались влажными, и прорежьте молодые всходы, чтобы дать им пространство для роста.

Плодородная почва дает капусте хорошее начало. Добавление азота в почву после того, как растения хорошо укоренились, поможет им созреть. Корни капусты растут довольно неглубоко, но важно, чтобы почва была влажной, чтобы овощи были сочными и сладкими.Капуста лучше всего растет в регионах, где температура не превышает 75 градусов F (24 C), что делает ее идеальной осенней культурой.

Уборка капусты

Когда ваш кочан достигнет желаемого размера, переходите
вперед и разрежьте его у основания. Не ждите пока капуста
голова раскалывается, потому что расколотая голова привлекает болезни и вредителей. После сбора урожая
капусту удалите из почвы все растение и его корневую систему.

От посадки семян до жатки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Капуста — не самый захватывающий или гламурный овощ (хотя, когда я шучу, они были довольно крутыми, потому что на грядке капусты получались очаровательные куклы). А декоративные сорта в осеннем саду потрясающие. Но этот полезный овощ с высоким содержанием витамина С и клетчатки занимает надежное место в моем осеннем репертуаре. Я также видел впечатляющие соревнования по капусте.Научиться выращивать капусту довольно легко, и это очень приятно, когда вы можете сами собрать голубцы, капусту, квашеную капусту и другие полезные и сытные блюда.

Существуют десятки сортов капусты на выбор, и у поваров, и у домашних поваров, вероятно, есть свои любимые блюда, которые они используют в различных горячих и холодных блюдах. Круглые кочаны зеленой и красной капусты, которые можно найти в продуктовых магазинах и на фермерских рынках, принадлежат к семейству Brassica oleracea .Коул-зерновые культуры — это еще один широкий термин, который охватывает культивируемые сорта семейства Brassica, которые также включают брюссельскую капусту, капусту, кольраби, зелень капусты, брокколи и цветную капусту. Можно выращивать и другие виды капусты, например бок-чой ( Brassica rapa chinensis ) и капусту Напа ( Brassica rapa Pekinensis ).

Как вырастить капусту из семян

Весной в садовых центрах можно найти рассаду капусты, но можно и самому выращивать рассаду из семян.Обязательно внимательно прочтите пакет с семенами, чтобы определить дни до созревания. Вы будете сажать семена примерно за 50–60 дней до наступления морозной даты в вашем регионе. После того, как вы заполните смесь для посева, сажайте по три или четыре семени на ячейку примерно на четверть дюйма (1/2 см) глубиной. Для роста капусте необходимо много яркого солнечного света, иначе растения станут длинноногими. Я выращиваю много растений под своими лампами. Как только ваши саженцы прорастут, прорежьте самые маленькие, чтобы сохранить самое большое растение.

Когда у ростков капусты появятся четыре настоящих листа, их можно пересадить в горшки побольше.

Если вы заранее планируете посев сукцессии, вы можете сразу посеять семена в землю примерно в июле для осеннего урожая. Или посадите семена под светом, чтобы дать им фору при посадке в июле.

Посадка рассады капусты в саду

Поскольку капуста — это культура прохладного времени года, вы можете сажать ее в землю раньше, чем любители тепла, например помидоры. Пакет с семенами поможет вам отсчитывать в обратном порядке от даты, когда в вашем регионе нет морозов. Тем не менее, перед посадкой в ​​землю их все же следует закалить.

Выберите солнечное место в саду с хорошо дренированной рыхлой почвой. За неделю до посадки внесите в почву большое количество компоста. Когда вы будете готовы закопать их, разместите рассаду капусты на расстоянии от 15 до 23 дюймов (от 38 до 60 см) друг от друга рядами на расстоянии от 24 до 36 дюймов (от 60 до 90 см). В этот момент растения могут выглядеть маленькими, но вам нужно, чтобы у них было место для распространения в этой лиственной массе в течение всего сезона!

При посадке рассады помните о возможном размере кочанов.Им понадобится место для расширения.

Хорошо поливайте растения после посадки и в течение всего вегетационного периода. Кочанная капуста — тяжелые корма и любит азот для роста. Примерно через три-четыре недели после посадки полейте каждое растение органическими удобрениями. Хорошо пропалывайте территорию, чтобы растения не конкурировали за питательные вещества с сорняками. Вы можете добавить легкую мульчу из соломы или измельченных листьев вокруг посадки.

Следить за повреждениями вредителями

Это может быть очень обидно — выйти в сад только для того, чтобы обнаружить, что что-то начало готовить еду из растения, прежде чем вы доберетесь до него.Есть несколько вредителей, которые могут нанести вред вашим растениям капусты, например, капустные черви, личинки капусты, петрушки для капусты и совки. Джессика написала подробное руководство по уничтожению капустных червей.

Картонный воротник (этот от замороженной пиццы) можно использовать, чтобы уберечь от мух кочан капусты. Корнеплоды капусты немного меньше комнатной мухи, с колючими волосками. Самки корнеплодов капусты откладывают яйца (которые превращаются в личинок капусты) у основания растений семейства Brassica, поэтому картон не позволяет им. Вы можете узнать, как это сделать, здесь.

Как выращивать капусту под укрытием для защиты растений от вредителей

В этом году, как только я посадил рассаду капусты (вместе с брокколи и капустой) на одну из моих грядок весной, я сразу же накрыл их плавающим укрытием.

Эта конкретная приподнятая кровать была построена для моей первой книги, Raised Bed Revolution , и была адаптирована для включения зажимов внутри, которые позволяют обручам из PEX образовывать мини-туннель.Его предполагаемое использование действительно как средство для увеличения сезона. Однако, будучи разочарованным присутствием капустной моли и червей в течение стольких вегетационных сезонов, я решил использовать плавающее укрытие ряда также в качестве защиты от вредителей. Я положил его на приподнятую грядку, на которой также были брюссельская капуста и капуста (также вкусная для капустных червей), а также корневые овощи, которым для роста не нужны опылители, и оставил их там на большую часть лета.

Ужасный капустный червь может превратить листья ваших капустных растений в дырявый беспорядок.Я внимательно слежу за своими посевами Brassica и снимаю их, когда вижу доказательства их присутствия.

Солнечный свет все еще мог светить через легкое плавающее покрытие ряда, поэтому все растения росли. Я просто отцепил пружинные зажимы с боков, когда мне нужно было полить. Этот дополнительный шаг был приемлемой частью моего распорядка, потому что он означал, что я не проверял ущерб каждое утро. Последняя книга Ники, Growing Under Cover , представляет собой подробное руководство по выращиванию овощей с использованием различных защитных структур и полезный ресурс для выяснения, как защитить ваши растения.

Как узнать, когда нужно собрать капусту?

Ваш пакет с семенами покажет вам размер зрелого кочана капусты, но обычно он составляет от одного до трех фунтов. Убедитесь, что голова плотная на ощупь. Используйте острый нож, чтобы собрать урожай у основания.

Собирая капусту, срежьте ее острым ножом с растения. Если растение не заражено болезнями, вы можете оставить растение в земле и попробовать вырастить еще один кочан капусты меньшего размера.

Кочаны капусты могут расколоться по нескольким причинам, частыми из которых являются проливной дождь или засуха.Если это произойдет, немедленно уберите капусту.

В этом году я вырастил новый сорт Sweet Thang, который описывается как капуста без кочана. Я относился к нему как к новому сорту салата, отрезая внешние листья по мере необходимости. Они идеально подходили для голубцов, потому что я не аккуратно сдирала листья с кочана! Я просто разрезал стопку и варил, если нужно.

Sweet Thang, новый сорт от Burpee, — это капуста без кочана, принадлежащая к семейству Tronchuda.Ее также называют португальской капустой.

Выбор сорта капусты

Я бы порекомендовал советовать другим зеленым пальцам рекомендации по сорту капусты, потому что у каждого будет свой любимый. Для садоводов, которые раньше не выращивали капусту, обычно рекомендуются быстросозревающие сорта, такие как Early Jersey Wakefield. Еще один пример — метко названная Эрлиана.

При выборе сорта капусты посоветуйтесь с друзьями-овощеводами.Или отбросьте осторожность и выберите одну из десятков доступных разновидностей.

Для небольших помещений или для экономии места в саду попробуйте сорт молодой капусты, например Pixie.

Какую капусту вы больше всего выращиваете?

Как выращивать и собирать капусту

Капуста любит прохладную погоду.Он достаточно морозостойкий, чтобы переносить легкий мороз или мороз, и многие садовники говорят, что холод делает его вкус более сладким. Если вы посадили весной или в начале лета, урожай кочанной капусты будет готов к осени.

Если в этом году не сажали, то весной можно сеять семена капусты. Запустите их в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Растения будут готовы для сада после того, как у них появится второй набор листьев. Но прежде чем пересадить их, закалите их, помещая на улицу в защищенное место на пару часов каждый день.Постепенно увеличивайте время их пребывания на открытом воздухе в течение недели или около того. Затем разместите их в земле так далеко друг от друга, как указано на пакете с семенами, и мульчируйте, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление сорняков. Разрежьте трансплантаты, когда они будут около 5 дюймов в высоту. Покупка капусты начинается, если вы предпочитаете пропустить семена.

Подождите примерно 3 недели перед внесением удобрений и поддерживайте равномерно влажную почву, чтобы предотвратить раскалывание кочанов. Если дождя мало, давайте ему 1-2 дюйма воды в неделю.

Заготовка и хранение капусты

Пакет с семенами приблизительно сообщит вам, когда ваш сорт созреет, но вы можете перепроверить, сжимая кочаны. Когда они будут готовы к сбору урожая, они будут чувствовать себя твердыми и твердыми.

Острым ножом отрежьте кочан от основания, оставив внешние листья на стебле настолько маленькими, что могут вырасти боковые головки. (Ранняя капуста — лучший выбор для получения второго урожая.) Удалите все, кроме 3 или 4 боковых головок, которые вырастут примерно до размеров теннисного мяча.

Вместо того, чтобы разрезать кочаны, некоторые садовники хватают их обеими руками и тянут или быстро поворачивают, чтобы оторвать. Храните срезанные головы в тени, пока не перенесете их в дом.

После того, как вы собрали кочаны, вытащите растения из земли. Бросьте здоровые части растений в компостную кучу и выбросьте все, что выглядит больным или зараженным вредителями.

Дайте головам высохнуть и свободно оберните их полиэтиленом. Храните их в холодильнике до двух недель.

Когда вы будете готовы к посадке в следующем сезоне, начните до повышения температуры. Если вы живете там, где погода быстро нагревается, дождитесь осени, чтобы сажать, или примерно за 8 недель до первых заморозков.

Ежегодно меняйте посевы в разные части сада, чтобы болезни не накапливались в почве.

Пусть дети выращивают гигантскую капусту

Регистрация открыта круглый год для участия в Национальной программе по выращиванию капусты третьего сорта Bonnie Plants. Это бесплатный и увлекательный способ заинтересовать детей садом и отдыхом на свежем воздухе и в солнечных лучах.

Участвовать может любой третий класс в США. Учителя третьих классов, запишитесь на программу 2018 года. Обязательно зарегистрируйтесь до февраля.15 августа 2018 г., иначе ваша школа может не получить место до следующего года.

Как только ваша регистрация будет подтверждена, грузовики Bonnie Plants доставят 2-дюймовые саженцы капусты и инструкции по их выращиванию в каждую школу весной 2018 года. Чтобы сделать конкурс более увлекательным, растения представляют собой крупногабаритные сорта, которые могут вырасти до более 40 фунты.

Дети будут выращивать капусту дома, а в конце вегетации каждый учитель выберет победителя класса.(Учителя, вы получите подробную информацию о том, как выбрать.) Имена победителей будут включены в розыгрыш стипендий штата, и 48 победителей будут случайным образом выбраны Министерством сельского хозяйства каждого штата. Один студент от каждого штата получит стипендию в размере 1000 долларов США.

Если вам интересно: самая крупная кочанная капуста, выращенная для конкурса на сегодняшний день, весила 75 фунтов! Для получения дополнительной информации см. Растения Бонни.

Как вырастить два кочана капусты с одного растения

Знание нескольких маленьких «хитростей» может сделать садоводство — а это всегда — приятным занятием — полной радостью.Иногда эти советы по экономии времени, денег или просто энергосберегающие советы по садоводству можно найти в книгах и журналах по садоводству, но чаще их передают старожилы, которые копали хорошую землю для десятилетия. Именно такой человек научил меня трюку с «капустной магией».

«Знаете, на одном растении можно вырастить больше одного кочана капусты», — заметил он однажды. Я действительно не поверил ему (кто бы мог?), Но я все равно попробовал его метод … и он сработал! Это может сделать каждый, и эта техника должна быть особенно полезной, если ваш вегетационный период слишком короткий для получения двух культур (весной и осенью).

Оставьте немного расти на

Процедура проста: когда вы собираете основной кочан (вероятно, примерно в это время года), просто оставьте достаточно нижних листьев, чтобы получилось жизнеспособное растение (см. Фотографию). Если вы срежете ниже самых нижних листьев, стерня быстро увянет и погибнет — и вы хотите, чтобы она прожила достаточно долго, чтобы стать поверхностью для прорастания второго урожая. А теперь представьте, что осталось совершенно новое растение. Относитесь к нему как к одному: возделывайте, поливайте и даже вносите немного богатого навоза в первый дюйм почвы (будьте осторожны, чтобы не повредить корни).

Вскоре вы увидите, как по краю пня основной головки образуются небольшие ростки. Продолжайте обращаться с растением, как с новым, и со временем эти маленькие «подголовы» вырастут до размеров кулака. Вероятно, будет несколько побегов — возможно, целых шесть — и в целом они будут обеспечивать почти такую ​​же пищевую ценность, как и большая основная голова, но с восхитительной разницей. Сердцевины этих маленьких кочанов будут бледно-зелеными, почти белыми, листовыми и нежными. Наружные листья будут более темно-зелеными, но все равно нежными и вкусными.